Food Science and Culinary Education Journal
Vol. 15 No. 1 (2026)

Pengaruh Pengalaman Belajar Teaching Factory Terhadap Kesiapan Praktek Kerja Lapangan Siswa Kelas XII Kuliner SMK Negeri 2 Temanggung

Afifah Fitria Destiana (Universitas Negeri Semarang)
Saptariana (Universitas Negeri Semarang)
Pudji Astuti (Universitas Negeri Semarang)



Article Info

Publish Date
31 Jul 2026

Abstract

Kesiapan praktek kerja lapangan siswa dipengaruhi oleh banyak faktor baik internal maupun eksternal. Kesiapan praktek kerja lapangan mencakup pengetahuan kerja, kemampuan beradapatasi dengan lingkungan industri, dan sikap profesionalisme kerja. Pengalaman belajar TEFA mencakup pembelajaran berbasis industri, pelaksanaan produksi oleh siswa, interaksi dan komunikasi kerja tim, serta penggunaan peralatan dan teknologi industri. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pengaruh pengalaman belajar TEFA terhadap kesiapan praktek kerja lapangan siswa kelas XII kuliner SMK Negeri 2 Temanggung. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan desain penelitian asosiatif. Sampel penelitian berjumlah 70 siswa, dengan instrumen berupa kuisioner. Hasil statistik deskriptif menunjukkan bahwa rata-rata pengalaman belajar TEFA sebesar 85,75 (SD = 6,017), sedangkan kesiapan praktek kerja lapangan memperoleh rata-rata sebesar 49,21 (SD = 3,61). Uji regresi linier sederhana menunjukkan bahwa pengalaman belajar TEFA berpengaruh secara signifikan terhadap kesiapan praktek kerja lapangan siswa (p = 0,000 < 0,05) dengan kontribusi sebesar 40% (R2 = 0,400). Hasil ini menunjukkan bahwa peningkatan kesiapan praktek kerja lapangan dipengaruhi oleh pengalaman belajar TEFA.

Copyrights © 2026






Journal Info

Abbrev

fsce

Publisher

Subject

Engineering

Description

Food Science and Culinary Education Journal publishes articles of original researchs and conceptual studies with the scope which includes cookery education, food, food health, food processing technology, and ...