Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Victoris Julman Waruwu
Universitas Nias
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Education Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PROSES PEMBUATAN MINYAK KELAPA MURNI SKALA RUMAHTANGGA YANG PRAKTIS DAN BERKUALITAS Natalia Kristiani Lase; Destini Friska Bestari Waruwu; Sri Oktafiyanti Lombu; Priska Rahmat Yanti Zega; Victoris Julman Waruwu; Cahya Masaindah Zendrato; Gusti Fanolo Bate’e; Cynthia Florentina Mendrofa; Joy Blesswan Endriyanti Mendrofa; Jefon Citrawan Halawa
Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 9, No 8 (2026): MARTABE : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Publisher : Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31604/jpm.v9i8.3063-3066

Abstract

VCO (Virgin Coconut Oil) adalah minyak kelapa murni yang diektraksi dari daging kelapa murni yang proses pembuatannya tidak memerlukan pemanas (api). Masalah yang sering dihadapi dalam pembuatan VCO (Virgin Coconut Oil) yaitu pembuatan yang masih secara konvensional dengan waktu fermentasi yang memakan waktu yang sedikit lama sehingga mempengaruhi kualitas hasil yang tidak begitu optimal. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode penelitian kualitatif dengan melakukan pendekatan langsung. Penelitian ini dilakukan di salah satu rumah warga Desa Hilimbuasi, Kecamatan Lolofitu Moi, Kabupaten Nias Barat. Hasil penelitian menunjukan bahwa proses fermentasi di plastik bening mampu memisahkan minyak kelapa murni, dari air dan ampas tanpa memerlukan pemanas
Co-Authors Cahya Masaindah Zendrato Cynthia Florentina Mendrofa Destini Friska Bestari Waruwu Gusti Fanolo Bate’e Jefon Citrawan Halawa Joy Blesswan Endriyanti Mendrofa Natalia Kristiani Lase Priska Rahmat Yanti Zega Sri Oktafiyanti Lombu