Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
ANJANING KUSUMA MARPAUNG, DWI RATNA
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Education Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
PEMBUATAN VIRGIN COCONUT OIL (VCO) MENGGUNAKAN METODE TANPA PEMANASAN DI DESA TELAGA TUJUH Prastowo, Puji; Huda Panggabean, Nurul; Anjaning Kusuma Marpaung, Dwi Ratna; Septiani, Findi; Ulfa Nuzalifa, Yossie
Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 7, No 7 (2024): MARTABE : JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT
Publisher : Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31604/jpm.v7i7.2680-2684

Abstract

Tanaman kelapa (Cocos nucifera L.) memiliki beragam khasiat dan manfaat bagi kehidupan manusia umumnya dan masyarakat Desa Telaga Tujuh khususnya. Kelapa memiliki peran penting baik dari segi sosial, budaya maupun ekonomi bagi masyarakat desa tersebut. Pemanfaatan buah kelapa yang kurang optimal di desa Desa Telaga Tujuh Kecamatan Labuhan Deli menjadi suatu dasar dilakukannya kegiatan pengabdian ini. VCO (Virgin Coconut Oil) atau minyak kelapa murni dapat dijadikan suatu solusi yang dapat dikembangkan dan diproduksi baik dalam skala rumah tangga maupun lebih luas lagi. Tidak hanya menambah nilai ekonomi dari buah kelapa dan meningkatkan pendapatan masyarakat, tetapi juga memiliki beragam manfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Kegiatan pembuatan VCO menggunakan metode tanpa pemanasan telah dilakukan pada bulan Mei 2024 meliputi sosialisasi, diskusi dan praktik pembuatan VCO. Pengolahan dengan menggunakan metode tanpa pemanasan dan tanpa penambahan bahan/zat tertentu dari 4 buah kelapa dihasilkan ± 50 - 60 ml VCO dengan kualitas yang baik seperti berwarna putih (jernih), memiliki aroma khas kelapa dan tidak berbau tengik serta memiliki daya simpan yang cukup lama.
SOSIALISASI BUDIDAYA JAMUR TIRAM DI PRIMA WISATA EDUKASI DESA SELEMAK, KECAMATAN HAMPARAN PERAK, KABUPATEN DELI SERDANG Harsono, Tri; Anjaning Kusuma Marpaung, Dwi Ratna; Huda Panggabean, Nurul; Ulfa Nuzalifah, Yossie; Rahmawati, Suci
Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 7, No 7 (2024): MARTABE : JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT
Publisher : Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31604/jpm.v7i7.2800-2806

Abstract

Prima Wisata Edukasi Desa Selemak berlokasi di Kecamatan Hamparan Perak, Kabupaten Deli Serdang merupakan wisata buatan yang memiliki konsep wisata beredukasi dan berpotensi untuk berkembang. Guna meningkatkan eksistensinya diperlukan suatu program yang dapat menambah khazanah pengetahuan wisatawan yang dapat menjadi suatu alternatif peningkatan pendapatan masyarakat setempat. Program pengabdian “ Sosialisasi budidaya jamur tiram putih” telah dilaksanakan pada tanggal 20 Mei 2024 dengan melibatkan kelompok sadar wisata (Pokdarwis) dan masyarakat setempat. Pelaksanaan sosialisasi dilakukan dengan penyampaian materi interaktif kepada masyarakat dibarengi dengan diskusi serta praktik budidaya jamur tiram putih meliputi pembuatan bibit F0,  pembuatan bibit F1, perbanyakan bibit F2 dan pembuatan F3 (pembuatan media tanam atau baglog dengan delapan tahapan yaitu persiapan media, pencampuran media, pengomposan, pembuatan baglog, sterilisasi, inokulasi, inkubasi, serta pertumbuhan dan pemeliharaan). Kegiatan ini telah mentransfer pemanfaatan teknologi dan menambah skill SDM untuk pengembangan program wisata edukasi berkelanjutan serta meningkatkan minat peserta pengabdian untuk budidaya jamur tiram putih guna membantu perekonomian keluarga.
Co-Authors Huda Panggabean, Nurul Puji Prastowo, Puji Septiani, Findi Suci Rahmawati, Suci Tri Harsono Ulfa Nuzalifa, Yossie Ulfa Nuzalifah, Yossie