cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Unang arifin
Contact Email
bcsp@unisba.ac.id
Phone
+6289691247094
Journal Mail Official
bcsp@unisba.ac.id
Editorial Address
UPT Publikasi Ilmiah, Universitas Islam Bandung. Jl. Tamansari No. 20, Bandung 40116, Indonesia, Tlp +62 22 420 3368, +62 22 426 3895 ext. 6891
Location
Kota bandung,
Jawa barat
INDONESIA
Bandung Conference Series: Pharmacy
Published by Universitas Islam Bandung
ISSN : -     EISSN : 28282116     DOI : https://doi.org/10.29313/bcsp.v2i2
Core Subject : Health, Science,
Chemistry Medicine & Pharmacology Public Health
Bandung Conference Series: Pharmacy (BCSP) menerbitkan artikel penelitian akademik tentang kajian teoritis dan terapan serta berfokus pada Farmasi dengan ruang lingkup Airlock system Kanker, Alcohol, Antelmintik, Antigastritis drugs, Antioksidan, Artemia franciscana, Ascaris suum, Cacing babi (Ascaris suum Goeze), Contact Bioautography TLC, Daun cincau hijau (Cyclea barbata Miers), Daun kelor (Moringa oleifera Lam), Diabetes mellitus, DPPH Flavonoid, Fenilpropanolamin, Fermentasi, Flavonoid, Flavonol,Iles-iles, Isolasi, Lichen, Malassezia furfur, Metode Brine Shrimp Lethality Test (BSLT), Obat antidiabetes (OAD) Propionibacterium acnes, Obat tradisional, Parkia Speciosa Antibakteri, Pektin, Propionibacterium Acnes, Pseudoefedrin, Saccharomyces Cerevisiae, Spektrofotometri uv sinar tampak, Staphylococcus epidermidis, uji aktivitas antibakteri, Uji sitotoksik, Usnea baileyi. Prosiding ini diterbitkan oleh UPT Publikasi Ilmiah Unisba. Artikel yang dikirimkan ke prosiding ini akan diproses secara online dan menggunakan double blind review minimal oleh dua orang mitra bebestari.
Arjuna Subject : Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics - Ilmu Farmasi
Articles 1 Documents
 1 
Search results for , issue "685 - 692" : 1 Documents clear
Ekstraksi dan Identifikasi Enzim Bromelin dari Bonggol dan Mahkota Nanas Luthfi Maulana Firmasnyah; Farendina Suarantika; Taufik Muhammad Fakih
Bandung Conference Series: Pharmacy 685 - 692
Publisher : UNISBA Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29313/bcsp.v6i2.25490

Abstract

Abstract. Bromelin enzyme is a protease enzyme contained in the pineapple plant (Ananas comosus (L.) Merr.) and has various benefits in the fields of food, pharmaceuticals, and biotechnology. Pineapple humps and crowns are agricultural waste that still has the potential to be a source of bromelin so that it can be used to increase the added value of organic waste. This study aims to extract bromelin enzymes from pineapple humps and crowns using the NaCl salt precipitation method followed by dialysis and qualitatively identify the protein content using the Lowry method. The results showed that the highest yield of hump extract was obtained at a concentration of NaCl of 35% of 0.577%, while the highest yield of crown extract was obtained at a concentration of NaCl of 30% of 0.054%. The qualitative test of the Lowry method showed positive results on the entire extract with NaCl concentrations of 30%, 35%, and 40%, which was characterized by a change in the color of the solution to blue after incubation for 30 minutes. These results confirm the presence of protein content in bromelin extract from pineapple humps and crowns. Based on the results of the study, both parts of the pineapple plant have the potential to be used as a source of bromelin enzymes and increase the added value of agricultural waste. Abstrak. Enzim bromelin merupakan enzim protease yang terkandung dalam tanaman nanas (Ananas comosus (L.) Merr.) dan memiliki berbagai manfaat di bidang pangan, farmasi, dan bioteknologi. Bonggol dan mahkota nanas merupakan limbah pertanian yang masih berpotensi sebagai sumber bromelin sehingga dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan nilai tambah limbah organik. Penelitian ini bertujuan mengekstraksi enzim bromelin dari bonggol dan mahkota nanas menggunakan metode presipitasi garam NaCl yang dilanjutkan dengan dialisis serta mengidentifikasi kandungan protein secara kualitatif menggunakan metode Lowry. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rendemen tertinggi ekstrak bonggol diperoleh pada konsentrasi NaCl 35% sebesar 0,577%, sedangkan rendemen tertinggi ekstrak mahkota diperoleh pada konsentrasi NaCl 30% sebesar 0,054%. Uji kualitatif metode Lowry menunjukkan hasil positif pada seluruh ekstrak dengan konsentrasi NaCl 30%, 35%, dan 40% yang ditandai dengan perubahan warna larutan menjadi biru setelah inkubasi selama 30 menit. Hasil tersebut mengonfirmasi adanya kandungan protein pada ekstrak bromelin dari bonggol dan mahkota nanas. Berdasarkan hasil penelitian, kedua bagian tanaman nanas berpotensi dimanfaatkan sebagai sumber enzim bromelin dan meningkatkan nilai tambah limbah pertanian.

Page 1 of 1 | Total Record : 1

 1 

Filter by Year

0000


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 6 No. 1 (2026): Bandung Conference Series: Pharmacy Vol. 5 No. 2 (2025): Bandung Conference Series: Pharmacy Vol. 4 No. 2 (2024): Bandung Conference Series: Pharmacy Vol. 4 No. 1 (2024): Bandung Conference Series: Pharmacy Vol. 3 No. 2 (2023): Bandung Conference Series: Pharmacy Vol. 3 No. 1 (2023): Bandung Conference Series: Pharmacy Vol. 2 No. 2 (2022): Bandung Conference Series: Pharmacy Vol. 2 No. 1 (2022): Bandung Conference Series: Pharmacy Vol. 1 No. 1 (2021): Bandung Conference Series: Pharmacy 975 - 984 967 - 974 959 - 966 949 - 958 941 - 948 933 - 940 923 - 932 913 - 922 905 - 912 897 - 904 887 - 896 877 - 886 869 - 876 861 - 868 853 - 860 843 - 852 835 - 842 827 - 834 817 - 826 807 - 816 799 - 806 789 - 798 779 - 788 771 - 778 763 - 770 753 - 762 745 - 752 737 - 744 727 - 736 717 - 726 709 - 716 701 - 708 693 - 700 685 - 692 675 - 684 663 - 674 655 - 662 645 - 654 637 - 644 629 - 636 621 - 628 611 - 620 603 - 610 595 - 602 587 - 594 579 - 586 571 - 578 561 - 570 553 - 560 543 - 552 535 - 542 527 - 534 517 - 526 509 - 516 501 - 508 491 - 500 483 - 490 475 - 482 467 - 474 459 - 466 449 - 458 441 - 448 433 - 440 423 - 432 415 - 422 407 - 414 399 - 406 391 - 398 383 - 390 375 - 382 365 - 374 355 - 364 347 - 354 339 - 346 331 - 338 321 - 330 311 - 320 303 - 310 295 - 302 285 - 294 275 - 284 265 - 274 255 - 264 247 - 254 237 - 246 227 - 236 217 - 226 209 - 216 201 - 208 191 - 200 183 - 190 171 - 182 163 - 170 155 - 162 147 - 154 139 - 146 129 - 138 121 - 128 113 - 120 105 - 112 95 - 104 87 - 94 79 - 86 67 - 78 59 - 66 51 - 58 43 - 50 33 - 42 More Issue