Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran (JRPP)
Vol. 9 No. 2 (2026): Vol. 9 No. 2 Tahun 2026

ANALISIS KANDUNGAN ZAT MAKANAN PADA BERBAGAI BAHAN PANGAN MELALUI PRAKTIKUM UJI PROTEIN, KARBOHIDRAT, GLUKOSA DAN LEMAK

Nawang Sari (Sekolah Tinggi Keguruan Ilmu Pendidikan Al Maksum)
Nazwa Ade Amanizar (Sekolah Tinggi Keguruan Ilmu Pendidikan Al Maksum)
Nola Alfianda (Sekolah Tinggi Keguruan Ilmu Pendidikan Al Maksum)
Nurul Hasanah (Sekolah Tinggi Keguruan Ilmu Pendidikan Al Maksum)

Article Info

Publish Date
18 Jun 2026

Abstract

Praktikum ini bertujuan mengetahui kandungan gizi (protein, karbohidrat, glukosa, lemak) pada beberapa bahan makanan: telur, ikan, ayam, tempe, tahu, nasi, jagung, kentang, bayam, dan daun ubi. Mahasiswa semester VI Prodi PGSD STKIP Al Maksum Langkat melakukan eksperimen menggunakan larutan biuret (protein), lugol (karbohidrat), benedict (glukosa), dan kertas minyak (lemak). Hasil menunjukkan tiap bahan memberi reaksi berbeda sesuai kandungan gizinya, sekaligus melatih keterampilan praktikum dan menekankan pentingnya makan seimbang.

Copyrights © 2026




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran (JRPP)
Website

Abbrev

jrpp

Publisher

Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Subject

Economics, Econometrics & Finance Education Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences Other

Description

Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran (JRPP) is a National peer-reviewes journal dedicated to the exchange of research and thinking in all aspects of education, especially basic education. Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran (JRPP) publishes research results relating to the theory and practice ...