Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal Liaison Academia and Society
Siti Nurul Hasanah
Universitas Muslim Nusantara Al-Washliyah Medan

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Sosialisasi Pemanfaatan Limbah Kulit Salak Menjadi Teh Herbal pada Desa Binjai Bakung Kecamatan Pantai Labu Ova Novi Irama; Leni Handayani; Shita Tiara; Siti Nurul Hasanah
Journal Liaison Academia and Society Vol 5 No 2: Juni 2025
Publisher : Lembaga Komunikasi dan Informasi Dosen

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58939/j-las.v5i2.842

Abstract

p Program pengabdian masyarakat ini dirancang untuk meningkatkan kesadaran serta keterampilan warga Desa Binjai Bakung, Kecamatan Pantai Labu, dalam mengolah limbah kulit salak menjadi produk teh herbal yang memiliki nilai ekonomis dan manfaat kesehatan. Pelaksanaan kegiatan terbagi dalam tiga tahap utama, yakni sosialisasi, pelatihan, dan pendampingan, yang melibatkan peran aktif dosen dan mahasiswa. Pemilihan teh herbal dari kulit salak didasarkan pada potensinya sebagai antidiabetik alami serta kandungan senyawa antioksidan yang bermanfaat. Hasil dari program ini menunjukkan tingginya antusiasme masyarakat, peningkatan pengetahuan, serta dorongan untuk berwirausaha dengan memanfaatkan potensi lokal. Inisiatif ini diharapkan dapat mendukung pengembangan ekonomi kreatif desa melalui pemanfaatan limbah organik.
Strategi Pengembangan UMKM Kuliner Sehat: Studi Kasus Dimsum Bergizi di Desa Sipare-Pare Suhaila Husna Samosir; Cut Tasya Marshanda; Siti Nurul Hasanah; Zamzami Zamzami; Ibnu Amsori Pirli; Eva Sariulina Sianturi; Sri Wahyuni
Journal Liaison Academia and Society Vol 5 No 4: Desember 2025
Publisher : Lembaga Komunikasi dan Informasi Dosen

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58939/j-las.v5i4.1151

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis strategi pengembangan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di sektor kuliner sehat dengan mengambil studi kasus pada Rumah Dimsum di Desa Sipare-pare, Kabupaten Batu Bara, Sumatera Utara. Pendekatan yang digunakan bersifat kualitatif dengan metode studi kasus, melibatkan teknik observasi partisipatif, wawancara mendalam, dan pengumpulan dokumentasi. Temuan penelitian mengungkapkan bahwa produk dimsum yang bergizi dan terbuat dari bahan alami tanpa tambahan pengawet memiliki peluang besar untuk memenuhi permintaan konsumen terhadap makanan yang sehat dan praktis. Strategi pemasaran digital melalui platform media sosial seperti Instagram, WhatsApp, dan Facebook terbukti efektif dalam meningkatkan penjualan dengan biaya yang relatif rendah, sementara sistem pemesanan melalui pre-order membantu dalam mengelola stok secara efisien. Meskipun demikian, terdapat sejumlah kendala seperti keterbatasan modal, kurangnya keterampilan dalam pemasaran digital, dan tantangan dalam mengakses pasar yang luas. Berdasarkan hasil tersebut, rekomendasi yang diajukan meliputi pelaksanaan pelatihan teknis, perluasan akses permodalan, inovasi produk, pengembangan kerja sama dengan platform e-commerce, serta penguatan branding guna meningkatkan daya saing UMKM di bidang kuliner sehat.
Co-Authors Cut Tasya Marshanda Eva Sariulina Sianturi Ibnu Amsori Pirli Leni Handayani Ova Novi Irama Shita Tiara Sri Wahyuni Suhaila Husna Samosir Zamzami Zamzami