cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Healing
Contact Email
pariwisatajurnal976@gmail.com
Phone
+6285359228144
Journal Mail Official
pariwisatajurnal976@gmail.com
Editorial Address
Cattleya Darmaya Fortuna (CDF) Marindal 1, Pasar IV Jl. Karya Gg. Anugerah Kecamatan. Patumbak, Medan - Sumatera Utara Principal Contact Penerbit Cattleya Darmaya Fortuna
Location
Kab. deli serdang,
Sumatera utara
INDONESIA
Healing : Jurnal Pariwisata
Published by Cattleya Darmaya Fortuna
ISSN : -     EISSN : 29648378     DOI : https://doi.org/10.54209/healing.v3i1.262
Core Subject : Economy, Health, Science, Social, Engineering,
Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Health Professions Social Sciences Transportation
As a forum for advancing the research in hospitality and tourism field, the journal encompasses many aspects within the hospitality and tourism including but not limited to Hospitality and Tourism Management Information Systems and Technology Global Issues and Cultural Studies Innovations in Hospitality and Tourism Financial Management Marketing Management Developments of Conceptual Models and Constructs Future Trends in the Hospitality and Tourism Human Resources Management Operational Management Strategic Management National and International Legislation Restaurant Management Beverage Management Consumer Behavior The Relationship between Hospitality and Tourism Recreation Management Leisure Studies Hospitality and Tourism Education Travel and Transportation Tourist Guiding
Arjuna Subject : Ilmu Sosial - Ilmu Sosial (Lain-Lain)
Articles 26 Documents
 1   2   3 
HAMBATAN F&B SERVICE DALAM PENERAPAN STANDAR PELAYANAN BERNUANSA MEXICAN DI UNIQUE ROOFTOP BAR RIMBA BY AYANA BALI Ida Bagus Putu Dhiratsaha Adi Putra; Nyoman Dini Andiani; Trianasari Trianasari
Healing : Jurnal Pariwisata Vol. 5 No. 01 (2026): Jurnal Pariwisata (Healing)
Publisher : Cattleya Darmaya Fortuna

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54209/healing.v5i01.555

Abstract

This study aims to analyze the obstacles in implementing Food and Beverage (F&B) Service training results towards Mexican-themed service standards at Unique Rooftop Bar Rimba by Ayana Bali. Using a descriptive qualitative approach through interviews, observations, and documentation with managers, supervisors, staff, and trainees, this study found that routine training has been conducted but has not been optimal in maintaining service consistency. The main obstacles include staff's lack of understanding of Mexican culture and service style, limited communication with international guests, and the difficulty of balancing five-star hotel standards with the relaxed atmosphere of a themed restaurant. To overcome these obstacles, it is recommended to adjust the training materials to suit Mexican cultural concepts, increase hands-on practice, strengthen post-training evaluations, and provide cross-cultural communication training. The results of this study are expected to support the development of international-themed F&B Service training in the Hospitality industry.
STRATEGI PENANGANAN KELUHAN TAMU TERHADAP KEBERADAAN SERANGGA PADA GIRI WOOD HOTEL & VILLA DI KABUPATEN BULELENG PROVINSI BALI Komang Gede Puja Bagiadnyana; Putu Indah Rahmawati; I Putu Gede Parma
Healing : Jurnal Pariwisata Vol. 5 No. 01 (2026): Jurnal Pariwisata (Healing)
Publisher : Cattleya Darmaya Fortuna

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54209/healing.v5i01.574

Abstract

Giri Wood Hotel & Villa yang berlokasi di kawasan alam terbuka Desa Wanagiri, Kabupaten Buleleng, mengusung konsep eco-friendlydan natural ambience sehingga memiliki potensi munculnya serangga yang dapat menimbulkan komplain tamu. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan strategi penanganan komplain tamu terhadap keberadaan serangga serta merumuskan rekomendasi pengelolaan komplain yang selaras dengan konsep ramah lingkungan. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Informan penelitian meliputi pihak manajemen, staf Front Office dan Housekeeping, serta tamu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penanganan komplain dilakukan melalui koordinasi cepat antar departemen dan penerapan prinsip service recovery seperti empati, permintaan maaf, tindakan perbaikan, dan tindak lanjut kepada tamu. Namun, masih diperlukan penyempurnaan berupa SOP tertulis, penerapan metode LEARN atau ILEAD, serta edukasi kepada tamu terkait kondisi lingkungan hotel.
IDENTIFIKASI FASILITAS WISATA TERKINI DI OBJEK WISATA GITGIT WATERFALL GUNA MENDUKUNG KENYAMANAN WISATAWAN Ketut Listiani; Ni Made Ary Widiastini; Luh Putu Triyanti Ariestiana Dewi
Healing : Jurnal Pariwisata Vol. 5 No. 01 (2026): Jurnal Pariwisata (Healing)
Publisher : Cattleya Darmaya Fortuna

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54209/healing.v5i01.615

Abstract

Gitgit Waterfall merupakan salah satu destinasi wisata alam unggulan di Kabupaten Buleleng, Bali, yang menawarkan keindahan alam, udara sejuk, dan suasana yang tenang. Penelitian ini menganalisis kondisi fasilitas wisata, tingkat kebersihan, dan kenyamanan wisatawan di Gitgit Waterfall. Penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif melalui observasi, wawancara, dokumentasi, dan kuesioner kepada wisatawan serta pengelola. Hasil penelitian menunjukkan bahwa fasilitas wisata tergolong cukup baik, terutama pada area parkir, toilet, tempat duduk, dan jalur trekking yang telah diperbaiki. Tingkat kebersihan kawasan wisata secara umum berada pada kategori baik, meskipun masih ditemukan sampah ringan pada beberapa jalur trekking. Kenyamanan wisatawan tergolong tinggi karena didukung oleh lingkungan yang asri, udara segar, kebersihan, dan fasilitas yang memadai. Namun, peningkatan fasilitas pendukung, papan keselamatan, dan pengelolaan kebersihan masih diperlukan.
IMPLEMENTASI STRATEGI PELAYANAN UNTUK MENINGKATKAN KEPUASAN WISATAWAN DAN PENDAPATAN PADA FOOD AND BEVERAGE DEPARTMENT DI PURI SUNNY HOMESTAY DESA MUNDUK KABUPATEN BULELENG kadek ayu ratna ningsih ningsih; I Putu Gede Parma; Nyoman Dini Andini
Healing : Jurnal Pariwisata Vol. 5 No. 01 (2026): Jurnal Pariwisata (Healing)
Publisher : Cattleya Darmaya Fortuna

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54209/healing.v5i01.627

Abstract

Puri Sunny Homestay yang berlokasi di Desa Munduk, Kabupaten Buleleng, Bali, merupakan salah satu akomodasi yang menyediakan pelayanan pada Food and Beverage Department. Meningkatnya jumlah kunjungan wisatawan menuntut kualitas pelayanan yang optimal guna meningkatkan kepuasan tamu dan pendapatan. Namun, dalam pelaksanaannya masih terdapat berbagai hambatan dan kendala yang memengaruhi kualitas pelayanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi penerapan pelayanan serta hambatan dan kendala dalam strategi pelayanan pada Food and Beverage Department di Puri Sunny Homestay. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara mendalam, dan dokumentasi. Analisis data dilakukan melalui tahapan reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan pelayanan belum berjalan secara optimal. Hambatan utama meliputi keterbatasan kemampuan sumber daya manusia dalam komunikasi bahasa asing, keterbatasan jumlah karyawan saat kondisi ramai, serta kendala dalam penyediaan bahan baku yang memengaruhi konsistensi menu. Selain itu, kendala lain meliputi waktu penyajian makanan dan minuman yang lebih lama serta kebijakan pajak yang memengaruhi persepsi tamu terhadap nilai pelayanan, sehingga berdampak pada kepuasan wisatawan dan potensi pendapatan. Dengan demikian, peningkatan kompetensi sumber daya manusia dan pengelolaan operasional diperlukan untuk meningkatkan kepuasan wisatawan dan pendapatan Food and Beverage Department.
ANALISIS KUALITAS LAYANAN DAN UPAYA PENINGKATANNYA PADA DAYA TARIK WISATA AIR PANAS BANJAR, KABUPATEN BULELENG, BALI. kadeamerta Amerta; Ni Made ary Widiastini; Luh putu Triyanti Ariestiana
Healing : Jurnal Pariwisata Vol. 5 No. 01 (2026): Jurnal Pariwisata (Healing)
Publisher : Cattleya Darmaya Fortuna

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54209/healing.v5i01.635

Abstract

Kualitas layanan merupakan faktor penting dalam meningkatkan kepuasan wisatawan dan mendukung keberlanjutan destinasi wisata. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kualitas layanan serta mengkaji upaya pengelola dalam meningkatkan kualitas layanan di Daya Tarik Wisata Air Panas Banjar, Kabupaten Buleleng. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara mendalam, dan dokumentasi. Penelitian melibatkan tujuh informan yang terdiri atas satu orang pengelola, tiga wisatawan domestik, dan tiga wisatawan mancanegara. Data dianalisis menggunakan model interaktif Miles, Huberman, dan Saldaña. Hasil penelitian menunjukkan bahwa permasalahan utama kualitas layanan terdapat pada kondisi fasilitas fisik, aspek keselamatan wisatawan, dan konsistensi informasi layanan. Upaya pengelola dilakukan melalui peningkatan kebersihan fasilitas, penyediaan informasi yang lebih jelas, penguatan sistem keselamatan, serta peningkatan kompetensi sumber daya manusia. Hasil penelitian diharapkan menjadi masukan bagi pengelola dalam meningkatkan kualitas layanan guna mendukung pengelolaan destinasi wisata yang berkelanjutan. Kata kunci: kualitas layanan, Air Panas Banjar, destinasi wisata, kepuasan wisatawan, pariwisata berkelanjutan.
IDENTIFIKASI ASPEK GREEN MARKETING PADA OBYEK WISATA CANGING WATERFALL DALAM UPAYA MEWUJUDKAN PARIWISATA BERKELANJUTAN DI DESA SAMBANGAN KEC SUKASADA KAB BULELENG Komang Budarsana; Ni Luh Henny Andayani; Nyoman Dini Andiani
Healing : Jurnal Pariwisata Vol. 5 No. 01 (2026): Jurnal Pariwisata (Healing)
Publisher : Cattleya Darmaya Fortuna

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

This study aims to analyze the implementation of the green marketing concept at Canging Waterfall Tourism Object based on the 4P marketing mix (product, price, place, and promotion) and to identify the supporting and inhibiting factors in its implementation to achieve sustainable tourism. This research employed a descriptive qualitative approach. Data were collected through observation, interviews, documentation, and questionnaires. The research informants consisted of tourism managers, local community members, and visitors selected using purposive and accidental sampling techniques. Data were analyzed through data reduction, data display, and conclusion drawing. The results indicate that the implementation of green marketing at Canging Waterfall has been carried out gradually through the aspects of product, price, place, and promotion. The tourism product emphasizes natural authenticity, trekking trails, and environmentally integrated facilities. Pricing is affordable while supporting sustainable management and community empowerment.

Page 3 of 3 | Total Record : 26

 1   2   3 

Filter by Year

2023 2026


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 5 No. 01 (2026): Jurnal Pariwisata (Healing) Vol. 3 No. 2 (2024): Healing : Jurnal pariwisata Vol. 3 No. 1 (2024): Healing : Jurnal pariwisata Vol. 2 No. 2 (2023): Healing: jurnal pariwisata Vol. 2 No. 1 (2023): healing: jurnal pariwisata