cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
-
Contact Email
-
Phone
-
Journal Mail Official
-
Editorial Address
-
Location
Kota adm. jakarta selatan,
Dki jakarta
INDONESIA
Jurnal Litbang Industri
Published by Kementerian Perindustrian Republik Indonesia
ISSN : 22523367     EISSN : 25025007     DOI : 10.24960
Core Subject : Engineering,
Industrial & Manufacturing Engineering
Jurnal Litbang Industri (JLI) adalah jurnal ilmiah yang terbit secara berkala dua kali setahun pada bulan Juni dan Desember. JLI memuat artikel primer yang bersumber langsung dari hasil riset industri, olahan hasil pertanian, penanggulangan pencemaran industri. Semua naskah direview oleh mitra bestari. Jurnal Litbang Industri Padang diterbitkan oleh Balai Riset dan Standardisasi industri Padang, Badan Penelitian dan Pengembangan Industri, Kementerian Perindustrian Republik Indonesia. p-ISSN: 2252-3367 e-ISSN: 2502-5007
Arjuna Subject : -
Articles 14 Documents
 1   2 
Search results for , issue "Vol 14, No 1 (2024)" : 14 Documents clear
Karakteristik mi kering campuran tepung terigu dan tepung sukun dengan penambahan sari daun sungkai (Peronema canescens Jack) Tuty Anggraini; Lidya Nora; Felga Zulfia Rasdiana; Rina Yenrina
Jurnal Litbang Industri Vol 14, No 1 (2024)
Publisher : Institution for Industrial Research and Standardization of Industry - Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24960/jli.v14i1.8607.59-67

Abstract

Mi kering adalah makanan yang banyak digemari. Susbtitusi tepung terigu dengan tepung sukun diharapkan mampu mengurangi pemakaian terigu serta diperkaya dengan ektark daun sungkai dapat menjadikan produk mi memiliki kandungan fungsional. Tujuan dari penelitian adalah untuk melihat perbedaan konsentrasi ekstrak daun sungkai terhadap karakteristik mie kering dan mengetahui perlakuan terbaik berdasarkan uji organoleptik dan kimia pada mie kering. Rancangan penelitian adalah acak lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan pada penelitian ini adalah penambahan ekstrak daun sungkai A (kontrol), B (2%), C (4%), D (6%) , dan E (8%). Data dianalisis menggunakan ANOVA yang dilanjutkan dengan analisis Duncan's Multiple Range Test (DNMRT) pada taraf 5%. Penelitian memperlihatkan bahwa penambahan ekstrak daun sungkai berpengaruh nyata terhadap komponen kimia (air, abu, lemak, karbohidrat, aktivitas antioksidan dan total fenolik) serta rasa untuk uji organoleptik. Kadar protein, serta organoleptik warna, aroma dan tekstur tidak berbeda nyata. Perlakuan terbaik diperoleh pada perlakuan penambahan ekstrak daun sungkai 8%.
Abstrak Jurnal Litbang Industri Vol. 14 No. 1 Juni Tahun 2024 Citra Setiawati
Jurnal Litbang Industri Vol 14, No 1 (2024)
Publisher : Institution for Industrial Research and Standardization of Industry - Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24960/jli.v14i1.8676.iii-xiii

Abstract

Abstrak Jurnal Litbang Industri Vol. 14 No. 1 Juni Tahun 2024
Karakterisasi toner elektrofotografi dari pigmen hitam karbon aktif cangkang kelapa sawit menggunakan metode emulsi agregasi (EA) berbahan styrene acrylic dan vynil pyrrolidone Piza Piza; Delovita Ginting; Romi Fadli Syahputra; Ayu Risti Candini; Leli Nurhamiyah
Jurnal Litbang Industri Vol 14, No 1 (2024)
Publisher : Institution for Industrial Research and Standardization of Industry - Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24960/jli.v14i1.8278.25-34

Abstract

Toner adalah tinta bubuk yang terdiri dari polimer dan pewarna yang digunakan sebagai tinta dalam percetakan elektrofotografi. Penelitian ini bertujuan untuk mengkarakterisasi sifat-sifat toner elektrofotografi dari pigmen toner karbon aktif cangkang kelapa sawit menggunakan metode Aggregation Emulsion (EA) dengan penggunaan polimer Styrene Acrylic dan Vinyl Pyrrolidine. Toner yang dihasilkan diharapkan memiliki potensi sebagai alternatif yang berkelanjutan dan ramah lingkungan dalam aplikasi elektrofotografi. Komposisi pembuatan toner pada penelitian ini terdiri dari karbon aktif, bubuk besi dan styrene akrilik atau vynil pirrolidine. Varibael komposisi dalam proses pembuatan toner yaitu TB1 (14,7:1,8:2,4), TB2 (13,3:1,8:2,4), TB3 (14,7:1,8:2,4 ), TB4 (13,3:1,8:2,4).Penelitian ini meliputi serangkaian karakterisasi, termasuk analisis morfologi partikel, pengukuran distribusi ukuran partikel, uji citra dan uji coba cetak. Hasil penelitian ini mengungkapkan bahwa toner yang dihasilkan memiliki distribusi partikel sampel toner TB2 yang memperoleh ukuran rata-rata 6,759 µm. Uji cetak menunjukkan performa cetak yang baik pada toner TB2 dengan tingkat uji cetak gambar yang optimal dengan nilai RGB terkecil. Temuan ini mengindikasikan bahwa pigmen toner karbon hitam yang dihasilkan dari cangkang kelapa sawit melalui metode EA dengan penggunaan polimer Styrene Acrylic dan Vinyl Pyrrolidine memiliki potensi untuk digunakan dalam aplikasi elektrofotografi sebagai alternatif yang ramah lingkunganHasil penelitian ini mengungkapkan bahwa toner yang dihasilkan memiliki distribusi partikel sampel toner TB2 diperoleh ukuran rata-rata 6,759 µm. Uji cetak menunjukkan performa cetak yang baik pada toner TB2 dengan tingkat uji cetak gambar yang optimal dengan nilai RGB terkecil. Temuan ini mengindikasikan bahwa pigmen toner karbon hitam yang dihasilkan dari cangkang kelapa sawit melalui metode EA dengan penggunaan polimer Styrene Acrylic dan Vinyl Pyrrolidine memiliki potensi untuk digunakan dalam aplikasi elektrofotografi sebagai alternatif yang ramah lingkungan Hasil penelitian ini mengungkapkan bahwa toner yang dihasilkan memiliki distribusi partikel sampel toner TB2 diperoleh ukuran rata-rata 6,759 µm. Uji cetak menunjukkan performa cetak yang baik pada toner TB2 dengan tingkat uji cetak gambar yang optimal dengan nilai RGB terkecil. Temuan ini mengindikasikan bahwa pigmen toner karbon hitam yang dihasilkan dari cangkang kelapa sawit melalui metode EA dengan penggunaan polimer Styrene Acrylic dan Vinyl Pyrrolidine memiliki potensi untuk digunakan dalam aplikasi elektrofotografi sebagai alternatif yang ramah lingkungan
Pemanfaatan buah naga merah apkir sebagai pewarna alami dengan variasi color retention agent menggunakan teknik foam mat drying berbantu gelombang mikro Andi Eko Wiyono; Miftahul Choiron; Oryzatania Windaru Runteka; Asyafa'atul Ulya
Jurnal Litbang Industri Vol 14, No 1 (2024)
Publisher : Institution for Industrial Research and Standardization of Industry - Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24960/jli.v14i1.8475.69-76

Abstract

Buah naga merah kualitas apkir yang tidak termanfaatkan berpotensi menjadi sumber pewarna alami. Antosianin bersifat mudah rusak dalam bentuk ekstrak pekat dan dalam keadaan basa atau netral. Perlu dilakukan metode yang dapat memperkuat warna antosianin saat proses pengeringan menggunakan metode foam mat drying berbantu gelombang mikro dan penambahan color retention agent golongan asam. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh penambahan color retention agent (CRA) terhadap karakteristik fisik dan kimiawi serta mengetahui perlakuan terbaik dari serbuk pewarna alami buah naga merah apkir yang ditambahkan color retention agent. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktor tunggal dengan variasi jenis CRA asam sitrat dan asam askorbat berkonsentrasi 0,3% dan 3%. Hasil uji karakteristik mutu fisik dan kimiawi menunjukkan bahwa penambahan variasi color retention agent berpengaruh signifikan terhadap nilai kadar air, pH, nilai warna L, a, C, dan H, dan total antosianin namun tidak berpengaruh signifikan terhadap nilai kelarutan dan nilai warna b. Perlakuan A4 adalah perlakuan terbaik dengan kadar air 3,06%, kelarutan 99,23%, pH 3,78, dan total antosianin 3,59 mg/ml karena asam askorbat mampu melindungi antosianin saat proses pengeringan.

Page 2 of 2 | Total Record : 14

 1   2 

Filter by Year

2024 2024


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 14, No 1 (2024) Vol 13, No 2 (2023) Vol 13, No 1 (2023) Vol 12, No 2 (2022) Vol 12, No 1 (2022) Vol 11, No 2 (2021) Vol 11, No 1 (2021) Vol 10, No 2 (2020) Vol 10, No 1 (2020) Vol 9, No 2 (2019) Vol 9, No 1 (2019) Vol 8, No 2 (2018) Vol 8, No 1 (2018) Vol 8, No 1 (2018) Vol 7, No 2 (2017) Vol 7, No 2 (2017) Vol 7, No 1 (2017) Vol 7, No 1 (2017) Vol 6, No 2 (2016) Vol 6, No 2 (2016) Vol 6, No 1 (2016) Vol 6, No 1 (2016) Vol 5, No 2 (2015) Vol 5, No 2 (2015) Vol 5, No 1 (2015) Vol 5, No 1 (2015) Vol 4, No 2 (2014) Vol 4, No 2 (2014) Vol 4, No 1 (2014) Vol 4, No 1 (2014) Vol 3, No 2 (2013) Vol 3, No 2 (2013) Vol 3, No 1 (2013) Vol 3, No 1 (2013) Vol 2, No 2 (2012) Vol 2, No 2 (2012) Vol 2, No 1 (2012) Vol 2, No 1 (2012) Vol 1, No 1 (2011) Vol 1, No 1 (2011) More Issue