<![CDATA[Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat Desa Sembalun Bumbung dalam memanfaatkan daun Beberas sebagai teh herbal bernilai ekonomi. Kegiatan ini dilaksanakan oleh tim Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri, Universitas Mataram bekerjasama dengan Balai Taman Nasional Gunung Rinjani melalui rangkaian metode sosialisasi, uji sensori, dan evaluasi. Evaluasi dilakukan melalui pre-test dan post-test untuk mengukur peningkatan pengetahuan peserta mengenai manfaat daun Beberas, kandungan bioaktif, teknik pengolahan, serta metode pengeringan yang tepat. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan yang sangat signifikan pada seluruh aspek yang disampaikan, terutama terkait proses pengolahan teh herbal dan teknik pengeringan. Peserta juga menunjukkan minat yang tinggi untuk mengembangkan teh daun Beberas sebagai produk olahan lokal yang berpotensi meningkatkan pendapatan. Selain itu, uji sensori menunjukkan bahwa seduhan teh daun Beberas, baik dalam bentuk segar maupun kering, dapat diterima dengan baik oleh masyarakat dengan nilai rata-rata 2,17 (kategori “netral menuju suka”). Secara keseluruhan, kegiatan ini efektif dalam memperkuat kapasitas masyarakat dan membuka peluang kepada masyarakat untuk mendukung kemandirian ekonomi desa.]]>
Copyrights © 2026
