cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Muhammad Nur Hidayat
Contact Email
jiip@uin-alauddin.ac.id
Phone
+6281342363639
Journal Mail Official
jiip@uin-alauddin.ac.id
Editorial Address
Department of Animal Science, Faculty of Science and Technology of Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar. Jl. HM. Yasin Limpo 36 Samata, Gowa Regency, South Sulawesi, Indonesia. 92113
Location
Kab. gowa,
Sulawesi selatan
INDONESIA
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan
Published by Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar
ISSN : 23550732     EISSN : 27162222     DOI : 10.24252/jiip
Core Subject : Agriculture,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan is a published journal by the Department of Animal Science, Faculty of Science and Technology, Alauddin Islamic University (UIN) Makassar since December 2013. Publish twice a year in June and December, containing the results of research and review of fields of Animal Product Safety, Feed Nutrition and Technology, Livestock Production, Animal Health, Livestock Product Technology, and Livestock Socio-Economic
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Hewan dan Zoologi
Articles 11 Documents
 1   2 
Search results for , issue "Vol 3 No 1 (2016): DESEMBER" : 11 Documents clear
STRATEGI PEMASARAN SAPI POTONG (Studi Kasus PT. Berdikari United Livestock Kabupaten Sidrap) Astati Astati; A Suarda; Indah Fatma supardi
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 3 No 1 (2016): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (622.782 KB) | DOI: 10.24252/jiip.v3i1.3919

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi faktor-faktor strategis internal dan eksternal yang berpengaruh dalam pemasaran sapi potong dan untuk mengetahui bagaimana strategi pemasaran yang sesuai di PT. Berdikari United Livestock di Kabupaten  Sidenreng Rappang, Provinsi Sulawesi Selatan. Pengumpulan data yang dilakukan dengan observasi langsung dilapangan dengan melakukan wawancara, dan pengisian kusioner. Data diolah dengan analisis implementasi bauran pemasaran beserta dengan penggunaan matriks IFE, EFE  dan IE. Serta analisis SWOT guna melihat kesesuaian strategi yang akan diterapkan.Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi internal yang menjadi kekuatan utama adalah memiliki ladang gembala  yang terluas di Indonesia, seluas kurang lebih 6000 ha dengan status hak guna usaha (HGU). Sedangkan faktor strategi internal yang menjadi kelemahan utama adalah belum memiliki peta pemasaran dan analisis persaingan. Faktor strategis eksternal yang menjadi peluang utama bagi PT. Berdikari United Livestock adalah peluang yang sangat besar untuk menggarap pasar sektor industri makanan olahan yang berbahan dasar daging sapi. Faktor strategis eksternal yang menjadi ancaman utama PT. Berdikari United Livestock adalah diversifikasi usaha memerlukan tambahan investasi yang cukup besar dan tumbuhnya pesaing-pesaing baru dalam sektor bisnis peternakan.Hasil  analisis matriks SWOT diperoleh beberapa alternatif strategi yang dapat diterapkan yaitu strategi S-O; Pengembangan pasar dan pengembangan manajemen pemeliharaan dengan meningkatkan stok sapi, pertahankan dan tingkatkan difersivikasi produk. Strategi S-T; Mempertahankan dan meningkatkan kualitas dan kuantitas produk, memaksimalkan kualitas kerja pekerja dalam hal menangani manejemen pemeliharaan dan manajemen kesehatan ternak serta memperluas area promosi, sehingga memperluas jaringan pemasaran.
PERTAMBAHAN BOBOT BADAN, KONSUMSI RANSUM DAN KONVERSI RANSUM AYAM RAS PEDAGING YANG DIBERIKAN TEPUNG DAUN SIRIH (PIPER BETLE LINN) SEBAGAI IMBUHAN PAKAN Adik Diniarsih Razak; Khaerani Kiramang; Muh Nur Hidayat
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 3 No 1 (2016): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (264.995 KB) | DOI: 10.24252/jiip.v3i1.3924

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung daun sirih (Piper betle Linn) dalam ransum terhadap pertambahan bobot badan, konsumsi ransum serta konversi ransum ayam ras pedaging yang dilaksanakan di Laboratorium Ternak Ungas Jurusan Ilmu Peternakan, Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar, selama enam minggu. Metode yang digunakan adalah metode eksperimental menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan 3 kali ulangan menggunakan 68 DOC yang dibagi ke dalam 15 unit kandang. Peubah yang diukur yaitu pertambahan berat badan, konsumsi ransum dan konversi ransum. Perlakuan dalam penelitian ini terdiri dari ransum yang tidak mengandung tepung daun sirih (P0) dan ransum yang mengandung tepung daun sirih 0.1% (P1), 0.5% (P2), 0.7% (P3) dan 1% (R4). Ransum dan air minum diberikan ad libitum. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan tepung daun sirih dalam ransum tidak berpengaruh nyata (P>0.05) terhadap pertambahan bobot badan konsumsi dan konversi ransum ayam ras pedaging.
ANALISIS PROFITABILITAS PETERNAKAN BROILER POLA KEMITRAAN BERDASARKAN SKALA KEPEMILIKAN DI KECAMATAN BONTONOMPO KABUPATEN GOWA Muh Basir Paly
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 3 No 1 (2016): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (610.811 KB) | DOI: 10.24252/jiip.v3i1.3920

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui profitabilitas plasma dalam pola kemitraan broiler di Kecamatan Bontonompo Kabupaten Gowa.Metode penelitian yang digunakan adalah survey, yaitu pengamatan, pencatatan, dan wawancara mendalam dengan plasma sebagai responden.Pengambilan sampel dilakukan secara bertahap.Tahap pertama menentukan skala kepemilikan, skala I (3000-5000 ekor), skala II (5001-7000), dan skala III (7001-10.000 ekor.Tahap ke dua penentuan sampel pada setiap skala sebanyak 11 sampel, sehingga jumlah sampel pengamatan berjumlah 33.Analisis datadilakukan tiga tahap, tahap pertama mengindentifikasi seluruh biaya yang dikeluarkan, dan seluruh penerimaan yang diterima.Tahap kedua analisis keuntungan bersih, tahap ke tiga analisis profitabilitas, dilanjutkan dengan uji-t satu sampel dengan nilai pembanding 10% sebagai nilai profitabilitas harapan plasma di wilayah penelitian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa profitabilitas plasma berdasarkan skala kepemilikannya adalah; skala I (9%), skala II (12%), dan skala III (11%).Hasil uji-t menunjukkan bahwa skala II dan skala III memberikan nilai significan (α. <0.05).dengan demikian skala II dan III memiliki tingkat profitabilitas yang memenuhi harapan plasma. Implikasi dari penelitian ini menunjukkan bahwa prifitabilitas yang tinggi tidak harus diperoleh melalui skala kepemilikan yang banyak (7001-10.000 ekor), tetapi juga didaptkan dari skala kepemilikan yang sedang (5001-7000 ekor).
PROFIL ORGAN DALAM AYAM PEDAGING (BROILER) YANG DIBERI TEPUNG DAUN SIRIH (Piper betle LINN) SEBAGAI IMBUHAN PAKAN Andi Darul Aqsa; Khaerani Kiramang; Muh Nur Hidayat
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 3 No 1 (2016): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (276.547 KB) | DOI: 10.24252/jiip.v3i1.3925

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh pemberian ransum yang mengandung tepung daun sirih (Piper Betle Linn) terhadap profil organ dalam ayam pedaging (broiler) dilaksanakan di Laboratorium Ilmu Ternak Unggas, Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar, selama enam minggu. Penelitian menggunakan 68 DOC berjenis kelamin jantan dan betina yang dibagi ke dalam 15 unit kandang. Perlakuan dalam penelitian ini yaitu penggantian sebagian ransum yang terdiri dari empat perlakuan yaitu yang tidak mengandung tepung daun sirih (P0) dan ransum yang mengandung tepung daun sirih 0.1% (P1), 0.5% (P2), 0.7% (P3) dan 1% (P4). Ransum dan air minum diberikan ad libitum. Metode yang digunakan adalah metode eksperimental menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan 3 kali ulangan. Peubah yang diukur adalah berat  hati, berat jantung, berat pangkreas, berat seka (coeca), dan berat gizzard. Hasil penelitian ini menyatakan bahwa penggunaan tepung daun sirih dalam ransum tidak berpengaruh nyata (P>0.05) terhadap berat  hati, berat jantung, berat pangkreas, berat seka (coeca), dan berat gizzard ayam broiler.
PERTUMBUHAN Salmonella sp. DENGAN VARIASI KONSENTRASI BAWANG PUTIH (Alium sativum) PADA TELUR ASIN Khaerani Kiramang; M N Hidayat; Ardiansyah Ardiansyah
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 3 No 1 (2016): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (691.016 KB) | DOI: 10.24252/jiip.v3i1.3916

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana pertumbuhan Salmonella sp. dengan pemberian konsentrasi (Allium sativum) bawang putih yang berbeda pada telur asin dan bagaimana pertumbuhan Salmonella sp. Dengan lama pengasinan telur pada konsentrasi bawang putih (Allium sativum) yang berbeda. Metode penelitian ini adalah deskriftif kuantitatif untuk mengetahui pertumbuhan Salmonella sp. dengan variasi konsentrasi bawang putih (Allium sativum) pada telur asin dengan metode hitung cawan dengan pengasinan 7, 10 dan 15 hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Pengasinan 7 hari dengan konsentrasi 0% (0 cfu/g), 50% ( 49x104 cfu/g), 60% (44x103 cfu/g) dan 70%  (44x103 cfu/g). Pengasinan 10 hari dengan konsentrasi 0% (58x101 cfu/g), 50% (0 cfu/g), 60% (129x102 cfu/g) dan 70% (113x102 cfu/g). Pengasinan 15 hari menunjukkan 0% (32x104 cfu/g), 50% (44x103 cfu/g), 60% (54x101 cfu/g) serta 70% TBUD (410x104 cfu/g). 
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENENTU PENDAPATAN USAHA PETERNAKAN SAPI POTONG (STUDI KASUS DESA OTTING KAB. BONE) Maryam Maryam; Muh Basir Paly; Astati Astati
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 3 No 1 (2016): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (579.604 KB) | DOI: 10.24252/jiip.v3i1.3921

Abstract

Telah di lakukan penelitian dengan judul Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Penentu Pendapatan Usaha Peternakan Sapi Potong (Studi Kasus Desa Otting Kab. Bone). Penelitian ini adalah studi kasus yang bertujuan untuk mengetahui: (Pengaruh Skala usaha, umur peternak, tingkat pendidikan, pengalaman beternak, jumlah tenaga kerja, biaya produksi dan modal usaha) terhadap penentu pendapatan usaha peternakan sapi potong di Desa Otting, Kecamatan Tellusiattinge, Kabupaten Bone. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Desember-Januari 2015 yang bertempat di Desa Otting, Kecamatan Tellusiattinge, Kabupaten Bone. Metode penelitian adalah survei lapangan dengan instrumen pendukung kuisioner. Penentuan jumlah sampel dengan menggunakan rumus slovin. Pengambilan sampel secara purposive sampling dengan jumlah 63 orang responden. Analisis data menggunakan analisis regresi linear berganda dengan alat bantu software SPSS dianalisis dengan menggunakan rumus Y= a + b1X1 + b2X2 + b3X3 + b3X4+ b5X5 + b6X6 +b7X7.Hasil penelitian menunjukkan bahwa Skala usaha, biaya produksi, dan modal usaha merupakan faktor penentu yang mempunyai hubungan positif dan signifikan terhadap pendapatan usaha peternakan sapi potong di Desa Otting Kecamatan Tellu Siattinge Kabupaten Bone Sulawesi Selatan. Sedangkan umur peternak, tingkat pendidikan, pengalaman berternak, dan jumlah tenaga kerja mempunyai hubungan negatif dan tidak signifikan terhadap pendaptan usaha  peternakan sapi potong di Desa Otting Kecamatan Tellu Siattinge Kabupaten Bone Sulawesi Selatan. Faktor-faktor penentu yang paling mempengaruhi pendapatan peternak sapi potong di Desa Otting Kecamatan Tellu Siattinge, Kabupaten Bone adalah skala usaha, biaya produksi, dan modal usaha
GAMBARAN KLINIS DAN PREVALENSI SALMONELLOSIS PADA AYAM RAS PETELUR DI DESA TANETE KEC. MARITENGGAE KABUPATEN SIDRAP Aminah Hajah Thaha
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 3 No 1 (2016): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (223.126 KB) | DOI: 10.24252/jiip.v3i1.3926

Abstract

Salmonellosis atau yang dikenal sebagai penyakit pullorum adalah penyakit bakteri septikemik (Septicaemic bacterial diseases) yang umumnya terjadi pada ayam dan kalkun, disebabkan oleh bakteri Salmonella pullorum. Penyakit ini merupakan penyebab penularan penyakit secara vertikal dari induk ke anaknya. Vaksin yang diterapkan pada ternak unggas di lapangan saat ini masih belum efektif digunakan untuk penanggulangan penyakit ini. Salah satu pengujian yang dilakukan untuk mengetahui keberadaan Salmonella sp. adalah uji aglutinasi serum merupakan salah satu upaya deteksi dini mencari reaktor positif dalam suatu peternakan utamanya breeding. Penelitian dilaksanakan pada bulan April 2016 sampai Juni 2016, pada peternakan ayam ras petelur di Desa Tanete Kecamatan Maritengngae Kabupaten Sidrap Sulawesi Selatan. Jenis penelitian yang digunakan adalah observasi dengan menggunakan desain cross sectional stud. Dari 72 peternakan yang kami kunjungi, seluruh peternakan tersebut menunjukkan tanda-tanda klinis pernah dan sedang terjangkit Salmonellosis. Hasil observasi menunjukkan tanda-tanda klinis berupa diare kapur dengan tingkat kejadian berulang pada layer, diare kapur pada dus DOC, dan penurunan produksi telur. Berdasarkan tanda-tanda klinis dan riwayat penyakit unggas yang dipelihara dari hasil wawancara dengan peternak, diketahui bahwa prevalensi Salmonellosis sebesar 76,39% yang berarti bahwa sebanyak 55 peternakan mulai dari periode starter hingga layer diindikasikan pernah terjangkit pullorum 
RESPON BIOLOGIS BROILER TERHADAP PEMBERIAN BERBAGAI LEVEL TEPUNG CANGKANG KEPITING Muh Nur Hidayat
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 3 No 1 (2016): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (224.068 KB) | DOI: 10.24252/jiip.v3i1.3917

Abstract

Cangkang kepiting (rajungan) mudah mengalami pembusukan sehingga dapat menimbulkan pencemaran lingkungan. Oleh karena itu, masalah limbah cangkang kepiting ini perlu mendapat perhatian agar tidak menjadi sumber polusi bagi lingkungan. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk mengatasi keberadaan limbah cankang kepiting, yaitu diolah menjadi pakan ternak dalam bentuk tepung sebagai sumber kalsium. Tujuan penelitian untuk melihat respon biologis broiler terhadap berbagai level pemberian tepung cangkang kepiting. Penelitian terdiri empat perlakuan, yaitu (1) Ransum basal + 0% tepung cangkang kepiting, (2) ransum basal + 3% tepung cangkang kepiting, (3) Ransum basal + 6% tepung cangkang kepiting, dan (4) Ransum basal + 9% tepung cangkang kepiting. Setiap perlakuan terdiri tiga ulangan  menggunakan Rancangan Acak Lengkap. Hasil penelitian menunjukkan perlakuan tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap konsumsi ransum, pertambahan bobot badan, dan konversi ransum. Namun, respon biologis broiler yang terbaik pada perlakuan pemberian level tepung cangkang kepiting 6%.
ANALISIS TINGKAT KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP PRODUK DAN HARGA KERUPUK DANGKE MEREK NURSI DI KABUPATEN ENREKANG (STUDI KASUS DI DESA TALAGA) Wahyuningsih Wahyuningsih; Muh Basir Paly; Astati Astati
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 3 No 1 (2016): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (663.756 KB) | DOI: 10.24252/jiip.v3i1.3922

Abstract

Penelitian ini adalah studi kasus yang bertujuan untuk mengetahui 1) Tingkat kepuasan konsumen terhadap produk dan harga kerupuk Dangke di Kabupaten Enrekang, 2) Atribut (elemen) kerupuk Dangke yang diutamakan oleh konsumen. Penelitian dilaksanakan pada bulan Mei-Juni 2015 yang bertempat di Desa Talaga, Kecamatan Enrekang, Kabupaten Enrekang. Metode penelitian yang digunakan adalah survei lapangan dengan instrumen pendukung kuisioner. Penentuan jumlah sampel dengan menggunakan rumus Slovin. Pengambilan sampel dilakukan secara purposive sampling dengan 70 responden. Tingkat kepuasan konsumen diukur dengan menggunakan skala likert (skor 1-5) dan dianalisis dengan menggunakan rumus tingkat kepuasan = total nilai observasi / total responden x 100%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa : 1) Tingkat kepuasan konsumen terhadap produk dan harga kerupuk Dangke di Desa Talaga Kabupaten Enrekang, konsumen menyatakan sangat puas terhadap atribut kemasan, variasi rasa, dan harga dari produk kerupuk Dangke. Sedangkan konsumen menyatakan puas terhadap atribut rasa dan ukuran dari produk kerupuk Dangke, 2) Konsumen kerupuk Dangke di Desa Talaga Kabupaten Enrekang mengutamakan atribut kemasan, variasi rasa, dan harga dari produk kerupuk Dangke dalam menentukan keputusan pembelian.
CONSUMER PREFERENCES IN PURCHASING DUCK EGGS FOR BAKING INGREDIENTS CUCURU 'BAYAO Jumriah Syam; Magfirah Baharuddin
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 3 No 1 (2016): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (316.567 KB) | DOI: 10.24252/jiip.v3i1.3918

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk: 1) mengetahui preferensi konsumen dalam pembelian telur itik untuk bahan kue Cucuru’ bayao di Kabupaten Gowa, 2) untuk mengetahui atribut-atribut yang paling dipertimbangkan dalam pembelian telur itik sebagai bahan kue Cucuru’ bayao di Kabupaten Gowa. Jenis penelitian ini adalah penelitian kuantitatif. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juni-Juli 2015, bertempat di Desa Lempangang, Kecamatan Bajeng, Kabupaten Gowa, dengan menggunakan metode sensus. Jumlah responden sebanyak 41 orang. Model analisis adalah chi-square dengan menggunakan SPSS 16. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada perbedaan preferensi konsumen dalam pembelian telur itik untuk bahan kue Cucuru’ bayao berdasarkan variabel distribusi, ukuran telur itik, bentuk telur itik, kebersihan kerabang telur itik, cita rasa telur itik, promosi, dan lingkungan.

Page 1 of 2 | Total Record : 11

 1   2 

Filter by Year

2016 2016


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 11 No 1 (2025): JUNI Vol 10 No 1 (2024): JUNI Vol 9 No 2 (2023): DESEMBER Vol 9 No 1 (2023): JUNI Vol 8 No 2 (2022): DESEMBER Vol 8 No 1 (2022): JUNI Vol 7 No 2 (2021): DESEMBER Vol 7 No 1 (2021): JUNI Vol 6 No 2 (2020): DESEMBER Vol 6 No 1 (2020): JUNI Vol 5 No 2 (2019): DESEMBER Vol 5 No 1 (2019): JUNI Vol 4 No 2 (2018): DESEMBER Vol 4 No 1 (2018): JUNI Vol 3 No 3 (2017): DESEMBER Vol 3 No 1 (2016): DESEMBER Vol 2 No 3 (2016): JUNI Vol 2 No 2 (2015): DESEMBER Vol 2 No 1 (2015): JUNI Vol 1 No 3 (2014): DESEMBER Vol 1 No 2 (2014): JUNI Vol 1 No 1 (2013): Desember More Issue