Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Benzena Pharmaceutical Scientific Journal
Ayu Aulia
Universitas Telogorejo Semarang
Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology Public Health

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Karakterisasi Kandungan Kalium dan Flavonoid Total Seledri (Apium graveolens L.) Berdasarkan Metode Preparasi Tunik Saptawati; Ayu Aulia; Anifatus Sa'adah; Novita Dwi Dahliyanti; Sri Suwarni
BENZENA Pharmaceutical Scientific Journal Vol 5 No 01 (2026): BENZENA PHARMACEUTICAL SCIENTIFIC JOURNAL
Publisher : Universitas Pekalongan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31941/benzena.v5i01.8001

Abstract

Pendahuluan: Seledri (Apium graveolens L.) merupakan tanaman yang mengandung metabolit sekunder polifenol dengan berbagai aktivitas biologis. Selain itu, seledri juga kaya akan kalium yang berperan dalam menjaga keseimbangan cairan tubuh dan berpotensi membantu mencegah hipertensi. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kandungan kalium serta membandingkan kadar flavonoid total pada ekstrak etanol tanaman seledri (EETS), infusa tanaman seledri segar (ITSS), infusa tanaman seledri kering (ITSK), dan sari tanaman seledri segar (STSS). Metode: Identifikasi kalium dilakukan menggunakan uji warna dan uji nyala. Penetapan kadar flavonoid total dilakukan secara spektrofotometri UV-Vis dengan metode kolorimetri dan dinyatakan sebagai ekuivalen kuersetin (QE). Hasil: Hasil identifikasi menunjukkan bahwa tanaman seledri dengan berbagai preparasi, yaitu EETS, ITSS, TSK dan STSS, positif mengandung kalium yang ditunjukkan dengan terbentuknya kristal berbentuk roset pada uji warna dan nyala berwarna ungu pada uji nyala. Kadar flavonoid total yang diperoleh secara berturut-turut adalah 16,7240±0,1898; 0,2662±0,0015; 3,6000±0,0090; dan 0,0019±0,00 mg QE/g. Kesimpulan: EETS, ITSS, TSK dan STSS terbukti mengandung kalium. EETS memiliki kadar flavonoid total tertinggi, sehingga berpotensi menjadi bahan aktif dalam bentuk sediaan yang lebih efektif untuk memperoleh senyawa flavonoid dari seledri.
Co-Authors Anifatus Sa'adah Novita Dwi Dahliyanti Sri Suwarni Tunik Saptawati