Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal GEMBIRA (Pengabdian Kepada Masyarakat)
Rizal Arifin Lubis
Kementrian Sosial Republik Indonesia
Religion Humanities Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Education Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
A PELATIHAN PEMBUATAN BAKSO IKAN SISIK DAN DESAIN PRODUK FROZEN BAKSO SEBAGAI SUMBER EKONOMI KESEJAHTERAAN MASYARAKAT KELURAHAN BALAI GADANG Fitri Yasih; Sari Mustika; Nurul Inayah Hutasuhut; Rizal Arifin Lubis
Jurnal Gembira: Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 3 No 06 (2025): DESEMBER 2025
Publisher : Media Inovasi Pendidikan dan Publikasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Keberadaan ikan sisik yang melimpah di Kota Padang merupakan hasil dari kombinasi faktor geografis, lingkungan, dan sosial ekonomi. Kondisi oseanografi yang menguntungkan, keberadaan ekosistem pesisir yang produktif, pengaruh musim dan pola curah hujan, peran sungai-sungai besar, aktivitas perikanan yang intensif, budidaya ikan yang berkembang, dan konsumsi ikan yang tinggi semuanya berkontribusi terhadap keanekaragaman dan kelimpahan ikan sisik di perairan kota Padang. Tujuan pengabdian ini untuk mengoptimalkan hasil laut nelayan, dan meningkatkan ekonomi masyarakat kelurahan Balai Gadang dalam memproduksi, serta memasarkan produk bergizi Frozen Bakso Ikan Sisik. Metode yang dilakukan dalam pelaksanaan Pengabdian ini yaitu menggunakan metode Ceramah, Demonstrasi, Pelatihan serta bimbingan pelaksanaan pembuatan Bakso Ikan Sisik Frozen Food. Teori yang diberikan menyangkut kepada materi keterampilan yang akan diberikan, meliputi pengetahuan bahan makanan, jenis-jenis ikan, wirausaha kuliner, gizi dan sanitasi pengolahan makanan, serta peralatan dan pengolahan makanan, serta desain kemasan sticker untuk produk frozen food.
Co-Authors Fitri Yasih Nurul Inayah Hutasuhut Sari Mustika