Garuda - Garba Rujukan Digital

All

Serambi Saintia : Jurnal Sains dan Aplikasi

serambi-saintia
Website

Published by Universitas Serambi Mekkah Aceh

ISSN : 23379952 EISSN : 26568448 DOI : -

Core Subject : Health, Science, Agriculture,

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Immunology & microbiology Nursing Public Health

Serambi Saintia : Jurnal Sains dan Aplikasi merupakan jurnal yang pertama kali diterbitkan pada bulan April 2013 oleh Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan (FKIP) Universitas Serambi Mekkah, Banda Aceh, Indonesia. Serambi Saintia memuat artikel dalam bidang Sains, seperti Biologi, Kimia, Fisika, dan terapannya.

Arjuna Subject : -

Articles 209 Documents

4 5 6 7 8

Identifikasi Escherichia coli pada Es Dawet di Kota Banda Aceh Husna, Husna
Serambi Saintia : Jurnal Sains dan Aplikasi Vol 6, No 1 (2018): Serambi Saintia
Publisher : Universitas Serambi Mekkah

Es dawet merupakan salah satu minuman jajanan tradisional Jawa Barat yang mulai dikenal oleh masyarakat Aceh. Tempat penjualan yang tidak memenuhi syarat beresiko terkontaminasi bakteri Escherichiacoli yang dapat menyebabkan gangguan kesehatan. Penelitian ini merupakan studi eksperimental dengan teknik accidental sampling menggunakan tiga sampel dari pedagang es dawet yang berjualan di jalan Pocut Baren dan Teuku Nyak Arif. Keberadaan Escherichia coli ditentukan dengan metode Most Probable Number (MPN) yang terdiri dari presumtive test (uji penduga), confirmed test (konfirmasi) dan completed test (pelengkap). Hasil penelitian menunjukkan bahwa es dawet yang dijual di Banda Aceh positif terkontaminasi Escherichia coli. Keberadaan Escherechia coli dibuktikan dengan terbentuknya gas dan larutan yang keruh pada uji penduga dan konfirmasi serta terbentuknya kilap hijau metalik pada uji pelengkap. Es Dawet yang dijual di kota Banda Aceh tidak memenuhi syarat mikrobiologi. Pemerintah perlu melakukan sosialisai tentang proses produksi makanan yang hygiene serta pemeriksaan mikrobiologis untuk menjaga dan meningkatkan kesehatan masyarakat. Kata kunci : Es dawet, Escherichia coli

Identifikasi Tanaman Sayuran di Desa Cot Yang Aceh Besar Nurliana, Nurliana; Noviyanti, Anita; Azwir, Azwir
Serambi Saintia : Jurnal Sains dan Aplikasi Vol 5, No 1 (2017): Serambi Saintia
Publisher : Universitas Serambi Mekkah

Tujuan penelitian ini untuk mengetahui berbagai jenis tanaman sayuran yang dibudidaya di Desa Cot Yang Kecamatan Kuta Baro Kabupaten Aceh Besar. Metode penelitian ini adalah survei yang bertujuan untuk mengumpulkan informasi dengan pendekatan kualitatif. Penelitian dilaksanakan pada Tanggal 28-30 Nopember 2016 dengan menggunakan instrumen penelitian berupa lembar observasi, pedoman wawancara, dan dokumentasi. Dari observasi yang dilakukan ditemukan hasil yaitu terdapat 6 jenis tanaman sayur-sayuran yang dibudidaya di Desa Cot Yang. Tanaman-tanaman sayuran tersebut masing-masing berasal dari satu family yang berbeda diantaranya, Apiaceae, Brassicaceae, Caricaceae, Convolvulaceae, Gnetaceae, Euphorbiaceae. Dari hasil wawancara dengan petani sayuran ditemukan bahwa sayur-sayuran ini merupakan mata pencaharian mereka yang di jual dengan jumlah dan harga sesuai permintaan pasar. Kata Kunci: Identifikasi, Sayuran

Hubungan Faktor Predisposisi dan Pendukung dengan Pemberian Air Susu Ibu Selama 2 Tahun di Desa Simpang Balik Bener Meriah Arianti, Ely
Serambi Saintia : Jurnal Sains dan Aplikasi Vol 7, No 1 (2019): Serambi saintia
Publisher : Universitas Serambi Mekkah

Air Susu Ibu (ASI) merupakan hal yang sangat penting bagi seorang bayi yang baru lahir hingga berusia 2 tahun. Fakta program pemberian ASI sampai usia 2 tahun di Indonesia masih belum terlaksana secara maksimal. Permasalahan utama adalah faktor pendidikan,sosial budaya, serta masih banyak ditemukan masyarakat atau ibu-ibu menyusui masih belum memahami arti penting ASI dan melaksanakan pemberian ASI selama 2 tahun. Jenis Penelitian ini adalah survei analitik dengan menggunakan desain cross sectional. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan faktor predisposisi dan penguat dengan pemberian ASI sampai dengan 2 tahun. Hasil penelitian menunjukan ada hubungan antara pengetahuan, kepercayaan dan dukungan keluarga dengan pemberian ASI sampai 2 tahun dengan pengetahuan, kepercayaan, dukungan keluarga. Selain itu ditemukan tidak ada hubungan antara sikap dan tenaga kesehatan dengan pemberian ASI sampai 2 tahun. Kata kunci: Faktor Prediposisi, Faktor Pendukung, Pemberian ASI 2 tahun

IDENTIFIKASI JENIS-JENIS IKAN YANG TERDAPAT DI TEMPAT PELELANGAN IKAN (TPI) DI GAMPONG LAMPULO KECAMATAN KUTA ALAM BANDA ACEH Munawwarah, Al; Sufi, Ibrahim; Noviyanti, Anita
Serambi Saintia : Jurnal Sains dan Aplikasi Vol 4, No 1 (2016): Serambi Saintia
Publisher : Universitas Serambi Mekkah

Penelitian ini berjudul; Identifikasi Jenis-Jenis Ikan yang ada di TPIGampong Lampulo Kecamatan Kuta Alam Banda Aceh.Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui jenis-jenis ikan yang terdapat di pesisir pantai di Gampong Lampulo Kecamatan Kuta Alam Banda Aceh. Objek dalam penelitian ini adalah berbagai jenis-jenis ikan yang terdapat di Pesisir Gampong Lampulo Kecamatan Kuta Alam Banda Aceh. Penelitian ini dilakukan pada tanggal 25 Februari 2016 s/d 25 maret 2016. Data diperoleh melalui observasi dan wawancara. Selanjutnya data yang diperoleh akan dianalisis secara deskriptif yang ditabulasikan untuk diambil kesimpulan. Berdasarkan hasil penelitian bahwa terdapat 11 jenis ikan yang terdapat di Gampong Lampulo Kecamatan Kuta Alam Banda Aceh yaitu faughni (ikan gembung/ jenara), Upeneus moluccensis (biji nangka/ ikan tup), Sardinella sirin (sardin), Xiphiasgladius (todak/ murong), Lutjanus mahogoni (ikan remong), Caranx crumenophthalmus (selar/ ikan lang), Caranx leptolepis (selar kuning/ setrep), Gnathanodon speciosus (ikan kuwe/ rambe), Leiognathus equulus (cirik ketapang), Leiognathussp (cirikbuju) dan Engraulis sp (ikan teri/ bileh bu). Kata Kunci : Identifikasi, jenis-jenis ikan, TPI

Aplikasi Organic Soil Treatment (OST) dan Jarak Tanam terhadap Pertumbuhan dan Produksi Jagung Manis (Zea mays L.) Savitri, Savitri
Serambi Saintia : Jurnal Sains dan Aplikasi Vol 6, No 1 (2018): Serambi Saintia
Publisher : Universitas Serambi Mekkah

Penggunaan pupuk an organic selama ini sudah menjadi kebiasaan masyarakat. Namun pemberian pemberian pupuk an organic tidak dapat memperbaiki kondisi tanah. Salah satu alternative untuk mengembalikan keadaan kondisi tanah adalah pengaplikasian pupuk organic. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian pupuk OST dengan jarak tanam yang berbeda terhadap pertumbuhan dan produksi Jagung Manis. Penelitian ini dilaksanakan mulai bulan januari sampai dengan maret 2018. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) Faktorial yang terdiri dari 2 faktor yaitu pemberian OST (T) yang terdiri dari 3 taraf yaitu T0 = kontrol, T1 = 300 gram per plot dan T3 = 600 gram per plot, sedangkan faktor jarak tanam (P) terdiri dari 4 taraf yaitu P1 =15 x 30 cm, P2 = 15 x 40 cm, P3 = 15 x 50 cm dan P4 = 15 x 60 cm. Terdapat 12 kombinasi perlakuan, yang diulang sebanyak 3 kali sehingga terdapat 36 satuan percobaan. Parameter yang diukur pada penelitian ini adalah tinggi tanaman, total luas daun dan panjang janten. Data yang diperoleh dari hasil penelitian ini di analisis menggunakan daftar sidik ragam (DSR) dan untuk menguji beda rata-rata antar perlakuannya, diuji dengan uji beda nyata terkecil (BNT). Hasil penelitian memperlihatkan bahwa perlakuan pupuk OST dan jarak tanam berpengaruh nyata terhadap parameter tinggi tanaman dan total luas daun, tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap panjang janten. Kata Kunci: Pupuk organic, Jarak tanam, Pertumbuhan, produksi, jagung manis

Pengaruh Preparasi Isolat Protein dari Ektraksi Limbah Cair Pengolahan TahuTerhadap Kuat Tarik Plastik Biodegradable Mirdayanti, Rina; Amalia, Amalia
Serambi Saintia : Jurnal Sains dan Aplikasi Vol 7, No 2 (2019): Serambi Saintia
Publisher : Universitas Serambi Mekkah

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan isolat protein terhadap kekuatan sifat mekanik kuat tarik dan elongasi pada plastik biodegradable dari campuran pati jagung dan sorbitol. Dalam penelitian ini dilakukan metode ekstraksi isolat protein dari limbah cair hasil pengolahan industri tahu yang dilanjutkan dengan pembuatan plastik biodegradable. Konsentrasi isolat protein yang digunakan untuk masing masing variasi dengan perbandingan terhadap matriks pati jagung dengan isolat protein yaitu 0%, 3%, 5%, 7% dan 9%. Pada penelitian ini digunakan jenis plastisizer sorbitol yang merupakan senyawa pengganti gula yang bersifat non toksin. Data yang diperoleh dari hasil penelitian dianalisa untuk melihat sifat mekanik kekuatan tarik dan elongasi terbaik terhadap plastik biodegradable. Dari pengujian sifat mekanik untuk kuat tarik dan elongasi, persentase optimum penambahan isolat protein sebesar 5% dengan nilai 509,946 MPa dan elongasi sebesar 38,4%. Secara umum sifat mekanik dari plastik biodegradable yang optimum berada pada preparasi 5 % isolat protein.

Persepsi Masyarakat Gampong Lampaya Lhoknga terhadap Tanaman Sirsak sebagai Pencegah Kanker Andalia, Nurlena; Yulian, Rina; Ridhwan, Muhammad
Serambi Saintia : Jurnal Sains dan Aplikasi Vol 6, No 1 (2018): Serambi Saintia
Publisher : Universitas Serambi Mekkah

Sirsak merupakan suatu tumbuhan yang sangat berguna dalam kehidupan. Sirsak dapat berguna sebagai obat anti hama bahkan untuk obat obatan. Salah kegunaan yang sangat penting buah atau daun sirsak adalah pencegah kanker. Penelitian ini bertujuan untuk: 1) mengetahui persepsi masyarakat terhadap tanaman sirsak sebagai pencegah kanker di Gampong Lampaya Lhoknga. 2) mengetahui cara mengolah tanaman sirsak untuk pencegah kanker dii Gampong Lampaya Lhoknga. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah PRA (Participatory Rural Appraisal). Penelitian ini dilaksanakan di Gampong Lampaya Lhoknga pada 6-20 Oktober 2017. Sampel penelitian ini adalah ibu rumah tangga yang berjumlah 20 orang. Teknik pengumpulan data observasi, wawancara, angket, teknik analisis data adalah display data, reduksi data, penyajian data, verifikasi dan persentase. Adapun hasil penelitian ini adalah 1) Penggunaan buah dan daun sirsak untuk kesehatan sudah cukup luas. Masyarakat sudah menggunakan daun dan buah sirsak untuk secara turun temurun. 2) Cara pengolahan tanaman sirsak untuk pencegah kanker di gampong Lampaya Lhoknga adalah dengan cara merebus ada juga yang dijemur kemudian direbus tetapi ada juga beberapa ibu rumah tangga yang langsung memblender dan kemudian langsung meminumnya. Tanaman sirsak dapat mencegah kanker bila diminum dengan rutin dengan takaran tertentu, terbukti dengan adanya pengobatan dari tanaman sirsak penyakit kanker dapat berkurang. Kata Kunci: Persepsi masyarakat, tanaman sirsak, pencegah kanker

Penggunaan Larutan Pepaya (Carica papaya) sebagai Larvasida Nyamuk Aedes aegypty Prastiwi, Restu; Moelyaningrum, Anita Dewi; N, Prehatin T.
Serambi Saintia : Jurnal Sains dan Aplikasi Vol 7, No 2 (2019): Serambi Saintia
Publisher : Universitas Serambi Mekkah

Aedes aegypti mosquito is a type of mosquito that can carry dengue virus that causes dengue fever. This mosquito has the potential to transmit dengue hemorrhagic fever (DHF). DHF is a disease characterized by sudden fever, bleeding both on the skin and in other parts of the body and can cause shock and death. So in order to reduce the impact of the disease, there are several ways that must be taken. One way of controlling that is done to reduce the population of aedes aegypti mosquitoes is by reducing larval growth by using a solution of papaya leaves as larvacide. Papaya leaves contain tannins of 0.12%. So it is possible to kill larvae. The purpose of this study was to analyze the differences in the average mortality of untreated instar 1 aedes aegypti larvae and treated with a solution of distilled papaya leaves, amounting to 0ml / 100ml (X0), 1ml / 100ml (X1), 2ml / 100ml (2) , 4ml / 100m (X3) with observations every 6 hours for 24 hours. This study is a true experimental study with the presentation of the data analyzed using the kruskal wallis test on spss. The results showed that there were differences between the control group and the treatment group (p <0.05). The most significant difference occurred in the 4ml / 100ml (X3) group which had the highest mortality than the other groups. So the higher the concentration and the longer the duration of exposure, the higher the mortality rate in the larvae.

Analisa Kadar Vitamin C Pada Buah Keranji (Dialium Indium L) Raihanaton, Raihanaton -
Serambi Saintia : Jurnal Sains dan Aplikasi Vol 7, No 2 (2019): Serambi Saintia
Publisher : Universitas Serambi Mekkah

Buah keranji (Dialium Indium L) banyak dimanfaatkan oleh masyarakat untuk bumbu masak dan jajanan, dan sudah ada yang di olah menjadi sirup, akan tetapi belum ada penelitian yang menyatakan nilai gizi yang terkandung dalam buah keranji terutama vitamin C. Vitamin C merupakan salah satu vitamin yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia seperti mencegah kanker, mencegah flu, dan agen pencegah sariawan. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengatahui kadar vitamin C pada buah asam keranji. Penelitian ini dilakukan di laboratorium AKAFARMA dan laboratorium FMIPA kimia Unsyiah. Buah keranji di peroleh di Lhoknga, Aceh Besar. Analisa kadar vitamin C pada buah keranji menggunakan dua metode yaitu metode kualitatif secara reaksi warna (metilen blue, KMnO4 dan FeCl3) dan kuantitatif secara spektrofotometer UV-Vis. Secara kualitatif menunjukkan hasil positif vitamin C dan secara kuantitatif menunjukkan kadar vitamin C sebesar 3,166 x 10-2/100 g. Berdasarkan nilai tersebut buah keranji mengandung vitamin C yang rendah

HUBUNGAN PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF, PENGETAHUAN, PENDAPATAN DAN POLA ASUH DENGAN TUMBUH KEMBANG ANAK BALITA DI DESA MEUDHEUN KECAMATAN JAYA KABUPATEN ACEH JAYA TAHUN 2016 Masyudi, Masyudi; Khadijah, Khadijah
Serambi Saintia : Jurnal Sains dan Aplikasi Vol 4, No 2 (2016): Serambi Saintia
Publisher : Universitas Serambi Mekkah

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara pemberian ASI eksklusif, pengetahuan, pendapatan dan pola asuh dengan tumbuh kembang anak balita di Desa Meudheun Kecamatan Jaya Kabupaten Aceh Jaya tahun 2016. Penelitian ini bersifat analitik dengan desain cross sectional Study. Populasi adalah seluruh ibu yang memiliki anak balita di Desa Meudheun berjumlah 74 orang. Sampel penelitian adalah total populasi sebanyak 74 orang, Pengumpulan data dilakukan dengan mengedarkan kuesioner dan observasi yang dilakukan dari tanggal 18 Juli sampai dengan 22 Juli 2015. Data dalam penelitian ini dianalisis dengan analisis univariat dan analisis bivariat dengan menggunakan uji Chi-square dengan ? = 0,05. Dari hasil uji statistik dapat disimpulkan ada hubungan antara pemberian ASI eksklusif (p value 0,009), pengetahuan (p value 0,006), pendapatan keluarga ( p value 0,009) dan pola asuh (p value 0,012) dengan tumbuh kembang anak balita di Meudheun Kecamatan Jaya Kabupaten Aceh Jaya tahun 2016. Kata Kunci: ASI Eksklusif, Pengetahuan, Pendapatan, Pola Asuh, Tumbuh Kembang

Page 6 of 21 | Total Record : 209

4 5 6 7 8

Filter by Year

2014 2024

Filter By Issues

All Issue Vol 12, No 2 (2024): Serambi Saintia Vol 12, No 1 (2024): Serambi Saintia Vol 11, No 2 (2023): Serambi Saintia Vol 11, No 1 (2023): Serambi Saintia Vol 10, No 2 (2022): Serambi Saintia Vol 10, No 1 (2022): Serambi Saintia Vol 9, No 2 (2021): Serambi Saintia Vol 9, No 1 (2021): Serambi Saintia Vol 8, No 2 (2020): Serambi Saintia Vol 8, No 1 (2020): Serambi Saintia Vol 7, No 2 (2019): Serambi Saintia Vol 7, No 1 (2019): Serambi saintia Vol 7, No 1 (2019): Serambi saintia Vol 6, No 2 (2018): Serambi Saintia Vol 6, No 2 (2018): Serambi Saintia Vol 6, No 1 (2018): Serambi Saintia Vol 6, No 1 (2018): Serambi Saintia Vol 5, No 2 (2017): Serambi Saintia Vol 5, No 2 (2017): Serambi Saintia Vol 5, No 1 (2017): Serambi Saintia Vol 5, No 1 (2017): Serambi Saintia Vol 4, No 2 (2016): Serambi Saintia Vol 4, No 2 (2016): Serambi Saintia Vol 4, No 1 (2016): Serambi Saintia Vol 4, No 1 (2016): Serambi Saintia Vol 2, No 2 (2014): Serambi Saintia Vol 2, No 2 (2014): Serambi Saintia More Issue

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name
M. Ridhwan

Contact Email
ridhwan4000@gmail.com

Phone
-

Journal Mail Official
saintia@serambimekkah.ac.id

Editorial Address
-

Location
Kota banda aceh,

Aceh

INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name M. Ridhwan

Contact Email ridhwan4000@gmail.com

Phone -

Journal Mail Official saintia@serambimekkah.ac.id

Editorial Address -

Location Kota banda aceh, Aceh INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Contact Name
M. Ridhwan

Contact Email
ridhwan4000@gmail.com

Phone
-

Journal Mail Official
saintia@serambimekkah.ac.id

Editorial Address
-

Location
Kota banda aceh,

Aceh

INDONESIA