Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Bioed : Jurnal Pendidikan Biologi Botani: Publikasi Ilmu Tanaman dan Agribisnis
Eha Eha
Universitas Sultan Ageng Tirtayasa
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Education Environmental Science Immunology & microbiology

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Analisis Karakteristik Organoleptik Yogurt dari Berbagai Jenis Susu sebagai Hasil Praktikum Bioteknologi Aisyah Putri Salsabila; Nur Santika Fitroh; Eha Eha; Siti Nurhalimah; Siti Kartika; Risa Rahmawati; Siti Gia Syauqiah Fitri; Amalianneisha Rafadewi Andhanatami Putri
Bioed : Jurnal Pendidikan Biologi Vol 14, No 1 (2026): Bioed : Jurnal Pendidikan Biologi
Publisher : Universitas Galuh

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25157/jpb.v14i1.23268

Abstract

Yogurt merupakan produk bioteknologi pangan hasil fermentasi susu oleh bakteri asam laktat yang berpotensi dimanfaatkan sebagai media pembelajaran bioteknologi. Penelitian ini bertujuan menganalisis karakteristik organoleptik yogurt dari berbagai jenis susu dengan dan tanpa penambahan gula serta mengevaluasi potensinya sebagai hasil praktikum bioteknologi pada mahasiswa pendidikan biologi. Penelitian menggunakan desain deskriptif eksperimen sederhana melalui praktikum pembuatan yogurt di laboratorium dengan melibatkan 100 mahasiswa sebagai panelis. Variasi perlakuan meliputi penggunaan susu low fat, susu full cream, dan susu bubuk, dengan dan tanpa penambahan gula. Data diperoleh melalui uji organoleptik deskriptif dan uji hedonik terhadap parameter warna, aroma, tekstur, rasa, dan aftertaste, kemudian dianalisis secara deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan jenis susu dan penambahan gula menghasilkan variasi karakteristik organoleptik yogurt, dengan tingkat penerimaan tertinggi pada yogurt berbahan susu low fat dan full cream dengan penambahan gula, khususnya pada parameter rasa dan aftertaste. Praktikum pembuatan yogurt terbukti efektif sebagai media pembelajaran bioteknologi yang kontekstual dan aplikatif. Kata kunci: Bioteknologi, Pembelajaran Biologi, Organoleptik Yogurt, Yogurt, Praktikum Bioteknologi
Strategi Perluasan Produksi Usahatani Cabai Rawit Di Kota Serang Eha Eha; Sharifah Sharifah; Ardelia Nahdah Nurnudiya; Ragil Utami; Aliudin Aliudin
Botani : Publikasi Ilmu Tanaman dan Agribisnis Vol. 2 No. 2 (2025): Mei : Botani : Publikasi Ilmu Tanaman dan Agribisnis
Publisher : Asosiasi Riset Ilmu Tanaman Dan Hewani Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62951/botani.v2i2.393

Abstract

Cayenne pepper is one of the horticultural commodities that has high and stable demand in the Indonesian market. However, the productivity of cayenne pepper at the farmer level is still relatively low due to limited land, suboptimal cultivation techniques, and lack of access to modern agricultural technology. This study aims to analyze strategies that can be applied to expand production and increase the productivity of cayenne pepper plants. The method used in this study is a qualitative descriptive method with a field study approach in several cayenne pepper production centers. Data collection techniques were carried out through observation, interviews with farmers, and literature studies. The results of the study showed that land expansion strategies through the utilization of idle land and intercropping systems, as well as the application of technologies such as the use of superior varieties, drip irrigation, and balanced fertilization can significantly increase crop yields.
Co-Authors Aisyah Putri Salsabila Aliudin Aliudin Amalianneisha Rafadewi Andhanatami Putri Ardelia Nahdah Nurnudiya Nur Santika Fitroh Ragil Utami Risa Rahmawati Sharifah Sharifah Siti Gia Syauqiah Fitri Siti Kartika Siti Nurhalimah