Journal of Community Service
Vol 8 No 2 (2026): JCS, December 2026

PENCEGAHAN STUNTING DAN WASTING MELALUI DIVERSIFIKASI PRODUK TEPUNG DAUN KELOR DAN TEPUNG TEMPE BERBASIS EPI NARA DAN PERMATA POMAA

Sutrisna, Eka (Unknown)
Aulia, Muhammad Kahfi (Unknown)
Yusnidar (Unknown)
Muttaqien (Unknown)
Maulida, Husna (Unknown)



Article Info

Publish Date
23 Oct 2026

Abstract

Kasus stunting dan wasting di Desa Jambo Mesjid berjumlah 30 balita. Edukasi yang selama ini diberikan tidak menampilkan hal-hal yang menarik, sehingga mudah dilupakan oleh masyarakat dan kader posyandu. Metode pelaksanaan berkaitan dengan masalah tersebut yaitu: Pembuatan Aplikasi EMAS, Pemberian Edukasi melalui sosialisasi dan penyuluhan, Pojok Nursing (Nutrisi Stunting dan Wasting), Dapur Nursing (Produk Nutrisi bagi Stunting dan Wasting), Pelatihan dan pendampingan, Pengembangan Produk dan Pemberdayaan kelompok Posyandu dan UMKM, dan Keberlanjutan program. Pelaksanaan Pemberdayaan Desa Binaan (PDB) di Desa Jambo Mesjid Kota Lhokseumawe menunjukkan perubahan positif pada pertumbuhan balita. Rata-rata berat badan meningkat dari 11,027 kg menjadi 11,444 kg dan tinggi badan meningkat dari 84,459 cm menjadi 86,798 cm. Perbedaan sebelum dan sesudah intervensi bermakna secara statistik, dengan p = 0,000 untuk berat badan dan p = 0,031 untuk tinggi badan. PDB berhasil meningkatkan keterampilan kader Posyandu dalam pembuatan menu makanan anak, MP-ASI Nara, Permata Pomaa, serta penggunaan pembukuan digital Posyandu. Rata-rata skor keterampilan meningkat dari 3,75 menjadi 5,90, atau sebesar 57,3%, dengan p < 0,001. PDB dengan pendekatan integrasi intervensi gizi, peningkatan kapasitas kader, pemanfaatan pangan lokal, dan digitalisasi Posyandu, berpotensi menjadi model pemberdayaan masyarakat yang mendukung pencegahan stunting dan wasting sekaligus meningkatkan kapasitas ekonomi masyarakat Desa Jambo Mesjid.

Copyrights © 2026






Journal Info

Abbrev

JCS

Publisher

Subject

Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Industrial & Manufacturing Engineering Social Sciences

Description

Journal of Community Service (JCS) is a peer-reviewed journal that focuses on critical studies of community service. Investigated the education, science and technology, soio-economy and bussiness, and cultural & society. Besides focusing on the service of studies issues of basic education, JCS ...