Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.61
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pendidikan Sejarah Indonesia BIHARI: JURNAL PENDIDIKAN SEJARAH DAN ILMU SEJARAH
Miftahudin, Zulpi
Unknown Affiliation
Humanities Education Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
KULINER KHAS KOTA TASIKMALAYA SEBAGAI KAJIAN MATERI DALAM MATA PELAJARAN SEJARAH JENJANG SMA Armiyati, Laely; Fachrurozi, Miftahul Habib; Miftahudin, Zulpi; Sofiani, Yulia
Jurnal Pendidikan Sejarah Indonesia Vol 7, No 2 (2024)
Publisher : Universitas Negeri Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17977/um0330v7i2p326-343

Abstract

Culinary studies from a historical perspective present a picture of the social, cultural, and economic conditions of the local community. Culinary internalization in history subjects at the high school level is an effort to strengthen understanding of the connection between the past, present, and future. The research aims to trace the historical background of the typical cuisine of Tasikmalaya City and analyze the culinary integration strategy in the Senior High School. This research uses qualitative methods with a realist ethnographic approach through four phases, including 1) planning consists of determining the research setting, formulating research questions, and determining informants; 2) data collection includes observation, open interviews, and making ethnographic notes; 3) data analysis consists of content analysis and contextualizing the results of ethnographic notes with the high school history curriculum; and 4) report writing. The results show that the Tasikmalaya culinary specialties such as nasi tutug oncom (tutug oncom rice), bubur ayam (chicken noodle), bacang, baso noodle, rujak honje (honje salad), es sirop bojong (bojong ice), and soto, is closely related to the social, economic, and geographical life in Tasikmalaya. Tutug oncom rice is related to the difficult economic life of the community during the Japanese occupation. Chicken noodle, baso noodle, bacang, and soto illustrate the acculturation between Chinese and Sundanese cuisine. Sirop bojong ice characterizes the European influence on Tasikmalaya society as sirop was first introduced by the Dutch. Culinary integration in the history subjects is carried out by making relevance between the historical content of culinary existence and various concepts listed in the learning outcomes. Based on the results of the analyses and interviews, the culinary history content can be taught in Phase E of the Spice Route material and the relationship between the past, present, and future, as well as in Phase F of Class XI on the Japanese colonization material.
PERANAN DEKLARASI LANDAS KONTINEN SEBAGAI KETENTUAN HUKUM LAUT NEGARA INDONESIA 17 FEBRUARI 1969 Miftahudin, Zulpi
BIHARI: JURNAL PENDIDIKAN SEJARAH DAN ILMU SEJARAH Vol 3, No 1 (2020)
Publisher : Jurusan Pendidikan Sejarah Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Siliwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah “Metode Historis’, yaitu metode yang berusaha mengkaji permasalahan yang terjadi pada masa lampau secara sistematis dan objektif. Adapun tahapan-tahapan dalam metode historis tersebut adalah Heuristik, Kritik, Interpretasi dan Historiografi. Berdasarkan sejarah Indonesia nama Nusantara sudah dikenal sejak jaman Kerajaan Singasari, yang sekarang lebih dikenal dengan Wawasan  Nusantara. Wawasan ini merupakan kekuatan pertahanan dan keamanan untuk menggantikan kekuatan yang bersifat sektoral sebagai konsep pengembangan yang sasarannya berpusat pada pembangunan angkatan perang. Tetapi konsep tersebut tidak bertahan lama karena memiliki keterbatasan dan tidak mampu menjangkau seluruh Indonesia. Hal ini sesuai dengan pemerintah Indonesia sebagai negara yang baru merdeka. Perjuangan bangsa Indonesia dalam gagasan tentang Wawasan Nusantara dan di forum internasional, terdapat dua bagian dalam sejarah perkembangannya yaitu tentang proses gagasan Nusantara dan hukum laut sebagai aspek Wawasan Nusantara. Gagasan Wawasan Nusantara bertolak dari pengertian Archipelago, dimana menurut hukum internasional berarti wilayah laut dengan sekumpulan pulau-pulau di dalamnya, dan dikaitkan dengan cita-cita proklamasi, falsafah negara, serta kepentingan-kepentingan nasionalnya. Prinsip Wawasan Nusantara adalah Deklarasi Landas Kontinen menyangkut masalah mengenai wilayah perairan Negara Republik Indonesia, untuk melindungi pertahanan maritim wilayah Indonesia. Berdasarkan Deklarasi Djuanda tersebut, wilayah Indonesia dapat terjaga kedaulatan serta keutuhan wilayah Indonesia.
Co-Authors Laely Armiyati Miftahul Habib Fachrurozi Nurjamil, Dedi Sofiani, Yulia