NHI Hospitality International Journal
Volume 3 No 2 (2025)

Analisis Pengelolaan Piutang di Hotel Mandarin Oriental Jakarta

Victor Hermawan Wibisono (Politeknik Pariwisata NHI Bandung)
Andre Hernowo (Politeknik Pariwisata NHI Bandung)
Nor Ismawanto Choirudin (Politeknik Pariwisata NHI Bandung)



Article Info

Publish Date
30 Dec 2025

Abstract

Penelitian ini menganalisis pengelolaan piutang di Mandarin Oriental Jakarta dengan fokus pada tiga aspek utama, yaitu prosedur pemberian kredit, administrasi piutang, dan prosedur penagihan piutang. Dengan menggunakan pendekatan studi kasus kualitatif, penelitian ini dilakukan untuk memahami secara mendalam bagaimana pengelolaan piutang dijalankan di hotel bintang lima tersebut. Data dikumpulkan melalui tiga teknik pengumpulan data, yaitu wawancara mendalam dengan Accounts Receivable Supervisor dan Credit Supervisor, observasi langsung terhadap proses kerja, serta analisis dokumen terkait seperti kebijakan piutang, laporan keuangan, dan dokumen pendukung lainnya. Temuan penelitian menunjukkan bahwa prosedur pemberian kredit disusun melalui tahapan yang sistematis, dimulai dari permohonan kredit oleh pelanggan, dilanjutkan dengan proses verifikasi oleh bagian Kredit, dan berakhir dengan persetujuan oleh manajemen. Meskipun demikian, penilaian terhadap unsur kondisi (condition) dalam prinsip 5C yang meliputi karakter (character), kapasitas (capacity), modal (capital), jaminan (collaterall), dan kondisi (condition) belum sepenuhnya diterapkan secara optimal dalam proses evaluasi debitur. Administrasi piutang didukung oleh Hotel Management System (HMS) yang terintegrasi dengan pemantauan laporan umur piutang secara berkala, namun keterlambatan dalam penyediaan dokumen pendukung seperti faktur dan bukti pengiriman masih menjadi tantangan dalam operasionalnya. Prosedur penagihan dilakukan melalui proses bertahap yang dimulai dari pengingat via telepon atau surat, koordinasi dengan bagian penjualan, penangguhan fasilitas kredit, hingga eskalasi hukum jika diperlukan. Studi ini menyimpulkan bahwa manajemen piutang di Mandarin Oriental Jakarta secara umum efektif namun memerlukan perbaikan dalam penilaian debitur, koordinasi antar departemen, dan pemantauan akun yang jatuh tempo agar dapat meningkatkan efektivitas pengelolaan piutang secara keseluruhan.

Copyrights © 2025






Journal Info

Abbrev

nhij

Publisher

Subject

Economics, Econometrics & Finance Education Social Sciences Other

Description

NHIJ is an International journal published twice a year by department of hospitality, Politeknik Pariwisata NHI Bandung, Indonesia. Our commitments are double-blind peer review, immediate open access, and with NO FEE charged both for authors and readers. NHIJ aims to publish original empirical and ...