Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA
Siti Sulpiani Anjani
Unknown Affiliation
Education

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Sosialisasi Pemanfaatan Daun Beberas sebagai Teh Herbal di Sembalun Bumbung Baiq Rien Handayani; Muhammad Faisyal MY; Yarman; Wiharyani Werdiningsih; Yulianida Tamala; Siti Sulpiani Anjani; Noviana
Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA Vol 9 No 3 (2026): Juli-September 2026
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jpmpi.v9i3.16249

Abstract

Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat Desa Sembalun Bumbung dalam memanfaatkan daun Beberas sebagai teh herbal bernilai ekonomi. Kegiatan ini dilaksanakan oleh tim Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri, Universitas Mataram bekerjasama dengan Balai Taman Nasional Gunung Rinjani melalui rangkaian metode sosialisasi, uji sensori, dan evaluasi. Evaluasi dilakukan melalui pre-test dan post-test untuk mengukur peningkatan pengetahuan peserta mengenai manfaat daun Beberas, kandungan bioaktif, teknik pengolahan, serta metode pengeringan yang tepat. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan yang sangat signifikan pada seluruh aspek yang disampaikan, terutama terkait proses pengolahan teh herbal dan teknik pengeringan. Peserta juga menunjukkan minat yang tinggi untuk mengembangkan teh daun Beberas sebagai produk olahan lokal yang berpotensi meningkatkan pendapatan. Selain itu, uji sensori menunjukkan bahwa seduhan teh daun Beberas, baik dalam bentuk segar maupun kering, dapat diterima dengan baik oleh masyarakat dengan nilai rata-rata 2,17 (kategori “netral menuju suka”). Secara keseluruhan, kegiatan ini efektif dalam memperkuat kapasitas masyarakat dan membuka peluang kepada masyarakat untuk mendukung kemandirian ekonomi desa.
Co-Authors Baiq Rien Handayani, Baiq Rien Muhammad Faisyal MY NOVIANA Wiharyani Werdiningsih Yarman Yulianida Tamala