cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Galih Kusumah
Contact Email
galih@upi.edu
Phone
-
Journal Mail Official
pariwisata@upi.edu.
Editorial Address
Prodi Magister Pariwisata, Gedung Sekolah Pascasarjana, Universitas Pendidikan Indonesia, Jl Dr. Setiabudhi 229 Bandung, 40154
Location
Kota bandung,
Jawa barat
INDONESIA
Tourism & Hospitality Essentials Journal
Published by Universitas Pendidikan Indonesia
ISSN : 2460366X     EISSN : 25499920     DOI : -
Core Subject : Social,
Social Sciences
Arjuna Subject : Umum - Umum
Articles 5 Documents
 1 
Search results for , issue "Vol 10, No 2 (2020)" : 5 Documents clear
Persepsi Risiko terhadap Kesiapsiagaan Wisatawan di Pangandaran Jawa Barat Masura, Maurin Putri; Rahmafitria, Fitri; Kusumah, Ghoitsa Hudaiby Galih
Tourism and Hospitality Essentials Journal Vol 10, No 2 (2020)
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17509/jtee.v10i2.76967

Abstract

Pangandaran merupakan salah satu kawasan wisata yang sangat diminati di Jawa Barat. Pangandaran adalah salah satu tempat yang menjadi obyek wisata unggulan di Provinsi Jawa Barat dan terletak di Desa Pananjung Kecamatan Pangandaran dengan jarak ± 92 km arah selatan Kota Ciamis. Sebagai obyek wisata unggulan provinsi Jawa Barat, Pangandaran banyak dikunjungi oleh wisatawan dalam negeri maupun luar negeri. Namun wisata pantai memiliki risiko kecelakaan relatif tinggi dibandingkan aktifitas wisata di darat. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui persepsi risiko terhadap kesiapsiagaan wisatawan di Pangandaran. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan memahami pengaruh persepsi resiko terhadap kesiapsiagaan wisatawan di kawasan wisata Pangandaran Jawa Barat. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif deskriptif verifikatif dengan sample random sampling melalui penyebaran kuesioner sebanyak 90 responden. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis regresi linear sederhana dan korelasi. Berdasarkan hasil penelitian, terdapat pengaruh persepsi risiko terhadap kesiapsiagaan wisatawan di Pangandaran dengan berbagai faktor seperti faktor sosial, psikologi, ekonomi, pengetahuan dan perilaku, structural dan normatif, dread risk, the role of affect, availability heruristic, optimism bias, dan representation of risk.
Pengaruh Persepsi Risiko terhadap Perilaku Berwisata di Kala Pandemi Covid-19 (Survei pada Wisatawan Bali Tahun 2020-2021) Salsabila, Audita; Rahmafitria, Fitri; Rosita, Rosita
Tourism and Hospitality Essentials Journal Vol 10, No 2 (2020)
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17509/jtee.v10i2.76968

Abstract

Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh persepsi risiko wisatawan terhadap perilaku berwisata kala pandemi Covid – 19. Peneliti menggunakan persepsi risiko yang terdiri dari risiko fisik, risiko sosial-psikologi, risiko finansial, dan risiko performa sebagai variabel eksogen, serta perilaku berwisata kala pandemi sebagai variabel endogen. Peneliti menggunakan pendekatan kuantitatif dan metode SEM – PLS pada aplikasi Smart–PLS 3.0 dengan responden berjumlah 176 orang dari populasi wisatawan yang pernah mengunjungi Pulau Bali tahun 2020-2021. Berdasarkan hasil penelitian pada pengujian hipotesis, persepsi risiko berpengaruh secara signifikan terhadap perilaku berwisata di kala pandemi. Semakin tingginya persepsi risiko yang dirasakan wisatawan, makan akan semakin tinggi perilaku wisatawan mematuhi protokol kesehatan Covid–19. Kemampuan variabel eksogen dalam menjelaskan variabel endogen adalah sebesar 5,9%, sehingga sisanya sebesar 94,1% berasal dari faktor lain yang tidak dibahas dalam penelitian ini
Gastronomi Minuman Tradisional Bandrek di Kecamatan Rancabali, Kabupaten Bandung Rifada, Erja; Turgarini, Dewi; Rizkyanfi, Mochamad Whilky
Tourism and Hospitality Essentials Journal Vol 10, No 2 (2020)
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17509/jtee.v10i2.76969

Abstract

Penelitian ini menganalisis mengenai komponen gastronomi yang ada pada minuman bandrek produk di Kecamatan Rancabali, Kabupaten Bandung. Wisata kuliner saat ini semakin berkembang dan mulai mengalami pergeseran perubahan perilaku dalam melakukan kunjungan wisata ke suatu wilayah atau daerah. Saat ini perilaku wisatawan dalam melakukan kegiatan berwisata tidak lagi sekedar berkunjung untuk mengunjungi destinasi wisata melainkan untuk mendapatkan value atau pengalaman tambahan dari suatu makanan atau minuman ketika melakukan kunjungan wisata. Wisatawan memiliki rasa ingin tahu mengenai sejarah, proses pembuatan, mencicipi, menghidangkan, mencari pengalaman unik, pengetahuan terkait gizi, etika dan etiket minuman Bandrek. Tujuan penelitian ini untuk menunjukan wisata gastronomi Bandrek di Kecamatan Rancabali, Kabupaten Bandung. Jenis penelitian yang digunakan pada penelitian ini merupakan deskriptif kualitatif dan metode penelitian yang digunakan adalah wawancara secara langsung dengan narasumber yaitu pembuat sekaligus pemilik Bandrek yang diwariskan secara turun temurun. Hasil dari penelitian ini adalah terdapat komponen gastronomi dalam Bandrek sehingga dapat dijadikan sebagai peluang wisata gastronomi di Kecamatan Rancabali
Analisis Strategi Keunggulan Bersaing Porter Five Forces Pada Cloud Kitchen di Kitchen Hub Garuda Bandung Hizbulhadi, Syaidan Walid; Ningsih, Caria; Pratiwi, Ilma Indriasri
Tourism and Hospitality Essentials Journal Vol 10, No 2 (2020)
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17509/jtee.v10i2.76970

Abstract

Semakin maraknya bisnis dengan berbasis teknologi terutama pada perusahaan besar hingga mempengaruhi industri makanan dan minuman, dan terlahirlah bisnis yang disebut Cloud Kitchen. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis model dan strategi keunggulan bersaing padasalah satu cloud kitchen di Kota Bandung yaitu Kitchen Hub. Jenis penelitian ini menggunakan metode kualitaitf deskriptif dengan menggunakan teori Porter Fuve Forces yang digunakan sebagai kerangka konseptual untuk memahami lingkungan dan keunggulan bersaing industri. Kitchen Hub. Hasil data kualitatif diperoleh dengan teknik observasi dan, wawancara. Hasil dari penelitian menunjukan fenomena cloud kitchen kini sedang meredup sehubungan dengan berkurangnya jumlah tenant yang ada di Kitchen Hub dibandingkan dengan tahun lalu. Sistem pelayanan yang dilakukan Kitchen Hub masih tergolong kurang efektif dan memerlukan strategi inovasi. Pelayanan dapat dimaksimalkan melalui pelatihan dan pengelolaan sumber daya manusia dengan tepat didalam Kitchen Hub. Cloud Kitchen sampai saat ini masih menjadi peran penting bagi para pelaku usaha kuliner yang ingin ekspasnsi bisnisnya, khususnya bagi para UMKM, dibuktikan dari pelaku usaha yang menjadi tenant disana bahwa Kitchen Hub merupakan alternatif yang baik untuk mereka
Travel Patterns of Marine Culinary Tourism Attractions Based on Tourist Tipology (Study Case: Muara Angke Fisheries Area) Mujahidah, Shofa; Turgarini, Dewi; Pratama, Armandha Redo
Tourism and Hospitality Essentials Journal Vol 10, No 2 (2020)
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17509/jtee.v10i2.76972

Abstract

This study analyzes the potential for marine culinary tourism attraction activities in the Muara Angke Fisheries Area to be used as a marine culinary tourism attraction travel pattern based on the results of tourist typology with indicators of the development of tourist travel patterns through the availability of visiting time and tourist motivation to produce a travel pattern so that it can become material information for local government, tourism and travel businesses in an effort to increase the number of tourist visits to the Muara Angke Fishery Area, North Jakarta. The research method used is descriptive research method with a qualitative approach, by collecting data in the form of interviews, observation, and distributing questionnaires. The results of this study are identifying the potential of marine culinary tourism attraction activities in the Muara Angke Fishery Area, analyzing the typology of tourists visiting the Muara Angke Fishery Area and the travel patterns of marine culinary tourism attraction activities in Muara Angke based on the typology of visiting tourists so that the attraction activities Muara Angke culinary tourism has the potential to become a coastal culinary tourism area in DKI Jakarta.

Page 1 of 1 | Total Record : 5

 1 

Filter by Year

2020 2020


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 14, No 2 (2024) Vol 14, No 1 (2024) Vol 13, No 2 (2023) Vol 13, No 1 (2023) Vol 12, No 2 (2022) Vol 12, No 1 (2022) Vol 11, No 2 (2021) Vol 11, No 1 (2021) Vol 10, No 2 (2020) Vol 10, No 1 (2020) Vol 9, No 1 (2019) Vol 8, No 2 (2018) Vol 8, No 1 (2018) Vol 7, No 2 (2017) Vol 7, No 1 (2017) Vol 6, No 2 (2016) Vol 6, No 1 (2016) Vol 5, No 2 (2015) Vol 5, No 1 (2015) Vol 4, No 2 (2014) Vol 4, No 1 (2014) Vol 3, No 2 (2013) Vol 3, No 1 (2013) Vol 2, No 2 (2012) Vol 2, No 1 (2012) Vol 1, No 2 (2011) Vol 1, No 1 (2011) More Issue