Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal ABDINUS : Jurnal Pengabdian Nusantara
Pawesti Pawesti
Universitas Negeri Surabaya
Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Peningkatan Kualitas dan Daya Saing Abon Ikan Lele melalui Penerapan Mesin Spinner dan Inovasi Kemasan di PKK Desa Ngogri Aulia Bayu Yushila; Luthfiyah Nurlaela; Muhammad Rizky Ramadhan; Khilya Zahiro; Pawesti Pawesti
Jurnal ABDINUS : Jurnal Pengabdian Nusantara Vol 10 No 3 (2026): Volume 10 Nomor 3 Tahun 2026
Publisher : Universitas Nusantara PGRI Kediri

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29407/ja.v10i3.29756

Abstract

Program pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan kualitas dan daya saing abon ikan lele yang diproduksi kelompok PKK Desa Ngogri, Kabupaten Jombang. Permasalahan utama mitra adalah proses penirisan minyak yang masih dilakukan secara manual sehingga menghasilkan residu minyak relatif tinggi serta penggunaan kemasan plastik ziplock konvensional yang belum memberikan perlindungan dan daya tarik visual secara optimal. Kegiatan menggunakan pendekatan pemberdayaan partisipatif melalui sosialisasi, pelatihan, penerapan teknologi tepat guna berupa mesin spinner, edukasi dan inovasi kemasan, pendampingan, serta perencanaan keberlanjutan. Evaluasi pengetahuan dilakukan kepada 10 anggota PKK menggunakan pre-test dan post-test. Rata-rata skor pengetahuan meningkat dari 73 menjadi 96, atau bertambah 23 poin (31,5% dibandingkan skor awal), dan seluruh peserta mencapai skor post-test minimal 90. Hasil praktik menunjukkan bahwa mesin spinner membantu menghasilkan proses penirisan minyak yang lebih sistematis, sedangkan kemasan metalized memberikan alternatif kemasan yang lebih protektif dan layak jual. Untuk mendukung keberlanjutan, tim juga menyusun dan menyerahkan Buku Saku panduan produksi dan pengemasan. Hasil kegiatan menunjukkan penguatan kapasitas mitra sekaligus perbaikan proses produksi dan kemasan yang mendukung peningkatan daya saing produk lokal.
Co-Authors Aulia Bayu Yushila, Aulia Bayu Khilya Zahiro Luthfiyah Nurlaela Muhammad Rizky Ramadhan