Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Manajemen Indonesia
Vol. 2 No. 2 (2026): JULI-DESEMBER

Pengaruh Inovasi Produk dan Kualitas Layanan terhadap Keputusan Pembelian Mie Pedas dengan Kepuasan Pelanggan sebagai Variabel Intervening pada UMKM Mie Pedas Maut di Kabupaten 50 Kota

Muhammad Dzaki Gumay (Universitas Putra Indonesia YPTK Padang)
Emil Salim (Universitas Putra Indonesia YPTK Padang)
Della Asmaria Putri (Universitas Putra Indonesia YPTK Padang)



Article Info

Publish Date
02 Aug 2026

Abstract

Penelitian ini mengevaluasi pengaruh inovasi produk dan kualitas layanan terhadap keputusan pembelian dengan kepuasan pelanggan sebagai variabel intervening pada UMKM Mie Pedas Maut di Kabupaten Lima Puluh Kota. Pendekatan kuantitatif diterapkan dalam studi ini dengan melibatkan 100 responden yang dipilih melalui teknik purposive sampling. Pengumpulan data primer dilakukan melalui kuesioner berskala Likert, yang selanjutnya dianalisis menggunakan metode Structural Equation Modeling berbasis Partial Least Squares (SEM-PLS) dengan perangkat lunak SmartPLS. Hasil pengujian membuktikan bahwa inovasi produk dan kualitas layanan secara langsung berimplikasi positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan maupun keputusan pembelian. Lebih lanjut, kepuasan pelanggan terbukti secara signifikan berperan sebagai variabel mediasi yang menjembatani pengaruh inovasi produk dan kualitas layanan terhadap keputusan bertransaksi. Nilai koefisien determinasi (R2) menunjukkan bahwa model yang dibangun mampu menjelaskan variabilitas kepuasan pelanggan sebesar 45,5% dan keputusan pembelian sebesar 69,1%. Temuan ini menegaskan pentingnya kontinuitas inovasi dan optimasi kualitas pelayanan dalam meningkatkan kepuasan serta mendorong keputusan pembelian konsumen.

Copyrights © 2026






Journal Info

Abbrev

jiemi

Publisher

Subject

Economics, Econometrics & Finance

Description

Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Manajemen Indonesia is a double-blind peer review and an open-access online journal for academics and researchers published by Universitas Serambi Mekkah Banda Aceh collaboration with INDO PUBLISHING. This journal is accepts the manuscript written in Indonesia and English ...