Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Literasi Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat
Nuzul Zaeni Eki Ramadhanu
Universitas Negeri Malang
Religion Arts Humanities Dentistry Economics, Econometrics & Finance Languange, Linguistic, Communication & Media

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Optimasi Produksi Kecimpring Mang Adie Kepanjen Malang melalui Rancang Bangun Hybrid Drying Deoiling System (HY-DOS) Makbul Muksar; Sujito Sujito; Wahyu Sakti Gunawan Irianto; Qodamu Shidqi; Nuzul Zaeni Eki Ramadhanu
Jurnal Literasi Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Vol 5, No 2 (2026): September
Publisher : CV Litera Inti Aksara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61813/jlppm.v5i2.297

Abstract

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) Kecimpring Mang Adie di Kabupaten Malang adalah produsen camilan tradisional berbahan dasar singkong yang menghadapi tantangan kritis dalam proses produksinya. Saat ini, usaha tersebut mengandalkan pengeringan dengan sinar matahari untuk bahan bakunya, sehingga prosesnya sangat rentan terkontaminasi jamur saat musim hujan. Selain itu, proses pengeringan minyak yang hanya di diamkan secara pasif di suhu ruang mengakibatkan kandungan minyak yang tinggi, sehingga keripik cepat tengik, kehilangan kerenyahan, dan memiliki masa simpan yang pendek. Program keterlibatan masyarakat ini bertujuan untuk memberikan solusi teknologi melalui penerapan Hybrid Drying De-Oiling System (HY-DOS), yaitu sistem terintegrasi yang menggabungkan pengering otomatis dengan sistem penghilangan minyak mekanis bertenaga listrik serta penggorengan berkapasitas besar. Metodologi yang digunakan meliputi pengamatan langsung terhadap kondisi mitra, perancangan teknologi, pengujian sistem, implementasi, serta pelatihan teknis dan pendampingan.
Co-Authors Makbul Muksar Qodamu Shidqi Wahyu Sakti Gunawan Irianto