Pesisir Kuala Langsa Berdaya: Inovasi Produk Berbasis Green Chemistry dan Socio-Creative Enterprise

Cyndi Prasetya (Universitas Samudra)
Maisarah Maisarah (Universitas Samudra)
Ainul Yusna Harahap (Universitas Samudra)
Saidatur Rahmi (Universitas Samudra)
Nazihan Fahira (Universitas Samudra)
Mulyani Mulyani (Universitas Samudra)

SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan
Vol 10, No 5 (2026): October (In Progress)

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan keterampilan masyarakat pesisir Kuala Langsa dalam mengolah hasil perikanan dan memanfaatkan limbah pesisir menjadi produk bernilai guna melalui pendekatan green chemistry dan socio-creative enterprise. Kegiatan melibatkan 20 peserta dan dilaksanakan melalui tahapan sosialisasi, pelatihan, praktik, pendampingan, serta evaluasi. Data dikumpulkan melalui observasi keterlibatan dan keterampilan peserta, kemudian dianalisis secara deskriptif kuantitatif. Hasil menunjukkan bahwa tingkat partisipasi peserta mencapai 100% (20/20), keterampilan produksi pempek dan bakso ikan mencapai 85% (17/20), dan kemampuan memanfaatkan limbah pesisir mencapai 90% (18/20). Dengan demikian, seluruh indikator utama program mencapai target yang ditetapkan. Kegiatan juga menghasilkan produk olahan perikanan dan produk berbasis limbah pesisir serta mendorong penguatan branding dan pemasaran melalui kelompok PKK. Program ini berpotensi mendukung pemanfaatan sumber daya pesisir secara berkelanjutan dan bernilai ekonomi.