Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.61
P-Index
This Author published in this journals
All Journal GHIDZA: Jurnal Gizi dan Kesehatan JIIP (Jurnal Ilmiah Ilmu Pendidikan)
Sumardi, Ratih Nurani
Unknown Affiliation
Humanities Education Mathematics Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Other

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
Efektivitas Edukasi Media Audio Visual Gizi Seimbang sebagai Media Edukasi Remaja Beresiko Obesitas Rahayu, Endah Sri; Jessianne, Ingrid; Sumardi, Ratih Nurani; Nuburi, Dorci
JIIP - Jurnal Ilmiah Ilmu Pendidikan Vol. 6 No. 1 (2023): JIIP (Jurnal Ilmiah Ilmu Pendidikan)
Publisher : STKIP Yapis Dompu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (210.46 KB) | DOI: 10.54371/jiip.v6i1.1389

Abstract

Faktor penyebab obesitas remaja bersifat multifaktorial. Peningkatan konsumsi makanan cepat saji (fast food), rendahnya aktivitas fisik, faktor genetik, pengaruh iklan, faktor psikologis, status sosial ekonomi, program diet, usia, dan jenis kelamin merupakan faktor yang berkontribusi pada perubahan keseimbangan energi. Upaya peningkatan pengetahuan pada remaja diperlukan suatu media pembelajaran yang dapat menggambarkan konsep fisik secara nyata. Salah satu media yang dapat di gunakaan adalah video. Penelitian ini adalah Untuk mengetahui cara pembuatan, Indikator yang digunakan, Kualitas sebagai media pembelajaran audio visual untuk anak remaja Obesitas di Kota Jayapura. Penelitian ini dilakukan pada bulan juni – Agustus 2021, jenis penelitian yang digunakan yaitu penelitian dan Pengembangan (R&D) Sampel pada penelitian ini adala 31 anak remaja berusia 15-18 tahun di kota jayapura. Pada perancangan produk yang pertama dilakukan adalah penyusunan materi, Pembuatan Script Video, Pembuatan Story Board Video, filming Video, dan Editing Video.Penilaian Kualitas media di uji coba pada anak remaja didapatkan bahwa Aspek Pembelajaran presentase penilaian 92,74%, Aspek materi 91.93%, Aspek media 90.32%, dan Aspek penggunaan 92.74%. Penelitian ini telah menghasil Suatu Produk Media Audio Visual Gizi Seimbang berupa Video dengan format MP4. Media audio visual Gizi Seimbang pada Remaja dapat dinyatakan “Sangat Layak”.
Media Video Hipertensi sebagai Edukasi Gizi Bagi Pasien Hipertensi Ningsih, Trisnawati; Astuti, Nia Budhi; Nuburi, Dorci; Sumardi, Ratih Nurani; Raya, Maxianus Kopong; Rahayu, Endah Sri
JIIP - Jurnal Ilmiah Ilmu Pendidikan Vol. 6 No. 1 (2023): JIIP (Jurnal Ilmiah Ilmu Pendidikan)
Publisher : STKIP Yapis Dompu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (225.076 KB) | DOI: 10.54371/jiip.v6i1.1390

Abstract

Tujuan penelitian ini mengetahui media video hipertensi sebagai media edukasi gizi bagi pasien hipertensi. Penelitian pada bulan Juli 2021 di Kota Jayapura, Jenis penelitian R & D (Research and Development). Metode pengembangan yang dilakukan terdiri dari 7 tahapan yaitu: (1) Identifikasi potensi dan masalah, (2) Pengumpulan data yang meliputi pengumpulan materi dan pembuatan script video, (3) Desain produk yang meliputi pembuatan Story Board Video dan  Pembuatan Editing Video, (4) Validasi ahli materi dan media yang dilakukan oleh ahli dilanjutkan revisi serta uji coba terhadap responden, (5) Revisi produk yang meliputi perbaikan dari media yang disarankan dari para ahli, (6) Uji coba produk dilakukan kepada responden; dan Produk akhir. Hasil validasi ahli materi mendapatkan presentase kelayakan sebesar 50% dengan kriteria “Cukup Baik”. Hasil validasi dari kedua ahli media mendapatkan presentase kelayakan sebesar 91% dengan kriteria “Sangat Baik”. Hasil uji coba mendapatkan presentase kelayakan sebesar 78,2%, hasil presentase tersebut masuk pada kategori “Baik”. Berdasarkan hasil penilaian dan tanggapan yang diperoleh dari para ahli dan responden maka dapat disimpulkan bahwa media layak untuk digunakan dan dikembangkan. Berdasarkan hasil penilaian dan tanggapan yang diperoleh dari para ahli dan responden maka dapat disimpulkan bahwa media layak untuk digunakan dan dikembangkan.
Analisis Vitamin A dan Vitamin C pada Minuman Jelly Sari Daun Pepaya (Sadaya) di Daerah Endemis Malaria Aulia, Fitria Lintang; Lusiana, Sanya Anda; Kristanto, Budi; Ngardita, I Rai; Sumardi, Ratih Nurani
Ghidza: Jurnal Gizi dan Kesehatan Vol. 8 No. 2 (2024): December
Publisher : Universitas Tadulako

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22487/ghidza.v8i2.1143

Abstract

Malaria merupakan penyakit infeksi yang terjadi akibat parasite Plasmodium melalui gigitan Anopheles betina. Terdapat sepuluh kabupaten/kota dengan jumlah kasus malaria tertinggi se-provinsi Papua salah satunya yaitu, Kota Jayapura sebanyak 74,234 kasus. Telah ditemukan 1854 tanaman dari 196 famili dan 1012 genera telah digunakan untuk malaria secara global. Dalam jumlah tersebut, daun papaya merupakan salah satu tanaman obat malaria yang banyak digunakan. Di Indonesia sangat mudah untuk menemukan daun pepaya. Daun pepaya biasanya diolah menjadi sayur dan obat herbal. Kandungan kimia dari daun papaya diantaranya adalah alkaloid yang menyebabkan rasa pahit. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui daya terima dan nilai gizi terhadap pembuatan minuman jelly sari daun pepaya untuk penderita penyakit malaria. Rancangan penelitian ini adalah One-Shot Case Study yaitu dimana dalam desain penelitian ini terdapat suatu kelompok diberi treatment (perlakuan) dan selanjutnya diobservasi hasilnya. Penelitian dilakukan terhadap produk minuman jelly (warna, aroma, rasa, dan tekstur) dari 30 panelis agak terlatih. Hasil penelitian menunjukan bahwa perlakuan terbaik secara organoleptik diperoleh dari formula 3 dengan presentase daun pepaya 80 gr dengan karagenan 1,5 gr. Daya terima pada 30 panelis tidak terlatih menunjukan bahwa produk minuman jelly sadaya masih dapat diterima oleh konsumen. Kandungan vitamin C pada formula 2 terbaik minuman jelly sebesar 82.70 mg/L. Vitamin A yang terkandung dalam minuman jelly pada formula 3 terbaik yaitu sebesar 7.46 mg.
Co-Authors Astuti, Nia Budhi Aulia, Fitria Lintang Budi Kristanto Jessianne, Ingrid Ngardita, I Rai Ningsih, Trisnawati Nuburi, Dorci Rahayu, Endah Sri Raya, Maxianus Kopong Sanya Anda Lusiana