Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL ILMIAH MAHASISWA AGROINFO GALUH GEMBIRA (Pengabdian Kepada Masyarakat)
Elis Rahmawati Mar’atus Sholihah
Politeknik Negeri Jember
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Education Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL DAN SENSITIVITAS PRODUK PEMPEK BANDENG FORTIFIKASI LIMBAH UDANG Amelia Dwi Nugrahaini; Julia Agustina; Rahmat Dhandy; Elis Rahmawati Mar’atus Sholihah; Andi Muhammad Ismail; Hisyam Dwi Suryana; Warda Rohmatul Jannah
Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH Vol 13, No 2 (2026): Mei 2026
Publisher : Universitas Galuh

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25157/jimag.v13i2.23920

Abstract

Bandeng dan limbah kulit udang merupakan dua bahan baku yang dapat diolah menjadi produk pempek. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan finansial usaha pempek ikan bandeng dengan fortifikasi tepung limbah kulit udang sebagai inovasi produk agroindustri berbasis pemanfaatan limbah perikanan. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode studi kelayakan usaha (feasibility study) berbasis analisis arus kas (cash flow). Data yang digunakan terdiri dari data primer yang diperoleh melalui observasi dan praktik produksi, serta data sekunder dari literatur dan harga pasar. Analisis dilakukan menggunakan beberapa indikator kelayakan finansial, yaitu Net Present Value (NPV), Net Benefit-Cost Ratio (Net B/C), Payback Period (PP), Break Even Point (BEP), serta analisis sensitivitas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha ini layak untuk dikembangkan dengan nilai NPV sebesar Rp 58.292.000, Net B/C sebesar 13,48, dan Payback Period selama 3,37 bulan. Selain itu, BEP tercapai pada produksi sekitar 49 kg per bulan, yang berada di bawah kapasitas produksi, sehingga usaha memiliki margin keamanan yang baik. Hasil analisis sensitivitas menunjukkan bahwa usaha tetap menguntungkan meskipun terjadi penurunan harga jual, penurunan volume produksi, maupun kenaikan biaya bahan baku. Dengan demikian, usaha pempek ikan bandeng dengan fortifikasi limbah kulit udang tidak hanya layak secara finansial, tetapi juga memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai usaha agroindustri yang berkelanjutan dan bernilai tambah melalui pemanfaatan limbah perikanan.
Pemberdayaan UMKM melalui Pendampingan Branding dan Prototyping Kemasan untuk Meningkatkan Literasi dan Kualitas Kemasan Produk Aditya Wahyu Winadi Atmajaya; Syaiful Bachri; Berlina Yudha Pratiwi; Elis Rahmawati Mar’atus Sholihah; Fredy Eka Ardhi Pratama
Jurnal Gembira: Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 4 No 05 (2026): OKTOBER 2026
Publisher : Media Inovasi Pendidikan dan Publikasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Keterbatasan pengetahuan kemasan dapat menghambat penerjemahan konsep merek menjadi desain aplikatif. Program pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan literasi dan mendukung pengembangan kemasan usaha mikro, kecil, dan menengah melalui pendampingan partisipatif di Teaching Factory Grafika Politeknik Negeri Jember. Program melibatkan 20 peserta bersama UD Sehat Sejahtera Bersama, Jember. Kegiatan mencakup identifikasi kebutuhan, pengembangan merek, pelabelan informatif, pemilihan bahan, dan pembuatan prototipe kemasan. Evaluasi dilakukan melalui perbandingan deskriptif prates dan pascates serta dokumentasi luaran desain. Nilai rata-rata meningkat dari 53,00 menjadi 88,00, atau 35 poin dengan peningkatan relatif 66,04%. Desain atau label baru dilaporkan pada 17 peserta (85%); berkas siap cetak serta maket atau contoh cetak masing-masing pada 16 peserta (80%). Temuan menunjukkan peningkatan pengetahuan dan penerapan melalui pendampingan. Namun, penyelesaian luaran belum membuktikan mutu kemasan yang diukur secara independen, kemandirian peserta, atau dampak pasar. Penilaian lanjutan memerlukan bukti mutu sebelum–sesudah yang berpasangan dan evaluasi tindak lanjut.
Co-Authors Aditya Wahyu Winadi Atmajaya Amelia Dwi Nugrahaini Berlina Yudha Pratiwi Fredy Eka Ardhi Pratama Hisyam Dwi Suryana Ismail, Andi Muhammad Julia Agustina Rahmat Dhandy Syaiful Bachri Warda Rohmatul Jannah