Jurnal Inovasi, Pemberdayaan dan Pengabdian Masyarakat
Vol 6 No 1 (2026): Januari-Juni

OLAHAN DAUN KELOR SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN PRODUKSI ASI BAGI IBU MENYUSUI

isna putri (Politeknik Baubau)
Suryo Ediyono (Universitas Sebelas Maret)



Article Info

Publish Date
30 Jun 2026

Abstract

Banyak hasil penelitian tentang manfaat dan senyawa yang baik pada daun kelor. Dikota baubau hanya terdapat satu industri rumah tangga dimana daun kelor menjadi bahan dasar produksi. Pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk membantu mitra dalam proses olahan daun kelor yang salah satunya berupa teh celup sehingga dapat dikonsumsi oleh ibu menyusui sebagai upaya meingkatkan volume ASI. Hasil yang diperoleh saat observasi awal terdapat tiga kendala yang dihadapai oleh mitra yaitu (1) banyaknya daun kelor rusak saat dikeringkan karena masih menggunakan paparan sinar matahari; (2) kurangnya pemahaman mitra terhadap jenis daun kelor yang telah kering agar tetap memiliki senyawa yang baik bagi Kesehatan; (3) kemasan dan pemasaran yang kurang menarik. Adapun solusi yang dilakukan pada mitra yaitu pembuatan desain ruang pengeringan agar lebih hygienis dan memiliki temperature 40°C sesuai dengan standar, penyuluhan pada mitra tentang jenis kelor kering yang baik atau yang memenuhi standar.

Copyrights © 2026






Journal Info

Abbrev

jippm

Publisher

Subject

Dentistry Health Professions Library & Information Science Medicine & Pharmacology Nursing Public Health

Description

Terbit secara berkala dua kali dalam satu tahun yang menghimpun laporan ilmiah hasil kegiatan Pengabdian Masyarakat baik itu inovasi dan pemberdayaan dalam bidang kesehatan oleh dosen di lingkungan Poltekkes Kemenkes Kendari maupun oleh penulis lain di luar institusi Poltekkes Kemenkes ...