cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
-
Contact Email
-
Phone
-
Journal Mail Official
-
Editorial Address
-
Location
Kota palembang,
Sumatera selatan
INDONESIA
Prosiding Semhavok
Published by Universitas Bina Darma
ISSN : 26545438     EISSN : -     DOI : -
Core Subject : Economy, Science, Engineering,
Computer Science & IT Control & Systems Engineering Economics, Econometrics & Finance
SEMHAVOK merupakan singkatan dari "Seminar Hasil Penelitian Vokasi" yang diselenggarakan oleh Fakultas Vokasi Universitas Bina Darma. Ruang lingkup penelitian yang dihasilkan merupakan gabungan dari 5 (lima) Program Studi pada Fakultas Vokasi, yaitu: Teknik Komputer, Manajemen Informatika, Komputerisasi Akuntansi, Administrasi Bisnis dan Manajemen Perusahaan. Keseluruhan hasil penelitian yang telah dipresentasikan dan melalui proses review akan diterbitkan pada "Prosiding Semhavok". SEMHAVOK akan dijadwalkan agar dapat diselenggarakan satu kali setiap tahunnya pada bulan September. Seminar ini juga mengundang penulis dari seluruh Indonesia karena ruang lingkup seminar ini dalam skala Nasional.
Arjuna Subject : -
Articles 194 Documents
 2   3   4   5   6 
ANALISA PELAKSANAAN PENCATATAN PERSEDIAAN MATERIAL PADA PT PLN (PERSERO) PALEMBANG Ariski, Feri Fadli; Tujni, Baibul
SEMHAVOK Vol 1 No 1 (2018): Prosiding Semhavok 2018
Publisher : Fakultas Vokasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (484.99 KB)

Abstract

Persediaan PT. PLN (Persero) Palembang sering dikenal  sebagai persediaan material. Fenomena yang terjadi dalam pelaksanaan pencatatan persediaan material PT. PLN (Persero) Palembang, lamanya proses karantina yang menyebabkan barang belum dapat dicatatnya persediaan, Fenomena tersebut terjadi karena Tim Pemeriksa Barang yang telah mempunyai tugas kerja di bagian unit kerjanya masing-masing.Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif.Analisa penelitian adalah pelaksanaan pencatatan persediaan material pada PT. PLN (Persero) Palembang. Pengumpulan data yaitu dengan studi lapangan yang dilakukan dengan cara observasi, wawancara, dokumentasi dan studi kepustakaan.Hasil penelitian menunjukkan pelaksanaan pencatatan persediaan material dapat dikatakan baik karena menggunakan sistem pencatatan Perpetual dimana persediaan tersebut dapat termonitor, namun lamanya karantina barang menyebabkan persediaan belum bisa dicatat, ini disebabkan oleh karena tim pemeriksa barang yang sering menunda proses pemeriksaan barang dikarenakan tidak berada di tempat atau sedang mengerjakan tugas kerja lainnya.
ANALISIS PROSEDUR LAPORAN HASIL PENJUALAN TIKET ANGKUTAN PENUMPANG PADA PT KAI DIVISI III PALEMBANG Monika, Geana; Komalasari, Dinny
SEMHAVOK Vol 1 No 1 (2018): Prosiding Semhavok 2018
Publisher : Fakultas Vokasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (248.209 KB)

Abstract

PT Kereta Api Indonesia (PERSERO) Divisi III Palembang adalah Badan Usaha Milik Negara Indonesia yang menyelenggarakan jasa angkutan kereta api. Laporan hasil penjualan tiket angkutan penumpang merupakan salah satu peranan penting dalam perusahan PT KAI Palembang. Rumusan masalah dalam penulisan ini yaitu Bagaimana Prosedur Laporan Hasil Penjualan Tiket Angkutan Penumpang pada PT Kereta Api Indonesia (Persero) Divisi III Palembang. Adapun hasil dari penelitian ini yaitu laporan hasil penjualan tiket angkutan penumpang pada PT KAI Palembang masih mengalami kesulitan yaitu bagian akuntansi harus membuat jurnal manual terlebih dahulu sebelum menginput data ke SAP (System Application and Product in data Processing). Sistem informasi laporan hasil penjualan tiket harus diperbaharui agar dapat tersusun dengan benar data laporan hasil pendapatan penjualan tiket tanpa harus membuat jurnal manual.
DETERMINAN KETEPATAN WAKTU CORPORATE INTERNET REPORTING PERUSAHAAN MANUFAKTUR YANG TERDAFTAR DI BURSA EFEK INDONESIA Verawaty, Verawaty; Jaya, Ade Kemala; Suzanna, Siti
SEMHAVOK Vol 1 No 1 (2018): Prosiding Semhavok 2018
Publisher : Fakultas Vokasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (398.74 KB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi ketepatan waktu corporate internet reporting pada perusahaan manufaktur yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia. Penelitian ini menggunakan ukuran perusahaan, profitabilitas, leverage, likuiditas, kepemilikan publik, proporsi dewan, ukuran dewan sebagai determinan. Sampel penelitian yang digunakan perusahaan manufaktur yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia tahun 2018 sebanyak 144 perusahaan berdasarkan metode purposive sampling. Hasil regresi menunjukkan bahwa hanya kepemilikan publik berpengaruh signifikan terhadap ketepatan waktu corporate internet reporting, sedangkan ukuran perusahaan, profitabilitas, leverage, likuiditas, proporsi dewan, ukuran dewan tidak mempengaruhi ketepatan waktu corporate internet reporting. Perusahaan manufaktur di Bursa Efek Indonesia hendaknya memperhatikan faktor-faktor apa saja  yang dapat  menarik  perhatian  stakeholder, salah satunya adalah transparansi pelaporan pada website perusahaan karena dengan adanya website, investor tentu akan tertarik untuk mencari tahu lebih dalam tentang perusahaan dan kemungkinan besar investor akan bergabung dalam  perusahaan tersebut. Perusahaan juga harus melakukan evaluasi dan mengamati perkembangan kondisi keuangannya serta  melaporkan  keuangan  secara tepat  waktu  agar  mendapat kepercayaan dari semua  pihak   yang berkepentingan dengan laporan keuangan perusahaan.
STRATEGI PEMASARAN YANG DAPAT MENINGKATKAN DAYA TARIK KONSUMEN ATAU TAMU UNTUK MENGGUNAKAN JASA-JASA YANG ADA DI HOTEL DUTA SYARIAH PALEMBANG Herlinda, Herlinda; Agustian, Wiwin
SEMHAVOK Vol 1 No 1 (2018): Prosiding Semhavok 2018
Publisher : Fakultas Vokasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (144.635 KB)

Abstract

Dunia perhotelan saat ini sedang mengalami kemajuan yang begitu pesat, maka dari pada itu perusahaan perhotelan berlomba-lomba untuk meningkatkan daya tarik hotel mereka dalam berbagai aspek, khusunya pihak marketing yang bertugas dalam menyusun strategi pemasaran hotel, strategi pemasaran disini adalah tata cara atau tahapan mereka membuat tamu berminat dengan tawaran yang diberikan pihak salesmarketing Hotel Duta Syariah Palembang. Dalam pembahasan ini ada 2 (dua) pembahasan yaitu, bagaimana staretgi pemasaran yang bisa berjalan sukses dan staretgi apa yang sebaiknya digunakan Hotel Duta Syariah Palembang agar mampu meningkatkan pendapatan hotel. Penjelasan tentang Hotel Duta Syariah Palembang mulai dari sejarah hotel, visi dan misi yang dimiliki Hotel Duta Syariah Palembang, fasilitas pendukung, sampai struktur organisasi yang telah dijelaskan menjadi objek dalam penulisan ini. Pegambilan data dengan menggunakan observasi, hasil penelitian menunjukkan bahwa pihak sales marketingmejalankan tugas dan pekerjaannya sesuai dengan apa yang pihak hotel dan marketing deparment Hotel Duta Syariah Palembang targetkan, untuk meningkatkan pendapatan hotel dari waktu ke waktu.
MEKANISME KERJA WAITER DAN WAITRESS PADA DEPARTEMEN FOOD AND BEVERAGE SERVICE DALAM KAITAN PENINGKATAN KUALITAS PELAYANAN DI OPI INDAH HOTEL Adelia, Dhea; Indriani, Poppy
SEMHAVOK Vol 1 No 1 (2018): Prosiding Semhavok 2018
Publisher : Fakultas Vokasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (540.864 KB)

Abstract

Food and Beverage Service adalah departemen yang memiliki peran penting di hotel, hal itu tidak terlepas dari mekanisme kerja waiter dan waitress. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk membandingkan kinerja waiter dan waitress terhadap Standar Operasional Prosedur di Opi Indah Hotel dan untuk mengetahui apakah mekanisme kerja waiter dan waitrress di Opi Indah Hotel sesuai dengan Standar Operasional Prosedur atau tidak. Metode penelitian diambil dengan cara observasi yang diilakukan selama magang di Opi Indah Hotel dan studi pustaka. Hasil penilaian keseuaian Standar Operasional Prosedur adalah dari 4 orang waiter dan waitress hanya satu waitress yang bekerja 63% sesuai dengan Standar Operasional Prosedur. Dari hasil penelitian tersebut, maka dapat disimpulkan bahwa Penerapan Standar Operasional Prosedur di Opi Indah Hotel masih belum dilaksanakan secara maksimal sesuai dengan Standar Operasional Prosedur yang telah ditentukan.
ANALISA PERMASALAHAN KUALITAS PRODUK BLACK TEA EKSTRAK TERHADAP PROSES PRODUKSI Nelfiyanti, Nelfiyanti; Ramadhan, Anwar Ilmar
SEMHAVOK Vol 1 No 1 (2018): Prosiding Semhavok 2018
Publisher : Fakultas Vokasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (255.426 KB)

Abstract

Mutu merupakan suatu faktor yang sangat menentukan keberhasilan suatu produk menembus pasarnya, disamping faktor utama yang lain seperti harga dan pelayanan. Produk yang bermutu akan memiliki daya saing yang besar dan tingkat kualitas yang tinggi. Produk hasil produksi dari esktrak bahan alam, satu produknya adalah Black Tea ekstrak. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa permasalahan kualitas dari produk black tea ekstrak terhadap faktor-faktor yang mempengaruhi proses produksi menggunakan diagram sebab-akibat. Hasil penelitian menerangkan bahwa reject brix out of spec adalah reject yang paling dominan serta menjadi prioritas dalam penanganan masalah proses pembuatan black tea ekstrak karena mencapai 94,87 % dari total keseluruhan cacat yang terjadi pada proses pembuatan black tea ekstrak. Reject brix out of spec pada mesin konsentrator dipengaruhi oleh faktor manusia, mesin, dan lingkungan.
IMPLEMENTASI STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR WAITER/ WAITRESS DALAM MENYAJIKAN PESANAN TAMU DI OPI INDAH HOTEL PALEMBANG Atiyah, Atiyah; Liana, Wendy
SEMHAVOK Vol 1 No 1 (2018): Prosiding Semhavok 2018
Publisher : Fakultas Vokasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (282.639 KB)

Abstract

Perkembangan keramahtamahan semakin meningkat dengan cepat karena tidak memerlukan bantuan manusia terutama untuk layanan makanan dan minuman untuk melakukan pekerjaan sebagai SOP (Prosedur Operasional Standar) di Opi Indah Hotel Palembang. SOP (Prosedur Operasional Standar) adalah cara atau langkah aturan untuk melakukan pekerjaan. Dalam pembahasan ini, ada 3 (tiga) sisi poin, implementasi, pekerjaan dan tanggung jawab pelayan / pelayan dan prosedur operasional standar Opi Indah Hotel Palembang. Deskripsi Opi Indah Hotel dimulai dari sejarah, visi dan misi, penggunaan produk oleh mereka. Fasilitas pendukung hingga pengorganisasian struktur yang telah menjadi objek dalam skrip ini. Data menggunakan observasi, hasilnya adalah kita bahwa seorang karyawan pelayan / pelayan melakukan pekerjaan mereka sebagai SOP di Hotel Opi Indah Palembang ketika memberikan layanan untuk meningkatkan layanan.
ANALISIS PENGORDERAN BARANG PADA DEPARTMENT KITCHEN HOTEL ARYADUTA PALEMBANG Suhary, Zhafira; Arsyad, Solahudin
SEMHAVOK Vol 1 No 1 (2018): Prosiding Semhavok 2018
Publisher : Fakultas Vokasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (240.944 KB)

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui proses pengendalian biaya dari awal sampai akhir proses, yang telah dilakukan oleh departemen Food and Beverage Product di Hotel Aryaduta Palembang.Penelitin ini dilakukan dengan cara: 1. observasi: yaitu pengumpulan data dengan cara langsung ke lokasi dan mengamati secara langsung objek yang di teliti, sehingga keakuratan data bisa di pertanggung jawabkan. 2. Wawancara: yaitu pengumpulan data melalui beberapa yang bertanggung jawab di department product. dengan memberikan pertanyaan yang sesuai topik yang di bahas. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pengendalian biaya didalam dapur Hotel Aryaduta Palembang sudah cukup baik, dalam pengendalian ini sudah ada keikutsertaan semua staff yang ada didalam dapur, sehingga pengendalian biaya biasa ditekan dengan baik. Sedangkan, kegiatan didalam hotel Aryaduta Palembang sudah memperhatikan kualitas bahan dasar makanan, baik melalui pemilihan bahan dan kebersihan dapur yang sesuai dengan standart botel berbintang.
IMPLEMENTASI STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR (SOP) WAITER DAN WAITRESS DALAM MELAYANI TAMU DI AZZA HOTEL PALEMBANG Muhardi, Septian; Syarif, M. Amiruddin
SEMHAVOK Vol 1 No 1 (2018): Prosiding Semhavok 2018
Publisher : Fakultas Vokasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (274.747 KB)

Abstract

Perkembangan Pariwisata Palembang yang berkaitan erat dengan even internasional yang berlangsung di kota ini seperti SEA Games, Islamic Solidarity Games, dan Asean Games, membuat dunia perhotelan menjadi faktor penting untuk mendukung acara tersebut. Kualitas pelayanan harus terus ditingkatkan.  Perhotelan memiliki beberapa pelayanan diantaranya restaurant.  Untuk memberikan pelayanan terbaik terhadap tamu, seorang waiter/waitress harus menggunakan Standar Operasional Prosedur (SOP), yang meminimalisir kesalahan sehingga membuat kenyamanan dan kepuasan terhadap tamu restaurant di Azza Hotel Palembang. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif analisis yang menjabarkan mengenai implementasi Standar Operational Prosedure waiter/waitress dalam melayani tamu di Azza Hotel Palembang.  Metode Pengumpulan data yang digunakan adalah pengamatan langsung, wawancara, dan studi literatur yang mendukung penelitian ini.  Hasil penelitian adalah dari 13 poin standar operasopnal prosuder yang ada, 11diantaranya telah dilaksanakan dengan baik, atau sebesar 84 % telah dilaksanankan.
PENERAPAN STANDARISASI RESEP PASTRY DI HOTEL THE 1O1 PALEMBANG RAJAWALI Handayani, Dini; Noviardy, Andrian
SEMHAVOK Vol 1 No 1 (2018): Prosiding Semhavok 2018
Publisher : Fakultas Vokasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (248.298 KB)

Abstract

Pastry and bakery section merupakan section atau divisi di bawah naungan main kitchen yang bertanggung jawab menangani berbagai event-event hotel seperti weding, birthday party, coffee break, breakfast, luch, diner dan lain-lain. Masalah yang akan diteliti yaitu bagaimana standar peralatan pastry and bakery section di Hotel The 1O1 Palembang Rajawali. Dalam hal pengolahan data, penulis menggunakan analisis deskriptip yaitu teknik penulisan yang menceritakan sesuatu berdasarkan pengalaman atau data empiris, yang disusun dalam bentuk laporan. Berdasarkan hasil observasi yang telah dilakukan oleh penulis, standar peralatan pastry and bakery section sudah baik dan memadai. Namun pemberdayaan peralatan yang berjenis mesin masih kurang lengkap. Jumlah peralatan pastry and bakery section sudah memadai yang disesuaikan dengan kapasitas event-event yang menggunakan produk-produk pastry and bakery. Kondisi peralatan pastry and bakery section masih berkondisi baik namun segi kebersihan peralatan-peralatan tersebut masih kurang sehingga akan menurunkan efektifitas kerja peralatan tersebut. Berdasarkan data yang diperoleh oleh penulis, penulis menyimpulkan bahwa standar peralatan sangat penting bagi kualitas produk yang dihasilkan. Namun apabila standar peralatan yang dimiliki kurang memadai, hal tersebut dapat diatasi dengan mobiltas karyawan yang memiliki skill dan knowledge di bidang pastry and bakery.

Page 4 of 20 | Total Record : 194

 2   3   4   5   6 

Filter by Year

2018 2021


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 3 No 1 (2021): Januari - Juni 2021 Vol 2 No 2 (2020): Juli - Desember 2020 Vol 2 No 1 (2020): Mei 2020 Vol 1 No 1 (2019): November 2019 Vol 1 No 1 (2018): Prosiding Semhavok 2018 Vol 1 No 1 (2018): Prosiding Semhavok 2018