<![CDATA[Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung ikan red devil dan ikan rucah pada level yang berbeda terhadap persentase karkas dan bagian-bagian karkas ayam broiler. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri atas 5 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang diberikan meliputi P0 (tanpa tepung ikan), P1 (tepung ikan red devil 5%), P2 (tepung ikan red devil 10%), P3 (tepung ikan rucah 5%), dan P4 (tepung ikan rucah 10%). Parameter yang diamati meliputi persentase karkas dan persentase bagian-bagian karkas (dada, paha, punggung, dan sayap) ayam broiler. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian tepung ikan red devil 10% (P2) sangat nyata (P<0,01) meningkatkan persentase karkas ayam broiler dibandingkan dengan P0, P3 dan P4 dengan nilai berturut-turut: P2; P1 vs P0; P3; P4 (75,03%; 74,72% vs 70,12%; 68,84%; 68,24%). Perlakuan P1 dapat meningkatkan persentase bagian sayap dibandingkan dengan perlakuan P3 dan P4 dengan nilai berkisar antara 10,46 – 11,65%. Perlakuan tidak berbeda nyata (P<0,05) terhadap persentase dada, paha dan punggung. Persentase dada berkisar antara 37,25 – 42,09%; persentase paha berkisar antara 28,66 – 30,63%; persentase punggung berkisar antara 18,42 – 20,82%. Dapat disimpulkan bahwa penggunaan tepung ikan red devil pada level 10% merupakan perlakuan terbaik dalam meningkatkan persentase karkas ayam broiler. Sementara itu, penggunaan ikan rucah memberikan hasil yang lebih rendah dibandingkan tepung ikan red devil.]]>
Copyrights © 2026
