<![CDATA[Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) Kecimpring Mang Adie di Kabupaten Malang adalah produsen camilan tradisional berbahan dasar singkong yang menghadapi tantangan kritis dalam proses produksinya. Saat ini, usaha tersebut mengandalkan pengeringan dengan sinar matahari untuk bahan bakunya, sehingga prosesnya sangat rentan terkontaminasi jamur saat musim hujan. Selain itu, proses pengeringan minyak yang hanya di diamkan secara pasif di suhu ruang mengakibatkan kandungan minyak yang tinggi, sehingga keripik cepat tengik, kehilangan kerenyahan, dan memiliki masa simpan yang pendek. Program keterlibatan masyarakat ini bertujuan untuk memberikan solusi teknologi melalui penerapan Hybrid Drying De-Oiling System (HY-DOS), yaitu sistem terintegrasi yang menggabungkan pengering otomatis dengan sistem penghilangan minyak mekanis bertenaga listrik serta penggorengan berkapasitas besar. Metodologi yang digunakan meliputi pengamatan langsung terhadap kondisi mitra, perancangan teknologi, pengujian sistem, implementasi, serta pelatihan teknis dan pendampingan.]]>
Copyrights © 2026
