Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Hasil Pengabdian Masyarakat (JURIBMAS)
Ananda Oktaviana
Institut Teknologi Sumatera
Computer Science & IT Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Penerapan Teknologi Pengolahan Dan Pengemasan Makanan Bergizi Berbasis Energi Terbarukan Di SMAN 2 Metro Septia Eka Marsha Putra; Nike Dwi Grevika Drantantiyas; Chalida Syari; Christio Revano Mege; Friska Hasugian; Ananda Oktaviana
JURIBMAS : Jurnal Hasil Pengabdian Masyarakat Vol 5 No 2 (2026): Oktober 2026
Publisher : LKP KARYA PRIMA KURSUS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62712/juribmas.v5i2.1727

Abstract

SMAN 2 Metro mendirikan kelompok Kewirausahaan sebagai bentuk kegiatan ekstrakurikuler. Namun produk dari kegiatan kewirausahaan ini masih sangat terbatas karena hanya menjual minuman kemasan serta kue tradisional yang dibuat dengan cara konvensional. Tujuan utama kegiatan PKM ini adalah meningkatkan kreativitas siswa dalam menghasilkan produk kuliner bergizi, ramah lingkungan, dan mendukung ketahanan pangan. Pelaksanaan dimulai dengan sosialisasi dan diseminasi pengetahuan tentang nilai gizi makanan, teknik pengolahan menggunakan alat modern seperti air fryer, pengemasan dengan vacuum sealer, pembuatan kopi kekinian yang sehat dengan mesin espresso, serta pemanfaatan energi surya melalui panel surya 200 wattpeak. Dilanjutkan dengan pelatihan praktik produksi produk seperti olahan ayam rendah lemak, kopi tanpa gula, salad buah, dan es teh. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan signifikan dalam keterampilan siswa >85% dalam pengetahuan dan praktik terkait pengolahan dan pengemasan makanan serta pemanfaatan energi surya. Diversifikasi produk juga telah berhasil terlaksana serta siswa mampu memasarkan produk secara digital.
Co-Authors Chalida Syari Christio Revano Mege Friska Hasugian Nike Dwi Grevika Drantantiyas Septia Eka Marsha Putra