<![CDATA[Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan memperkenalkan diversifikasi pengolahan tomat menjadi dodol kepada anggota Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) dan Kelompok Wanita Tani (KWT) Desa Parombean, Kecamatan Curio, Kabupaten Enrekang. Kegiatan dilaksanakan pada 16 Agustus 2022 dan diikuti oleh 14 peserta. Metode pelaksanaan meliputi penyampaian informasi, demonstrasi, dan praktik partisipatif yang mencakup persiapan bahan, pengolahan tomat, pemasakan adonan, dan pengemasan produk. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa seluruh tahapan demonstrasi dapat dilaksanakan dan menghasilkan produk dodol tomat yang telah dikemas. Peserta terlibat secara langsung selama proses pengolahan sehingga memperoleh pengalaman praktik mengenai salah satu alternatif pemanfaatan tomat pada tingkat rumah tangga. Capaian program dideskripsikan berdasarkan dokumentasi keterlaksanaan kegiatan, keterlibatan peserta, proses, dan produk yang dihasilkan. Kegiatan menunjukkan bahwa diversifikasi tomat dapat dilaksanakan pada skala demonstrasi, sedangkan pengembangan selanjutnya memerlukan standardisasi formulasi, evaluasi mutu dan penerimaan produk, analisis biaya produksi, serta pendampingan keberlanjutan.]]>
Copyrights © 2026
