cover
Contact Name
Yulida Amri, S.Pd., M.PKim
Contact Email
yulidaamri@unsam.ac.id
Phone
-
Journal Mail Official
mipakimia@unsam.ac.id
Editorial Address
Program Studi Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Samudra, Jalan Prof. Syarief Thayeb, Meurandeh, Langsa-Aceh, 24416
Location
Kota langsa,
Aceh
INDONESIA
Quimica : Jurnal Kimia Sains dan Terapan
Published by Universitas Samudra
ISSN : 27160963     EISSN : 27161218     DOI : -
Core Subject : Science,
Jurnal Quimica diterbitkan dua kali dalam setahun (April dan Oktober) oleh Program Studi Kimia, Fakultas Teknik Universitas Samudra. Jurnal Quimica menerima/memuat artikel-artikel yang berkaitan dengan kimia baik dari hasil penelitian atau review artikel. Ruang lingkup kajian meliputi Kimia Analisis, Biokimia, Kimia Organik, Kimia Fisik, Kimia Anorganik, dan Kimia Terapan. Artikel yang dikirimkan ke Jurnal Quimica belum pernah dipublikasikan atau dalam proses submit/review pada jurnal lainnya.
Articles 6 Documents
Search results for , issue "Vol 3 No 2 (2021)" : 6 Documents clear
Sensor Gas Amonia Berbasis Polimer Konduktif Polianilina: Sebuah Review Said Ali Akbar
JURNAL QUIMICA Vol 3 No 2 (2021)
Publisher : Program Studi Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Samudra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33059/jq.v3i2.4678

Abstract

Artikel review ini memberikan informasi tentang aplikasi polianilina (PANI) dan kompositnya sebagai sensor gas berbahaya khususnya amonia (NH3). Kajian yang dibahas pada artikel ini meliputi sifat gas NH3, material komposit, kinerja sensor, serta limit deteksi. Tinjauan sensor gas amonia berbasis polimer konduktif polianilina secara menyeluruh diambil dari referensi sepuluh tahun terakhir. Sebagai contoh, komposit polianilina dengan turunan karbon seperti reduced Graphene Oxide (rGO) dan Carbon Nanotube menunjukkan limit deteksi hingga 46 ppb dengan waktu pemulihan hanya 75 detik. Selain itu, komposit PANI dengan logam seperti Ag, Sr dan sebagainya, menunjukkan limit deteksi yang lebih besar yaitu 1 ppm, namun terdapat keunggulan dimana waktu pemulihan hanya 4 deti. Oleh sebab itu, polimer konduktif polianilina menjadi material yang sangat menjanjikan untuk mendeteksi keberadaan gas NH3. Terakhir, mekanisme penginderaan gas amonia terhadap material PANI juga dibahas pada tulisan ini. Referensi: [1] M. Insausti, R. Timmis, R. Kinnersley, and M. C. Rufino, “Advances in sensing ammonia from agricultural sources,” Science of the Total Environment, vol. 706. 2020. doi: 10.1016/j.scitotenv.2019.135124. [2] H. Shen et al., “Intense Warming Will Significantly Increase Cropland Ammonia Volatilization Threatening Food Security and Ecosystem Health,” One Earth, vol. 3, no. 1, 2020, doi: 10.1016/j.oneear.2020.06.015. [3] W. Wu, B. Wei, G. Li, L. Chen, J. Wang, and J. Ma, “Study on ammonia gas high temperature corrosion coupled erosion wear characteristics of circulating fluidized bed boiler,” Engineering Failure Analysis, vol. 132, p. 105896, 2022, doi: https://doi.org/10.1016/j.engfailanal.2021.105896. [4] X. Huang et al., “Reduced graphene oxide–polyaniline hybrid: Preparation, characterization and its applications for ammonia gas sensing,” Journal of Materials Chemistry, vol. 22, no. 42, pp. 22488–22495, 2012, doi: 10.1039/C2JM34340A. [5] T. Jiang, P. Wan, Z. Ren, and S. Yan, “Anisotropic Polyaniline/SWCNT Composite Films Prepared by in Situ Electropolymerization on Highly Oriented Polyethylene for High-Efficiency Ammonia Sensor,” ACS Applied Materials & Interfaces, vol. 11, no. 41, pp. 38169–38176, Oct. 2019, doi: 10.1021/acsami.9b13336. [6] H. Bai and G. Shi, “Gas sensors based on conducting polymers,” Sensors, vol. 7, no. 3. 2007. doi: 10.3390/s7030267. [7] D. Kwak, Y. Lei, and R. Maric, “Ammonia gas sensors: A comprehensive review,” Talanta, vol. 204. 2019. doi: 10.1016/j.talanta.2019.06.034. [8] M. Eising, C. E. Cava, R. V. Salvatierra, A. J. G. Zarbin, and L. S. Roman, “Doping effect on self-assembled films of polyaniline and carbon nanotube applied as ammonia gas sensor,” Sensors and Actuators, B: Chemical, vol. 245, pp. 25–33, 2017, doi: 10.1016/j.snb.2017.01.132. [9] M. P. Diana, W. S. Roekmijati, and W. U. Suyud, “Why it is often underestimated: Historical Study of Ammonia Gas Exposure Impacts towards Human Health,” in E3S Web of Conferences, 2018, vol. 73. doi: 10.1051/e3sconf/20187306003. [10] R. T. Xu et al., “Half-Century Ammonia Emissions From Agricultural Systems in Southern Asia: Magnitude, Spatiotemporal Patterns, and Implications for Human Health,” GeoHealth, vol. 2, no. 1, 2018, doi: 10.1002/2017GH000098. [11] S. A. Akbar, A. Mardhiah, N. Saidi, and D. Lelifajri, “The effect of graphite composition on polyaniline film performance for formalin gas sensor,” Bulletin of the Chemical Society of Ethiopia, vol. 34, no. 3, 2021, doi: 10.4314/bcse.v34i3.14. [12] X. Wang, L. Gong, D. Zhang, X. Fan, Y. Jin, and L. Guo, “Room temperature ammonia gas sensor based on polyaniline/copper ferrite binary nanocomposites,” Sensors and Actuators B: Chemical, vol. 322, p. 128615, 2020, doi: https://doi.org/10.1016/j.snb.2020.128615. [13] L. Wang et al., “Enhanced Sensitivity and Stability of Room-Temperature NH3 Sensors Using Core–Shell CeO2 Nanoparticles@Cross-linked PANI with p–n Heterojunctions,” ACS Applied Materials &Interfaces, vol. 6, no. 16, pp. 14131–14140, Aug. 2014, doi: 10.1021/am503286h. [14] Y. Guo et al., “Hierarchical graphene–polyaniline nanocomposite films for high-performance flexible electronic gas sensors,” Nanoscale, vol. 8, no. 23, pp. 12073–12080, 2016, doi: 10.1039/C6NR02540D. [15] M. Eising, C. E. Cava, R. V. Salvatierra, A. J. G. Zarbin, and L. S. Roman, “Doping effect on self-assembled films of polyaniline and carbon nanotube applied as ammonia gas sensor,” Sensors and Actuators B: Chemical, vol. 245, pp. 25–33, 2017, doi: https://doi.org/10.1016/j.snb.2017.01.132. [16] S. Bai et al., “Transparent conducting films of hierarchically nanostructured polyaniline networks on flexible substrates for high-performance gas sensors,” Small, vol. 11, no. 3, 2015, doi: 10.1002/smll.201401865. [17] Z. Wu et al., “Enhanced sensitivity of ammonia sensor using graphene/polyaniline nanocomposite,” Sensors and Actuators, B: Chemical, vol. 178, 2013, doi: 10.1016/j.snb.2013.01.014. [18] N. R. Tanguy, B. Wiltshire, M. Arjmand, M. H. Zarifi, and N. Yan, “Highly Sensitive and Contactless Ammonia Detection Based on Nanocomposites of Phosphate-Functionalized Reduced Graphene Oxide/Polyaniline Immobilized on Microstrip Resonators,” ACS Applied Materials and Interfaces, vol. 12, no. 8, 2020, doi: 10.1021/acsami.9b21063. [19] D. Maity and R. T. R. Kumar, “Polyaniline Anchored MWCNTs on Fabric for High Performance Wearable Ammonia Sensor,” ACS Sensors, vol. 3, no. 9, 2018, doi: 10.1021/acssensors.8b00589. [20] J. Ma et al., “Multi-walled carbon nanotubes/polyaniline on the ethylenediamine modified polyethylene terephthalate fibers for a flexible room temperature ammonia gas sensor with high responses,” Sensors and Actuators, B: Chemical, vol. 334, May 2021, doi: 10.1016/j.snb.2021.129677. [21] A. Javadian-Saraf, E. Hosseini, B. D. Wiltshire, M. H. Zarifi, and M. Arjmand, “Graphene oxide/polyaniline-based microwave split-ring resonator: A versatile platform towards ammonia sensing,” Journal of Hazardous Materials, vol. 418, Sep. 2021, doi: 10.1016/j.jhazmat.2021.126283. [22] A. Liu et al., “The gas sensor utilizing polyaniline/ MoS2 nanosheets/ SnO2 nanotubes for the room temperature detection of ammonia,” Sensors and Actuators, B: Chemical, vol. 332, Apr. 2021, doi: 10.1016/j.snb.2021.129444. [23] Q. Feng, H. Zhang, Y. Shi, X. Yu, and G. Lan, “Preparation and gas sensing properties of PANI/SnO2 hybrid material,” Polymers, vol. 13, no. 9, May 2021, doi: 10.3390/polym13091360. [24] S. Benhouhou, A. Mekki, M. Ayat, and N. Gabouze, “Facile Preparation of PANI-Sr Composite Flexible Thin Film for Ammonia Sensing at Very Low Concentration,” Macromolecular Research, vol. 29, no. 4, pp. 267–279, Apr. 2021, doi: 10.1007/s13233-021-9034-3. [25] X. Wang et al., “In situ polymerized polyaniline/MXene (V2C) as building blocks of supercapacitor and ammonia sensor self-powered by electromagnetic-triboelectric hybrid generator,” Nano Energy, vol. 88, Oct. 2021, doi: 10.1016/j.nanoen.2021.106242. [26] J. Chang et al., “Polyaniline-Reduced Graphene Oxide Nanosheets for Room Temperature NH3Detection,” ACS Applied Nano Materials, vol. 4, no. 5, pp. 5263–5272, May 2021, doi: 10.1021/acsanm.1c00633. [27] S. Matindoust, A. Farzi, M. Baghaei Nejad, M. H. Shahrokh Abadi, Z. Zou, and L. R. Zheng, “Ammonia gas sensor based on flexible polyaniline films for rapid detection of spoilage in protein-rich foods,” Journal of Materials Science: Materials in Electronics, vol. 28, no. 11, 2017, doi: 10.1007/s10854-017-6471-z. [28] J. Cai, C. Zhang, A. Khan, C. Liang, and W. di Li, “Highly transparent and flexible polyaniline mesh sensor for chemiresistive sensing of ammonia gas,” RSC Advances, vol. 8, no. 10, pp. 5312–5320, 2018, doi: 10.1039/c7ra13516e. [29] T. Syrový et al., “Gravure-printed ammonia sensor based on organic polyaniline colloids,” Sensors and Actuators, B: Chemical, vol. 225, pp. 510–516, Mar. 2016, doi: 10.1016/j.snb.2015.11.062.
Review dari Metabolisme Karbohidrat, Lipid, Protein, dan Asam Nukleat Krisman Umbu Henggu; Yopi Nurdiansyah
JURNAL QUIMICA Vol 3 No 2 (2021)
Publisher : Program Studi Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Samudra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33059/jq.v3i2.5688

Abstract

Artikel review ini mengulas tentang prinsip dan proses metabolisme karbohidrat, lipid, protein dan asam nukeat pada organisme. Telaah pustaka yang disajikan dalam review ini bersumber pada jurnal ilmiah maupun buku terakreditasi yang relevan. Lintasan metabolisme karbohidrat, lipid, protein, asam nukleat terdiri atas tiga bentuk lintasan yakni katabolik, anabolik dan amfibolik. Lintasan tersebut umumnya terjadi pada mitokondria melalui siklus Krebs. Katabolisme protein, karbohidrat dan lemak dapat menjadi derivat asam amino, glukosa, gliserol dan asam lemak yang mampu dikonversi menjadi energi maupun cadangan energi untuk proses pertumbuhan dan perkembangan sel. Demikian sebaliknya proses anabolisme dapat memanfaatkan derivat makro molekul (asam amino, glukosa, fruktosa, asam lemak) menjadi makro molekul (protein, karbohidrat dan lipid). Proses metabolisme karbohidrat secara khusus melalui glikolisis, glikogenesis dan glukoneogenesis. Sedangkan metabolisme lemak melalui proses asetil-KoA terkarboksilase dan menghasilkan malonil-KoA hingga berlanjut pada proses pembentukan asam lemak melalui proses enzimatis (elongase dan desaturase). Demikian pula pada metabolisme protein yang diawali dengan pemecahan makro molekul dalam bentuk peptida menjadi monomer terkecil (asam amino) secara enzimatis (melibatkan enzim protease) dan menjadi salah satu sumber energi dalam pembentukan ATP untuk perkembangan sel. Sebaliknya anabolisme protein tersebut didasari oleh proses transmisi dan aminasi. Metabolisme asam nukleat melibatkan proses sintesis purin dan pirimidin sebagai nukleotida secara de novo. Proses metabolisme asam nukleat melaui proses enzimatik (housekeeping) yang sangat bertanggungjawab terhadap fungsi katabolisme dan anabolisme. Referensi: [1] Wali, J. A., Milner, A. J., Luk, A. W., Pulpitel, T. J., Dodgson, T., Facey, H. J., ... & Simpson, S. J. (2021). Impact of dietary carbohydrate type and protein–carbohydrate interaction on metabolic health. Nature Metabolism, 3(6), 810-828. [2] Staples, J. F. (2016). Metabolic flexibility: hibernation, torpor, and estivation. Compr. Physiol, 6(2), 737-71. [3] O’Neill, L. A. (2015). A broken krebs cycle in macrophages. Immunity, 42(3), 393-394. [4] Rajendran, M., Dane, E., Conley, J., & Tantama, M. (2016). Imaging adenosine triphosphate (ATP). The Biological Bulletin, 231(1), 73-84. [5] Luo, L., & Liu, M. (2016). Adipose tissue in control of metabolism. Journal of endocrinology, 231(3), R77-R99. [6] Poggiogalle, E., Jamshed, H., & Peterson, C. M. (2018). Circadian regulation of glucose, lipid, and energy metabolism in humans. Metabolism, 84, 11-27. [7] Purba, D. H., Marzuki, I., Dailami, M., Saputra, H. A., Mawarti, H., Gurning, K., ... & Purba, A. M. V. (2021). Biokimia. . Bandung (ID): Yayasan Kita Menulis Press [8] Park, S., Jeon, J. H., Min, B. K., Ha, C. M., Thoudam, T., Park, B. Y., & Lee, I. K. (2018). Role of the pyruvate dehydrogenase complex in metabolic remodeling: differential pyruvate dehydrogenase complex functions in metabolism. Diabetes & metabolism journal, 42(4), 270-281. [9] Adeva-Andany, M. M., Pérez-Felpete, N., Fernández-Fernández, C., Donapetry-García, C., & Pazos-García, C. (2016). Liver glucose metabolism in humans. Bioscience reports, 36(6). [10] Murray, Robert K. Daryl K. Granner; Victor W. Rodwell. Biokimia Harper Ed.27. Jakarta. EGC;2009 : 152-94 [11] Jones, J. G. (2016). Hepatic glucose and lipid metabolism. Diabetologia, 59(6), 1098-1103. [12] Chen, L., Zhang, Z., Hoshino, A., Zheng, H. D., Morley, M., Arany, Z., & Rabinowitz, J. D. (2019). NADPH production by the oxidative pentose-phosphate pathway supports folate metabolism. Nature metabolism, 1(3), 404-415. [13] Shi, L., & Tu, B. P. (2015). Acetyl-CoA and the regulation of metabolism: mechanisms and consequences. Current opinion in cell biology, 33, 125-131. [14] Chandel, N. S. (2021). Lipid metabolism. Cold Spring Harbor Perspectives in Biology, 13(9), a040576. [15] Tsikas, D. (2017). Assessment of lipid peroxidation by measuring malondialdehyde (MDA) and relatives in biological samples: Analytical and biological challenges. Analytical biochemistry, 524, 13-30. [16] Merino-Ramos, T., Vázquez-Calvo, Á., Casas, J., Sobrino, F., Saiz, J. C., & Martín-Acebes, M. A. (2016). Modification of the host cell lipid metabolism induced by hypolipidemic drugs targeting the acetyl coenzyme A carboxylase impairs West Nile virus replication. Antimicrobial agents and chemotherapy, 60(1), 307-315. [17] Schmitt, S., Castelvetri, L. C., & Simons, M. (2015). Metabolism and functions of lipids in myelin. Biochimica et Biophysica Acta (BBA)-Molecular and Cell Biology of Lipids, 1851(8), 999-1005. [18] Cerk, I. K., Wechselberger, L., & Oberer, M. (2018). Adipose triglyceride lipase regulation: an overview. Current Protein and Peptide Science, 19(2), 221-233. [19] Whitford, D. (2013). Proteins: Structure And Function. John Wiley & Sons. [20] Gropper, S. S., & Smith, J. L. (2012). Advanced Nutrition And Human Metabolism. Cengage Learning. [21] Bender, D. A. (2012). Amino acid metabolism. John Wiley & Sons. [22] Chargaff, E. (Ed.). (2012). The nucleic acids. Elsevier. [23] Kochetkov, N. (Ed.). (2012). Organic Chemistry of Nucleic Acids: Part B. Springer Science & Business Media. [24] Wang, L. (2016). Mitochondrial purine and pyrimidine metabolism and beyond. Nucleosides, Nucleotides and Nucleic Acids, 35(10-12), 578-594.
Analisis Cemaran Logam Berat pada Garam Konsumsi Beryodium Menggunakan Metode Spektrofotometri Serapan Atom (SSA) Rajun Butarbutar
JURNAL QUIMICA Vol 3 No 2 (2021)
Publisher : Program Studi Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Samudra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33059/jq.v3i2.7195

Abstract

Telah dilakukan pengujian tentang analisis cemaran logam berat pada garam konsumsi beryodium. Adapun cara atau metode yang digunakan yaitu dengan spektrofotometri serapan atom (SSA). Pengujian ini bertujuan untuk menentukan kadar logam berat pada garam konsumsi beryodium. Logam-logam berat tersebut terdiri dari logam kadmium (Cd), timbal (Pb) dan arsen (As). Kadar logam berat Cd, timbal Pb dan arsenik As pada garam konsumsi beryodium mendapatkan hasil yang negatif atau dibawah limit deteksi alat yaitu pada Cd <0,06 mg/L, Pb <0,04 mg/L dan As <0,02 mg/L. Sampel garam konsumsi beryodium ini memenuhi syarat sesuai dengan SNI 3556:2016 yang berarti garam konsumsi beryodium tersebut aman atau layak untuk dikonsumsi.
Analisis Kadar Protein pada Tepung Maggot Black Soldier Fly (Hermetia Illucens) Menggunakan Metode Titrimetri Dila Anisa; Ulil Amna; Yulida Amri
JURNAL QUIMICA Vol 3 No 2 (2021)
Publisher : Program Studi Kimia, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Samudra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33059/jq.v3i2.7439

Abstract

Telah dilakukan pengujian tentang analisis kadar protein pada tepung maggot black soldier fly (Hermetia illucens) dengan metode titrimetri. Tujuan khusus penelitian ini yaitu mengetahui kadar protein pada tepung maggot black soldier fly (Hermetia illucens). Berdasarkan analisis kadar protein yang dihasilkan berbeda-beda. Kadar protein tertinggi pada sampel nomor 0039 dan terendah pada sampel nomor 0036-2. Media tumbuh yang digunakan dapat menjadi faktor tingginya kandungan protein pada maggot. Tingginya kandungan protein pada maggot menjadikan maggot sebagai alternatif sebagai tepung ikan atau pakan ternak.
Analisis Cemaran Logam Berat pada Tepung Tapioka Menggunakan Metode Spektrofotometri Serapan Atom (SSA) M. Fani Azhar
JURNAL QUIMICA Vol 3 No 2 (2021)
Publisher : Program Studi Kimia, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Samudra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33059/jq.v3i2.7484

Abstract

Analisis kandungan logam berat kadmium (Cd), timbal (Pb), timah (Sn) dan seng (Zn) pada tepung tapioka telah dilakukan dengan menggunakan metode spektrofotometri serapan atom di BARISTAND Industri Medan. Pengujian ini bertujuan untuk menentukan kadar logam berat Cd, Pb, Sn dan Zn dalam tepung tapioka. Kadar logam berat yang terkandung dalam tepung tapioka yang dianalisa dibawah limit deteksi yaitu pada Cd <0,07 mg/L, Pb <0,03 mg/L, Sn <0,01 mg/L, Zn <0,13 mg/L. Hal ini sesuai dengan syarat mutu SNI tepung tapioka 01-3451-1994 yang berarti tepung tapioka tersebut aman untuk dikonsumsi.
Analisis Kadar Serat Kasar dan Kadar Abu pada Tepung Beras (Oryza Sativa L.) Menggunakan Metode Gravimetri Tumangger, Juwita; Ulil Amna; Rahmatul Fajri; Yulida Amri
JURNAL QUIMICA Vol 3 No 2 (2021)
Publisher : Program Studi Kimia, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Samudra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33059/jq.v3i2.8751

Abstract

Telah dilakukan pengujian tentang analisis kadar serat kasar dan kadar abu pada tepung beras menggunakan metode gravimetri. Tujuan dari pengujian ini adalah untuk mengetahui kadar serat kasar dan kadar abu pada tepung beras. Berdasarkan hasil analisis kadar serat kasar pada tepung beras dengan nomor pengujian 0031-1 dan 0031-2 menunjukkan bahwa kadar serat kasar sama yaitu sebesar 1,54%. Sedangkan uji kadar abu pada tepung beras dengan nomor pengujian 0031-1 sebesar 0,16% dan nomor 0031-2 sebesar 0,15%. Maka uji kadar abu pada tepung beras dengan nomor pengujian 0031-1 dan 0031-2 aman untuk dikonsumsi sesuai dengan SNI Tepung Beras 3549:2009.

Page 1 of 1 | Total Record : 6