Seminar Nasional Pariwisata dan Kewirausahaan (SNPK)
Tujuan: Seminar Nasional Pariwisata dan Kewirausahaan (SNPK) bertujuan menjadi wadah ilmiah nasional yang mempertemukan akademisi, peneliti, praktisi, mahasiswa, pelaku usaha, serta pemangku kepentingan untuk mendiseminasikan hasil penelitian, kajian konseptual, dan praktik terbaik di bidang pariwisata dan kewirausahaan. SNPK mendorong pertukaran gagasan inovatif yang berorientasi pada pembangunan berkelanjutan, penguatan UMKM, ekonomi kreatif, transformasi digital, serta peningkatan daya saing destinasi dan bisnis, khususnya dalam konteks Indonesia dan kawasan berkembang. Selain itu, SNPK bertujuan memperkuat kolaborasi lintas disiplin dan lintas sektor guna menghasilkan rekomendasi kebijakan, model pemberdayaan masyarakat, serta solusi aplikatif yang relevan dengan tantangan aktual industri pariwisata dan kewirausahaan di era digital dan ekonomi berkelanjutan. Scope: Proceeding SNPK menerima artikel hasil penelitian empiris, kajian konseptual, studi kasus, maupun laporan pengabdian kepada masyarakat yang relevan dengan tema besar pariwisata dan kewirausahaan, meliputi namun tidak terbatas pada bidang-bidang berikut: 1. Bidang Pariwisata (Pariwisata berkelanjutan dan pengembangan destinasi, Pariwisata budaya, heritage, dan berbasis komunitas, Pariwisata gastronomi dan kuliner lokal, Ekonomi kreatif berbasis pariwisata, Smart tourism dan transformasi digital pariwisata, Pengalaman wisata, kepuasan, dan loyalitas wisatawan, Branding destinasi dan komunikasi pemasaran pariwisata, Kebijakan pariwisata dan tata kelola destinasi, Pariwisata halal dan pariwisata inklusif) 2. Bidang Kewirausahaan dan UMKM (Kewirausahaan dan inovasi bisnis, Literasi keuangan dan manajemen keuangan UMKM, Digital marketing, e-commerce, dan adopsi teknologi UMKM, Inovasi produk dan pengembangan model bisnis, Pemberdayaan UMKM dan ekonomi lokal, Green entrepreneurship dan ekonomi berkelanjutan, Keuangan inklusif dan akses pembiayaan usaha, Perilaku konsumen dan keputusan pembelian. Kolaborasi multipihak dalam penguatan ekosistem wirausaha 3. Bidang Pendukung (Komunikasi bisnis dan pemasaran, Manajemen sumber daya manusia, Akuntansi dan keuangan bisnis) 4. Bidang Hukum (Hukum bisnis dan perlindungan konsumen, Regulasi UMKM dan pariwisata, Hak kekayaan intelektual produk kreatif, Legalitas usaha dan perizinan, Hukum lingkungan dan pembangunan berkelanjutan, Kebijakan publik terkait pariwisata dan kewirausahaan) 5. Bidang Teknik dan Rekayasa (Teknologi tepat guna untuk UMKM dan pariwisata, Rekayasa infrastruktur pariwisata, Sistem informasi dan aplikasi digital bisnis, Smart city/smart village pendukung destinasi wisata, Teknologi pangan dan pengolahan hasil lokal, Rekayasa lingkungan dan pengelolaan limbah usaha) 6. Bidang Kesehatan (Kesehatan masyarakat dalam kawasan wisata, Keamanan pangan dan higienitas produk UMKM, Wellness tourism dan health tourism, Sanitasi lingkungan destinasi, Edukasi kesehatan berbasis komunitas, Kesiapsiagaan kesehatan dalam industri pariwisata) dan lain lain
Articles
146 Documents
Search results for
, issue
"Vol. 4 (2025): APRIL"
:
146 Documents
clear
PERMEN WEDANG UWUH, PELUANG WIRAUSAHA BERBASIS BAHAN LOKAL
Agnes Ovelien;
Rahmawati Rahmawati
Seminar Nasional Pariwisata dan Kewirausahaan (SNPK) Vol. 4 (2025): APRIL
Publisher : Sahid University Jakarta
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.36441/snpk.vol4.2025.443
Wedang uwuh adalah minuman tradisional warisan budaya tak benda yang diresmikan tahun 2017 yang dikenal dan disukai masyarakat karena menyegarkan dan bermanfaat bagi kesehatan akibat mengandung antioksidan seperti flavonoid dan polifenol. Kekurangan minuman ini terdiri dari potongan bahan yang tidak bisa diminum sampai bersih sehingga membutuhkan perhatian khusus saat meminumnya. Tujuan penelitian membuat inovasi produk permen jelly berbasis bahan wedang uwuh sebagai peluang wirausaha dan mempelajari karakteristiknya. Metode penelitian eksperimen dengan variabel konsentrasi agar-agar tepung (0,6%, 0,8%, 1%, 1,2% dan 1,4%). Penelitian diulang tiga kali. Hasil menunjukkan konsentrasi agar-agar tepung berpengaruh nyata terhadap mutu tekstur, warna, aktivitas antioksidan dan uji hedonik (tekstur dan rasa). Produk terbaik ditemukan pada permen jelly wedang uwuh dengan konsentrasi agar-agar tepung 1,2% dengan karakteristik: rendemen 65,67%, gumminess 3278,39, warna permen nilai L* 22,04, a* 33,90 dan b* 5,56, kadar air 21,33%, dan aktivitas antioksidan 760,35 ppm, kadar abu 0,5%, aw 0,83, gula reduksi 12,32% yang sesuai dengan SNI 3547.2.2-2008 tentang kembang gula.
PREFERENSI MASYARAKAT TERHADAP PERMINTAAN PENGOBATAN TRADISIONAL CINA DAN KONVENSIONAL DALAM KASUS NYERI PUNGGUNG BAWAH DI KECAMATAN SALATIGA KABUPATEN SAMBAS
Suryadi
Seminar Nasional Pariwisata dan Kewirausahaan (SNPK) Vol. 4 (2025): APRIL
Publisher : Sahid University Jakarta
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.36441/snpk.vol4.2025.444
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi preferensi pasien dalam memilih antara Pengobatan Tradisional Cina (TCM) dan pengobatan konvensional untuk mengatasi nyeri punggung bawah di Kecamatan Salatiga, Kabupaten Sambas. Pendekatan penelitian ini adalah kuantitatif dengan menggunakan survei dan analisis statistik yaitu Structural Equality Modeling (SEM). Data dikumpulkan dari 50 pasien yang mengalami nyeri punggung bawah dan pernah menggunakan TCM atau pengobatan konvensional. Hasil penelitian menunjukkan bahwa efektivitas pengobatan, faktor ekonomi, persepsi terhadap pengobatan, aksesibilitas, dan kesinambungan perawatan merupakan faktor-faktor utama yang mempengaruhi preferensi pasien. Efektivitas pengobatan adalah faktor yang paling signifikan, di mana pasien cenderung memilih metode yang memberikan hasil paling efektif dalam mengurangi nyeri. Faktor ekonomi, seperti biaya perawatan dan kepemilikan asuransi, juga memainkan peran penting dalam pengambilan keputusan. Persepsi terhadap keamanan dan risiko pengobatan, kemudahan akses, dan kesinambungan perawatan turut mempengaruhi pilihan pasien. Penelitian ini menyarankan perlunya kebijakan kesehatan yang lebih inklusif yang mendukung akses ke kedua jenis pengobatan, baik TCM maupun konvensional, serta peningkatan pendidikan dan informasi kepada pasien mengenai opsi perawatan yang tersedia. Integrasi TCM dalam sistem kesehatan dapat meningkatkan efisiensi ekonomi dan memberikan lebih banyak pilihan pengobatan yang sesuai dengan kebutuhan dan nilai-nilai pasien.
EDUKASI PETANI AREN DALAM PENGGUNAAN KOMPOR TENAG ASURYA RAMAH LIMNGKUNGAN DI CISOLOK SUKABUMI
Maya Dewi Dyah Maharani;
Raden Yusia Wulandari Ningrum
Seminar Nasional Pariwisata dan Kewirausahaan (SNPK) Vol. 4 (2025): APRIL
Publisher : Sahid University Jakarta
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.36441/snpk.vol4.2025.445
Urgersi kegiatan adalah meningkatkan motivasi Mitra Kelompok Tani Tanaman Aren (Arenga Pinnata) dalam menjaga lingkungan, dengan penggunaan kompor tenaga surya untuk memproduksi gula aren. Kompor dengan tenaga surya dapat menjadi pengganti dari kompor dengan bahan dasar minyak dan gas yang terbatas. Nama Mitra adalah Kelompok Tani Bina Karya Mandiri yang terdiri dari Petani Pembudidaya Tanaman Aren sekaligus sebagai Usaha Mikro Kecil Menengah dalam memproduksi gula aren beralamat di Cisolok Kabupaten Sukabumi. Jumlah anggota kelompok sebanyak 84 orang, namun dalam kegiatan ini dipilih sebanyak 20 orang yang bersedia untuk mengetahui lebih banyak tentang pemanfaatan sinar matahari dalam penggunaan kompor untuk memasak gula aren tersebut. Permasalahan yang dihadapi oleh mitra adalah terbatasnya pengetahuan dan motivasi untuk memanfaatkan energi matahari. Tujuan adalah peningkatan pengetahuan dan motivasi Mitra, sehingga Mitra diharapkan mampu meningkatkan pengetahuan dan termotivasi dalam menggunakan kompor dengan pemanfaatan Energi Terbarukan (EBT) yang ramah lingkungan untuk memproduksi gula aren. Solusi yang dibutuhkan untuk permasalahan tersebut adalah dengan melakukan sosialisasi dan memotivasi pemanfaatan EBT menggunakan kompor untuk memproduksi gula aren. Hal ini akan mengurangi penebangan kayu pohon aren sebagai bahan bakar. Para peserta memperoleh tambahan informasi, pengetahuan, pengalaman tentang pentingnya menerapkan kompor energi surya untuk proses pemasakan gula aren serta keinginan untuk menerapkan.
ANALISIS PENGARUH INDEKS PEMBANGUNAN MANUSIA DAN TINGKAT PENGANGGURAN TERBUKA TERHADAP KEMISKINAN DI KABUPATEN KEDIRI
Dewi Nuril Afifah
Seminar Nasional Pariwisata dan Kewirausahaan (SNPK) Vol. 4 (2025): APRIL
Publisher : Sahid University Jakarta
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.36441/snpk.vol4.2025.447
Kemiskinan merupakan suatu permasalahan sosial dan ekonomi yang kompleks. Kemiskinan dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor, Indeks Pembangunan Manusia (IPM) dan Tingkat Pengangguran Terbuka (TPT) merupakan salah satu faktor-faktor yang dapat menyebabkan adanya peningkatan terhadap kemiskinan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh Indeks Pembangunan Manusia (IPM) dan Tingkat Pengangguran Terbuka (TPT) terhadap kemiskinan di Kabupaten Kediri. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis regresi linier berganda dan uji asumsi klasik dengan menggunakan data sekunder dari Badan Pusat Statisik (BPS) Kabupaten Kediri dalam kurun waktu 2014-2023. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa Indeks Pembangunan Manusia (IPM) memiliki hubungan negatif dan signifikan terhadap kemiskinan di Kabupaten Kediri, yang berarti peningkatan kualitas pendidikan, kesehatan dan standar hidup dapat berkontribusi dalam penurunan tingkat kemiskinan. Sedangkan Tingkat Pengangguran Terbuka (TPT) memiliki hubungan positif dan signifikan terhadap kemiskinan di Kabupaten Kediri, yang berarti bahwa jika tingkat pengangguran terbuka semakin tinggi maka tingkat kemiskinan juga akan tinggi. Indeks Pembangunan Manusia dan Tingkat Pengangguran Terbuka secara bersama sama berpengaruh terhadap Kemiskinan di Kabupaten Kediri. Oleh karena itu, diperlukan kebijakan yang berfokus pada peningkatan kualitas sumber daya manusia dan juga adanya penciptaan lapangan kerja untuk mengurangi kemiskinan di Kabupaten Kediri.
PENGOLAHAN LIMBAH CAIR DOMESTIK DENGAN METODE BIOREMEDIASI DI KAWASAN WISATA
Andrew Alexander Panjaitan;
Hudan Hukiyanto;
Krisna Roychan Gionanda;
Muhammad Fickry Fadrullah;
Muhammad Maulana Asshidqi;
Muhammad Rizky Ramadhan;
Muhammad Reza;
Nabilla Nahtu Rizki;
Nova Srikandi;
Widya Dwi Utami
Seminar Nasional Pariwisata dan Kewirausahaan (SNPK) Vol. 4 (2025): APRIL
Publisher : Sahid University Jakarta
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.36441/snpk.vol4.2025.448
Limbah cair domestik di kawasan wisata sering menjadi permasalahan lingkungan akibat tingginya aktivitas wisatawan. Pengolahan limbah yang tidak efektif dapat mencemari sumber air dan mengganggu ekosistem sekitar. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efektivitas metode bioremediasi dalam mengolah limbah cair domestik di kawasan wisata. Bioremediasi merupakan teknik pemanfaatan mikroorganisme untuk mendegradasi polutan dalam air limbah. Melalui proses bioremediasi dapat mendegradasi zat pencemar menjadi bahan yang kurang beracun dalam kondisi terkendali. Metode yang digunakan dalam penelitian ini meliputi aplikasi pemanfaatan tanaman eceng gondok (Eichorma crassipe) dan B. megaterium untuk menurunkan kandungan logam Cr dan kandungan bahan organik (BOD, COD, pH, dan suhu) terhadap limbah domestik. Hasil penelitian menunjukan bahwa kombinasi eceng gondok (Eichhornia crassipes) dan Bacillus megaterium terbukti mampu menurunkan konsentrasi BOD, COD, dan logam berat kromium (Cr) secara signifikan hingga mendekati atau memenuhi baku mutu air limbah. Dengan demikian, bioremediasi dapat menjadi solusi alternatif yang ramah lingkungan dalam pengolahan limbah cair domestik di kawasan wisata.
UJI KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA PAKAN TERENKAPSULASI MELALUI KOASERVASI GELATIN BERDASARKAN VARIASI WAKTU PENGERINGAN
Intan Ayu Oktapriani;
Miska Sanda Lembang
Seminar Nasional Pariwisata dan Kewirausahaan (SNPK) Vol. 4 (2025): APRIL
Publisher : Sahid University Jakarta
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.36441/snpk.vol4.2025.449
Pakan merupakan sumber nutrisi yang penting bagi biota akuatik. Salah satu permasalahan pakan yang dihadapi adalah mudah terdegradasi karena faktor lingkungan. Kerusakan ini berpengaruh terhadap kualitas nutrisi pakan. Solusi terhadap permasalahan tersebut adalah teknologi enkapsulasi. Keunggulan enkapsulasi adalah terdapat lapisan dinding polimer sehingga nutrisi pakan didalam dapat terjaga dan bertahan dalam waktu lama. Enkapsulasi dibuat dengan metode koaservasi dan dikeringkan untuk membuat pakan memadat. Tujuan penelitian untuk menguji karakteristik kualitas fisik dan kimia pakan terenkapsulasi dengan variasi waktu pengeringan. Penelitian dilakukan di Laboratorium nutisi pakan Fakultas perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Borneo Tarakan. Penelitian terdiri dari perlakuan waktu pengeringan yaitu 5, 10, 15 dan 20 jam. Parameter pengukuran yaitu kadar air, abu, dan protein secara duplo. Analisis data secara deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar air semua perlakuan sesuai SNI, dengan semakin lama waktu pengeringan kadar air semakin kecil. Kadar abu yang sesuai dengan SNI yaitu perlakuan 5 dan 10 jam sebesar 13 %. Kadar protein semua perlakuan sesuai SNI dengan kadar protein tertinggi pada perlakuan 10 jam sebesar 36,8%. Berdasarkan hasil dapat disimpulkan lama pengeringan mempengaruhi kualitas karakteristik pakan, dengan perlakuan terbaik dari semua parameter adalah pengeringan pakan 10 jam.
OXYTECH: INOVASI KIT MEDIA PEMBELAJARAN BERFITUR RAMAH DISABILITAS TERINTEGRASI AUGMENTED REALITY UNTUK MENGHILANGKAN DISKRIMINASI PENDIDIKAN DI SEKOLAH INKLUSI
Aida Intan Amirotul Fitri;
Muhammad Amiruddin
Seminar Nasional Pariwisata dan Kewirausahaan (SNPK) Vol. 4 (2025): APRIL
Publisher : Sahid University Jakarta
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.36441/snpk.vol4.2025.450
OxyTech adalah inovasi media pembelajaran inklusif berbasis Augmented Reality (AR) yang dirancang untuk mendukung siswa disabilitas sensorik dalam memahami sistem periodik unsur. Media ini mengintegrasikan aplikasi mobile dengan fitur AR, audiobook, video berbahasa isyarat, serta AI asisten virtual, dan didukung oleh kit pembelajaran yang mencakup Oxy Card braille dan lembar sistem periodik aksesibel. Implementasi OxyTech yang dilakukan di SMA Muhammadiyah 1 Malang menunjukkan peningkatan pemahaman siswa secara signifikan, dengan nilai rata-rata meningkat dari 48,5 menjadi 84,3 berdasarkan analisis N-Gain Score. Dengan pendekatan multisensorik berbasis Visual, Auditori, dan Kinestetik (VAK), OxyTech berkontribusi dalam menghilangkan hambatan belajar bagi siswa berkebutuhan khusus, mendukung pemerataan pendidikan sesuai dengan SDGs No. 4.5.
ANALISIS PENGARUH JUMLAH PENDUDUK, PENDAPATAN ASLI DAERAH, DAN TINGKAT PENGANGGURAN TERHADAP TINGKAT PARTISIPASI ANGKATAN KERJA DI KABUPATEN MALANG
Olga Fatmah Rahmawati
Seminar Nasional Pariwisata dan Kewirausahaan (SNPK) Vol. 4 (2025): APRIL
Publisher : Sahid University Jakarta
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.36441/snpk.vol4.2025.451
Pada saat ini Indonesia menduduki peringkat keempat dnegan jumlah penduduk terbanyak di diunia. Kondisi ini menimbulkan tantangan signifikan dalam pengelolaan Sumber Daya Manusia (SDM), mengingat meningkatkanya jumlah penduduk berdampak pada peningkatan tenaga angkatan kerja yang perlu disertai tersedianya kesempatan kerja yang memadai. Salah satu faktor penting yang mempengaruhi Tingkat Partisipasi Angkatan Kerja (TPAK) di Kabupaten Malang yaitu jumlah penduduk. Kenaikan jumlah penduduk pada suatu daerah bisa berfungsi sebagai peluang atau tantangan, tergantung pada pengelolaan dan pemanfaatan yang efektif. Apabila jumlah penduduk tidak diatur dengan efektif, sehingga hal ini berpotensi meningkatkan jumlah angkatan kerja yang terampil. Tujuan penelitian ini berfokus pada anlisis faktor-faktor yang memengaruhi tingkat partisipasi angkatan kerja di Kabupaten Malang dengan memperhatikan jumlah penduduk, Pendapatan Asli Daerah (PAD), dan tingkat pengangguran terhadap Tingkat Partisipasi Angkatan Kerja (TPAK) dalam rentang waktu selama 2009 hingga 2023. Untuk tujuan tersebut, penelitian ini menggunakan alat metode analisis regresi linier berganda. Dari hasil analisis, mengungkapkan bahwa jumlah penduduk dan pendapatan asli daerah berpengaruh signifikan terhadap tingkat partisipasi angkatan kerja, sedangkan tingkat pengangguran tidak berpengaruh terhadap tingkat partisipasi angkatan kerja di Kabupaten Malang.
PERANCANGAN TATA LETAK FASILITAS PABRIK SMART POT BERBASIS ANALISIS ARC DAN OMH
Rismayanti;
Siti Aminatu Zuhria
Seminar Nasional Pariwisata dan Kewirausahaan (SNPK) Vol. 4 (2025): APRIL
Publisher : Sahid University Jakarta
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.36441/snpk.vol4.2025.452
Kebutuhan akan solusi tanaman yang efisien dan ruang hemat terus berkembang, begitu pula dengan teknologinya. Pabrik Smart Pot menawarkan produk dengan sistem penyiraman otomatis yang memudahkan perawatan tanaman sehingga menjadi solusi ideal bagi beberapa orang yang hobi menanam dan petani yang memiliki keterbatasan waktu dan ruang. Dengan menggunakan metode analisis ARC (Activity Relationship Chart) dan OMH (Ongkos Material Handling), tujuan penelitian ini adalah untuk membantu Tata Letak Fasilitas Pabrik Smart Pot dalam mengoptimalkan proses produksi dan efisiensi operasional. Hasil penelitian menunjukan Cikarang, Jawa Barat sebagai lokasi pabrik paling berpotensi dengan beban skor 385 dan luas pabrik 404,110 m. Beradasarkan hasil perhitungan routing dibutuhkan 5 alat dan 7 orang karyawan serta alat material handling menggunakan palet jack manual dengan omh/m Rp148,45 dan total ongkos material handling adalah Rp3.538.93.
ANALISIS FAKTOR – FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENDAPATAN ASLI DAERAH DI KOTA PROBOLINGGO
Alfi Aulia Majid
Seminar Nasional Pariwisata dan Kewirausahaan (SNPK) Vol. 4 (2025): APRIL
Publisher : Sahid University Jakarta
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.36441/snpk.vol4.2025.453
Pembangunan ekonomi regional berperan penting dalam menganalisis pertumbuhan suatu daerah. Pemerintah daerah bersama masyarakat mengelola sumber daya serta membangun kemitraan dengan sektor swasta untuk menciptakan lapangan kerja dan mendorong aktivitas ekonomi. Pendapatan Asli Daerah (PAD) mencerminkan kemandirian suatu daerah. Penelitian ini menganalisis pengaruh Tingkat Kemiskinan, Tingkat Pengangguran Terbuka, Pertumbuhan Ekonomi, dan Inflasi terhadap PAD Kota Probolinggo menggunakan metode kuantitatif dengan data sekunder tahun 2009-2023. Analisis dilakukan dengan Regresi Linear Berganda pada data time series. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Tingkat Kemiskinan dan Inflasi berpengaruh negatif dan signifikan terhadap PAD. Selain itu, uji simultan membuktikan bahwa keempat variabel tersebut secara bersama-sama memengaruhi PAD secara signifikan. Dengan optimalisasi faktor-faktor ini, aktivitas ekonomi Kota Probolinggo dapat berkembang lebih baik.