Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Teknologi Pertanian Jurnal Pendidikan Tata Boga dan Teknologi J-CEKI
Aulia Bayu Yushila, Aulia Bayu
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Computer Science & IT Immunology & microbiology Physics Social Sciences Other

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
ANALISIS KEPUASAN KONSUMEN DENGAN METODE FUZZY – SERVQUAL DAN QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (STUDI KASUS CAFÉ RIGHT TIME MALANG) Yushila, Aulia Bayu; Effendi, Mas’ud; Effendi, Usman
Jurnal Teknologi Pertanian Vol 18, No 2 (2017)
Publisher : Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (932.883 KB)

Abstract

ABSTRAKPerkembangan bisnis cafe yang semakin pesat, menuntut cafe agar selalu membuat inovasi dan konsep baru yang mampu menarik lebih banyak konsumen. Kunci utama dalam menarik konsumen selain inovasi dan konsep baru adalah kemampuan cafe untuk memberikan kepuasan kepada konsumen. Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan atribut yang menjadi prioritas utama dan menentukan respon teknis yang menjadi target utama dalam usulan perbaikan pada cafe Right Time untuk meningkatkan kepuasan konsumen. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode fuzzy-servqual dan quality function deployment (QFD). Pengintegrasian logika fuzzy dan servqual bertujuan untuk mengurangi ambigu dari subjektivitas hasil metode servqual. Usulan perbaikan pada penelitian ini menggunakan metode QFD. Berdasarkan pengolahan data dengan metode fuzzy-servqual, atribut yang menjadi prioritas utama yaitu penyajian makanan dan minuman yang cepat serta tepat sesuai pesanan, kejelasan dan kewajaran harga yang ditawarkan, dan porsi penyajian makanan dan minuman yang konsisten. Pengolahan data menggunakan metode QFD menunjukkan respon teknis yang menjadi target utama dalam usulan perbaikan adalah membuat standar operasional prosedur pelayanan terhadap konsumen, mengadakan pelatihan komunikasi dan etika karyawan secara rutin, dan memperbaiki sarana dan prasarana ABSTRACTThe boost expansion of cafe business has currently required the innovation and provided a new concept which could attract and retain consumers. The purpose of this research is to determine the attributes that are main priorities and determine the technical responses of purposing improvements of customer satisfaction for cafe “Right Time”. The method used in this research are fuzzy-servqual and Quality Function Deployment (QFD). Integration of fuzzy logic and servqual aim to reduce the ambiguous results of subjectivity servqual method. While the QFD was used to propose the café improvement. Based on fuzzy-servqual data processing, the attributes that are main priorities are presentation of the food and drinks were prompt and appropriate to order (-0.96), clarity and reasonability of the price offered and portion of the food and drink are consistent. Data processing using QFD showed technical response resulted that the creation of standard operating procedure of customer services, communication training, ethics for employee, improvement of facilities and infrastructure are the main target of development cafe business
Analisis Determinan Keputusan Pembelian Produk Kuliner Hasil Praktikum Mahasiswa Berdasarkan Citra Produk dan Persepsi Harga Yushila, Aulia Bayu; Muyasyaroh, Hidayatun; Miranti, Mauren Gita; Nur'aini, Annisa; Widagdo, Andika Kuncoro
J-CEKI : Jurnal Cendekia Ilmiah Vol. 4 No. 5: Agustus 2025
Publisher : CV. ULIL ALBAB CORP

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56799/jceki.v4i5.10936

Abstract

Tujuan penelitian ini untuk menganalisis faktor-faktor penentu yang memengaruhi keputusan pembelian produk kuliner yang dihasilkan dari praktikum mahasiswa program studi Tata Boga. Variabel independen yang dianalisis meliputi citra produk dan persepsi harga. Metode penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan survei daring melalui kuesioner tertutup yang disebarkan secara online. Sampel diambil menggunakan teknik purposive sampling dengan jumlah responden sebanyak 275 orang yang memenuhi kriteria inklusi. Data dianalisis menggunakan regresi linear berganda dengan bantuan perangkat lunak IBM SPSS Statistics versi 29. Hasil uji t menunjukkan bahwa citra produk dan persepsi harga secara parsial memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian, dengan nilai signifikansi di bawah 0.001. Uji F mengindikasikan bahwa kedua variabel independen tersebut secara simultan berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian produk kuliner hasil praktikum mahasiswa. Koefisien determinasi (R²) sebesar 0.635 menunjukkan bahwa 63.5% variasi keputusan pembelian dapat dijelaskan oleh citra produk dan persepsi harga secara bersama-sama. Nilai R² yang tinggi menegaskan bahwa kedua variabel tersebut merupakan faktor utama yang memengaruhi keputusan pembelian konsumen terhadap produk kuliner praktikum mahasiswa
The Effect of Marketing Mix on Purchase Decisions at Éclair Coffee in Mataram City Wijaya, Levina Apriyeni; Nurlaela, Luthfiyah; Yushila, Aulia Bayu; Nurfatimah, Ratna Palupi
Jurnal Pendidikan Tata Boga dan Teknologi Vol 6, No 3 (2025): Jurnal Pendidikan Tata Boga dan Teknologi
Publisher : Universitas Negeri Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24036/jptbt.v6i3.27040

Abstract

The take a look at ambitions for look at how application of a advertising blend method concerning 4 key additives, namely product, rate, distribution, and advertising, contributes to consumer purchasing choices at Éclair coffee in Mataram town. the idea for this have a look at stems from the fast growth of the culinary industry and increasingly competitive espresso stores, which necessitates appropriate advertising strategies to influence client interest and selections. The studies technique used a quantitative method with an associative design, at the same time as data collection become accomplished through the distribution of Google paperwork-based questionnaires to a hundred respondents the usage of purposive sampling as a part of a non-probability sampling approach. The consequences discovered that the product and merchandising factors had a sizeable impact on buying selections, even as the fee and vicinity (distribution) variables did now not show a vast person affect. however, when tested together, the four advertising and marketing mix variables performed a role in purchasing choices with an standard contribution of 39.1%, so it may be concluded that product and merchandising are the principle elements that decide consumer choices. based on these findings, Éclair coffee desires to prioritize improving product quality and strengthening extra creative promotional initiatives. similarly, it's also vital to reevaluate pricing and region choice policies to stay applicable, aggressive, and capable of aligning enterprise approach with evolving customer dynamics and tendencies. 
Co-Authors Effendi, Mas'ud Luthfiyah Nurlaela Miranti, Mauren Gita Muyasyaroh, Hidayatun Nur'aini, Annisa Nurfatimah, Ratna Palupi Usman Effendi Widagdo, Andika Kuncoro Wijaya, Levina Apriyeni