cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Andi Sukainah
Contact Email
andi.sukainah@unm.ac.id
Phone
-
Journal Mail Official
redaksijurnalptp@gmail.com
Editorial Address
Department of Agricultural Technology Education, Faculty of Engineering, Universitas Negeri Makassar Kampus UNM Parang Tambung, Jalan Daeng Tata Raya, Makassar, South Sulawesi, Indonesia 90224
Location
Kota makassar,
Sulawesi selatan
INDONESIA
Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian
Published by Universitas Negeri Makassar
ISSN : 24768995     EISSN : 26147858     DOI : https://doi.org/10.26858/jptp.v9i2
Core Subject : Education, Agriculture, Engineering,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Other
Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian is published twice in a year (February and August). The articles in this journal are articles from original research and have never been published in another journal. The scope of this journal includes : Classroom Action Research in Agricultural Technology Education, Food Science and Technology, Agricultural Engineering, Agricultural Industry Technology, Agricultural Product Technology, Fisheries and Marine Sciences, Plantation Product Technology, Post-Harvest Technology, Nutrition and Food.
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Pertanian dan Biologi (Lain-Lain)
Articles 3 Documents
 1 
Search results for , issue "vol. 12 no. 2 (2026): agustus" : 3 Documents clear
Evaluasi Penerapan GHP Berdasarkan Standar Codex Alimentarius pada Katering YYC Taiwan Muflih Mubarok Awal; Indrayani; Amirah Mustarin; Nur Arif Pradana; Achsan
Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian Vol. 12 No. 2 (2026): Agustus
Publisher : Agricultural Technology Education Study Program

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26858/jptp.v12i2.13650

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efektivitas implementasi Good Hygiene Practices (GHP) pada prosedur pencucian tas kemasan Perusahaan Katering YYC Taiwan dengan mengacu pada standar internasional Codex Alimentarius (CXC 1-1969), menganalisis kesesuaian tindakan higiene karyawan, serta mendeskripsikan kondisi kelayakan fasilitas sanitasi pendukung. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui observasi partisipan intensif, wawancara mendalam, dan studi dokumentasi. Instrumen penelitian yang digunakan adalah lembar daftar periksa (checklist) GHP yang dinilai berdasarkan skala gradasi skor 1, 2 dan 3. Analisis data dilakukan melalui tahap kondensasi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa implementasi GHP secara umum telah berjalan efektif melalui lima tahapan standar Codex, yaitu pembersihan awal, penyabunan, pembilasan, sanitasi, dan pengeringan. Namun, konsistensi mutu prosedur ini dinilai sangat rentan terhadap gangguan fasilitas fisik, seperti kerusakan teknis pada water heater yang menghambat pelarutan lemak serta lonjakan volume tas yang mengganggu tahap disinfeksi alkohol. Pada aspek higiene personal, pekerja menunjukkan kepatuhan tinggi terhadap prosedur dasar, tetapi terdapat inkonsistensi penggunaan sarung tangan akibat keterbatasan distribusi logistik dari manajemen. Titik kritis terlemah ditemukan pada aspek fasilitas lingkungan yang belum cukup kedap serta ketiadaan SOP tertulis resmi dan lembar verifikasi pengawasan formal. Oleh karena itu, perusahaan disarankan untuk melakukan formalisasi dokumen SOP, menyediakan sistem cadangan fasilitas kritis, dan mengoptimalkan ruang penyimpanan guna meminimalkan risiko kontaminasi silang.
Pengenalan Teknologi Pertanian Modern: Studi Respon Siswa terhadap Alat Penyiraman Otomatis Berbasis ESP32 di SMKN 4 Gowa Nur Atika; Ernawati Syahruddin Kaseng; Marhayati; Bagoes Noegroho; Wahyudi
Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian Vol. 12 No. 2 (2026): Agustus
Publisher : Agricultural Technology Education Study Program

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26858/jptp.v12i2.13764

Abstract

Pesatnya perkembangan teknologi pertanian modern seperti smart farming, pendidikan kejuruan di Indonesia masih menghadapi keterbatasan dalam mengintegrasikan teknologi otomasi dan konektivitas digital ke dalam proses pembelajaran. Kondisi ini berdampak langsung pada minimnya pengalaman praktis siswa dalam mengoperasikan sistem berbasis teknologi, sehingga kompetensi yang mereka miliki belum sepenuhnya relevan dengan kebutuhan industri pertanian masa kin. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis respons siswa terhadap penggunaan alat penyiraman otomatis berbasis ESP32 sebagai media pembelajaran konsep smart farming, serta mengidentifikasi peluang penerapannya di SMKN 4 Gowa. Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian deskriptif kuantitatif dengan pendekatan survei. Data diperoleh melalui beberapa metode, yaitu pengamatan langsung, penyebaran angket, dan pengumpulan dokumen pendukung. Selanjutnya, data dianalisis secara deskriptif melalui perhitungan persentase untuk menggambarkan tingkat respons siswa. Data hasil penelitian menunjukkan bahwa pada ranah kognitif, siswa meraih rata-rata persentase 75% dengan kualifikasi baik, yang membuktikan keberhasilan mereka dalam mencerna konsep operasional alat. Selanjutnya, ranah afektif mencatatkan angka 78% (kategori baik) yang merefleksikan tingginya ketertarikan serta sikap positif siswa. Adapun pada ranah konatif, diperoleh skor rata-rata 76% (kategori baik) yang mengindikasikan adanya komitmen siswa untuk mengimplementasikan inovasi tersebut. Secara umum, media pembelajaran berbasis ESP32 ini dinilai sangat prospektif dalam mengakselerasi pemahaman teknologi pertanian modern di lingkungan SMKN 4 Gowa.
Penerapan Metode Demonstrasi untuk Meningkatkan Hasil Belajar dan Keterampilan Praktik Siswa Kelas XI ATPH pada Mata Pelajaran Agribisnis Tanaman Sayuran di SMK Negeri 8 Pangkep Muhammad Fakhri Rabbbani; Andi Sukainah; Mohamad Ikbal Riski A. Danial; Priska Febriona Tonapa; Sucipto Lukmanul Hakim
Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian Vol. 12 No. 2 (2026): Agustus
Publisher : Agricultural Technology Education Study Program

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26858/jptp.v12i2.14264

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efektivitas metode demonstrasi dalam proses pembelajaran pada siswa kelas XI SMK Negeri 8 Pangkep, serta mengevaluasi tingkat keberhasilan penerapan teknik demonstrasi dalam meningkatkan capaian akademik dan keterampilan motorik siswa kelas XI jurusan Agribisnis Tanaman Pangan dan Hortikultura (ATPH) pada studi Agribisnis Tanaman Sayuran di SMK Negeri 8 Pangkep. Riset ini mengaplikasikan desain Penelitian Tindakan Kelas (PTK) yang merujuk pada kerangka kerja Kemmis dan McTaggart. Proses pengkajian direalisasikan melalui dua tahapan putaran (siklus), di mana masing-masing putaran mengintegrasikan fase penyusunan rencana, implementasi, pengamatan lapangan, hingga evaluasi kaji ulang atau refleksi. Terdapat 20 peserta didik dari kelas XI ATPH yang dilibatkan sebagai subjek eksperimen. Instrumen yang digunakan untuk mengumpulkan data mencakup format observasi, tes evaluasi (pre-test maupun post-test), kuesioner, dan lembar pantauan. Sementara itu, penjabaran data dilakukan melalui pendekatan kuantitatif yang bersifat deskriptif. Temuan riset mengindikasikan bahwa implementasi peragaan ini secara efektif sanggup meningkatkan skor hasil belajar beserta kemahiran praktikal siswa. Terjadi peningkatan rata-rata perolehan nilai dari 55,5% (pada tes awal) menjadi 76% (di akhir siklus I), yang kemudian kembali terjadi peningkatan hingga 84,5% (di akhir siklus II). Tingkat ketuntasan klasikal juga mengalami tren positif, beranjak dari 0% pada fase awal, naik ke level 65% di intervensi pertama, dan mencapai angka 90% pada intervensi kedua. Di samping itu, respons siswa berdasarkan kuesioner menunjukkan rerata skor 88,7%. Kesimpulannya, strategi metode demostrasi sangat efektif dalam proses pembelajaran siswa, meningkatkan capaian akademik, serta mengasah keterampilan motorik mereka.

Page 1 of 1 | Total Record : 3

 1 

Filter by Year

2026 2026


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 12 No. 2 (2026): Agustus Vol. 12 No. 1 (2026): Februari Vol. 11 No. 2 (2025): Agustus Vol. 11 No. 1 (2025): Februari Vol. 10 No. 2 (2024): Agustus Vol. 10 No. 1 (2024): Februari Vol. 9 No. 2 (2023): Agustus