Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : JUSTER: Jurnal Sains dan Terapan

Keragaman Makro Alga Berdasarkan Karakter Morfologis Di Pantai Ria Kecamatan Woja Kabupaten Dompu Leni Maulani Puja; Nikman Azmin; Ariyansyah
JUSTER : Jurnal Sains dan Terapan Vol. 3 No. 1 (2024): JUSTER: Jurnal Sains dan Terapan
Publisher : Jompa Research and Development

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.57218/juster.v3i1.732

Abstract

sea. This study aims to find out the types of macroalgae found in Ria Beach, Woja District, Dompu Regency, to find out the Macro Diversity of algae in Ria Beach, Woja District, Dompu Regency. This study used an exploratory survey method, sampling using the Transect Line method with the Quadrant Sampling technique. Analysis of data types and utilization of research results using qualitative analysis techniques, while the level of diversity using quantitative analysis techniques, namely the index of diversity. The results of the study in the Ria Beach area, Woja District, Dompu Regency found 4 types of macroalgae, namely, Boergesenia forbesii, Ulva lactuta, Padina australis, Sargassum polycystum. The diversity of macroalgae species in the Ria Beach area, Woja District, Dompu Regency is moderate.
Uji Organoleptik Teh Dari Daun Sereh (Cymbopogon citratus) Berdasarkan Lama Pengeringan Muh. Nasir; Fahruddin; Ariyansyah
JUSTER : Jurnal Sains dan Terapan Vol. 3 No. 2 (2024): JUSTER : Jurnal Sains dan Terapan
Publisher : Jompa Research and Development

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Indonesia adalah salah satu negara dengan kekayaan alam terbesar di dunia. Kekayaan alam tersebut belum dimanfaatkan secara maksimal dan berpeluang besar terdapat tumbuhan-tumbuhan yang berkhasiat sebagai antioksidan. Teh merupakan minuman non alkohol yang banyak digemari oleh masyarakat. Daun teh mengandung khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia, salah satunya adalah sebagai antioksidan. Penelitian ini berujuan untuk mengetahui ada pengaruh lama pengeringan terhadap kualitas teh daun sereh (Cymbopogon citratus). Dalam penelitian ini daun sereh di keringkan pada 3 varian waktu yaitu, 30 menit, 60 menit, dan 90 menit menggunakan oven listrik. Desain penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 kali perlakuan dan 3 kali ulangan, analisi data menggunakan uji organoleptik dengan menggunakan skala hedonik, panelis dalam penelitian ini adalah ahli tataboga, dosen dan mahasiswa. Penilaian warna paling tinggi yaitu lama pengeringan 30 menit dengan kategori Sangat suka (4) dengan nilai 55%, untuk penilaian rasa paling tinggi yaitu pada lama pengeringan 30 menit dengan kategori Suka (3) dengan nilai 45%, kemudian penilaian tekstur paling tinggi pada lama pengeringan 30 menit dengan kategori Agak suka (2) dengan nilai 46% pada lama pengeringan 30 menit dan lama pengeringan 60 menit. Dan untuk penilaian aroma pada lama pengeringan 30 menit dengan kategori Suka (3) dengan nilai 54%.