Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
1.295
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis JEPA (Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis) AGRISCIENCE Jumat Pertanian: Jurnal Pengabdian Masyarakat Sharia Agribusiness Journal
Ariyani, Aminah Happy Moninthofa
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Social Sciences Transportation Other

Published : 7 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 7 Documents
Search

 1 
Budaya Ngopi, Tipologi, dan Strategi Kedai Kopi dalam Persaingan Bisnis Chofiyana, Robbi’ul; Ariyani, Aminah Happy Moninthofa; Widodo, Slamet
Mimbar Agribisnis : Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis Vol 10, No 2 (2024): Juli 2024
Publisher : Universitas Galuh

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25157/ma.v10i2.14608

Abstract

The increase in coffee consumption and coffee-drinking culture in Indonesia has been notable. This research aims to identify the typological characteristics of coffee shops in Gresik Regency and to understand the adaptation strategies these coffee shops employ to cope with business competition. The study adopts a qualitative approach using a case study method. The research conducted in Gresik Regency, focuses on three types of coffee shops: traditional coffee stalls, semi-modern coffee shops, and modern cafes. Data collection was carried out through interviews and observations. The informants involved in this study were the owners and managers of the coffee shops. The data were then analyzed using an interactive model. The typology of coffee shops in Gresik Regency shows diversity, including traditional coffee stalls, coffee shops blending modern styles, and modern cafes. These three types of coffee shops implement different adaptation strategies. Traditional coffee stalls and semi-modern coffee shops employ a prospector strategy to develop their business, while modern cafes use a defender strategy to maintain their reputation and consumer interest.
Mitigasi Risiko Bisnis Umkm Camilan Berlian yang Sudah Tersertifikasi Halal Suprapti, Isdiana; Hidayat, Ainun; Ariyani, Aminah Happy Moninthofa
Sharia Agribusiness Journal Vol. 5 No. 1 (2025)
Publisher : Department of Agribusiness, Faculty of Science and Technology, UIN Syarif Hidayatullah Jakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15408/saj.v5i1.36099

Abstract

ABSTRACTCamilan Berlian MSMEs, established in Pamekasan in 2020, focuses on producing taro chips (Colocasia esculenta (L.) Schott) and has obtained halal certification. This certification serves as a crucial element in expanding market reach and enhancing consumer trust in its products. However, the business faces various risks that, if not properly managed, could hinder its growth. This study was conducted to analyze the business risks of Camilan Berlian MSMEs using the HOR approach. The research took place from September to December 2024. The analysis method employed in this study was the HOR framework. Based on the identification process in HOR Phase 1, 32 risk events and 18 risk agents were identified. These were then prioritized into 7 key risk agents for risk mitigation. Risk mitigation recommendations to address these 7 prioritized risk agents were analyzed through HOR Phase 2, resulting in 8 selected mitigation strategies, ranked from highest to lowest based on their Effectiveness to Difficulty (ETDk) values. These mitigation strategies are expected to be considered for implementation to address existing risks and reduce potential operational losses.Keywords: halal certification; house of risk; MSMEs; risk management ABSTRAKUMKM Camilan Berlian, yang didirikan di Pamekasan pada tahun 2020, berfokus pada produksi keripik talas (Colocasia esculenta (L.) Schott) dan telah mendapatkan sertifikasi halal. Sertifikasi ini menjadi elemen penting untuk memperluas jangkauan pasar dan meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap produk. Meskipun demikian, UMKM ini menghadapi berbagai risiko, yang jika tidak dikelola dengan baik, dapat menghambat pertumbuhan usaha. Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis risiko bisnis UMKM Camilan Berlian menggunakan pendekatan HOR. Penelitian ini dilakukan pada bulan September hingga Desember 2024. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis HOR. Berdasarkan hasil identifikasi pada fase HOR 1, ditemukan 32 kejadian risiko dan 18 sumber risiko yang kemudian diprioritaskan menjadi 7 sumber risiko untuk mitigasi risiko. Rekomendasi mitigasi risiko yang dilakukan untuk menyelesaikan 7 sumber risiko prioritas dianalisis melalui fase HOR 2 untuk memperoleh 8 mitigasi risiko yang dipilih dari yang tertinggi hingga terendah berdasarkan nilai efektivitas terhadap kesulitan (ETDk). Mitigasi ini diharapkan dapat dipertimbangkan agar dapat diterapkan dalam menghadapi risiko yang ada untuk mengurangi potensi kerugian aktivitas operasional.Kata Kunci: house of risk; manajemen risiko; sertifikasi halal; umkm
Pendampingan NIB dan Sertifikasi Halal Bagi UMKM di Desa Batukerbuy, Kecamatan Pasean Firdauzi, Muhammad Ridlo; Putri, Dean Elviana; Rabbani, Bintang Cahya; Ariyani, Aminah Happy Moninthofa
Jumat Pertanian: Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 5 No. 3 (2024): December
Publisher : LPPM Universitas KH. A. Wahab Hasbullah

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32764/abdimasper.v5i3.4235

Abstract

Batukerbuy Village is one of the areas in Pasean District, Pamekasan Regency. Batukerbuy Village is a village that has quite a large number of MSMEs and LMKM contributions to community welfare. However, the development of MSMEs in Batukerbuy Village is hampered by business legality permits and halal certificates. This is due to the lack of knowledge of MSME actors regarding the procedures for submitting business legality (NIB) and processing halal certification. Business legality and halal certificates are two important aspects that influence consumers' desires and trust in the type of product or business from MSMEs. Therefore, outreach and assistance were carried out to MSMEs in Batukerbuy Village regarding applying for business legality in the form of a Business Identification Number (NIB) and processing halal certificates. The strategies used in this service activity include discussion and coordination with the Village Apparatus and the hamlet head of Batukerbuy Village, socialization and assistance for MSME actors, assistance and creation of a NIB as a condition for applying for a halal certificate and mapping of MSMEs whose NIB has been issued to continue with halal certification. This mentoring program was welcomed enthusiastically by the community, especially business actors who intend to develop their businesses because the NIB and halal certification can help with promotions and gain more trust from consumers.
Komparasi Nilai Tambah Pengolahan Kopi Arabika UMKM Sumber Wandhe Wonosalam, Jombang Mufidah, Afifahtul; Ariyani, Aminah Happy Moninthofa
Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis Vol. 8 No. 2 (2024)
Publisher : Department of Agricultural Social Economics, Faculty of Agriculture, Brawijaya University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.jepa.2024.008.02.24

Abstract

Raw materials are a crucial aspect of businesses, particulary in coffee processing enterprises. During times of crop failure, farmers experience a lack of harvest, causing limited production capacity. Therefore, value-added analysis is essential to be understood as a consideration for the Sumber Wandhe MSMEs in managing their products to ensure business sustainability and MSME productivity improvement. One type of coffee that processed is arabica coffee in the form of dried coffee beans (green beans). Sumber Wandhe MSME uses four types of processing methods namely natural (dry), natural anaerobic, full washed (wet), and honey. This research aims to comprehend and compare the value-added of arabica coffee processing in each method. The employed analysis method is quantitative descriptive, and the data analysis technique involves calculating the Hayami value-added. The research findings reveal that the highest value-added is found in the anaerobic natural method at Rp.17,776.33/kg with a value-added ratio of 60.60%, whereas the lowest value-added is in the honey method at Rp.12,656.67/kg with a value-added ratio of 52.37%. All arabica coffee processing methods in the Sumber Wandhe MSMEs fall under the category of high value-added ratio, where the value-added is >40%. A recommendation for the Sumber Wandhe MSMEs is to increase the production of arabica coffee using the anaerobic method due to its highest value-added and profitability.  
Persepsi masyarakat terhadap rencana pengembangan wisata di Desa Tlontoraja Kecamatan Pasean Kabupaten Pamekasan Lahagu, Aslina; Fauziyah, Elys; Ariyani, Aminah Happy Moninthofa
Agriscience Vol 4, No 2: November 2023
Publisher : Universitas Trunojoyo Madura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21107/agriscience.v4i2.21009

Abstract

Desa Tlontoraja merupakan salah satu desa yang ada di Kecamatan Pasean Kabupaten Pamekasan yang memiliki potensi di bidang pariwisata. Namun, objek wisata yang ada masih belum tersentuh pembangunan sama sekali dikarenakan kurangnya dukungan dari masyarakat dan pemerintah setempat. Selain itu, pola pikir masyarakat juga masih awam yang belum sepenuhnya mau menerima modernitas. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui persepsi masyarakat Desa Tlontoraja terhadap rencana pengembangan wisata. Penelitian ini menggunakan 40 responden. Penentuan sampel ditentukan secara purposive sampling. Data dikumpulkan dengan observasi, wawancara, dan penyebaran kuesioner. Metode analisis data yang digunakan yaitu analisis deskriptif. Persepsi masyarakat terhadap rencana pengembangan objek wisata di Desa Tlontoraja ditinjau dari 6 variabel yakni keadaan objek wisata, perekonomian, masyarakat dan stakeholder, perencanaan, norma, dan aksesibilitas. Berdasarkan dari hasil penelitian, 6 variabel tersebut diperoleh gambaran bahwa masyarakat Desa Tlontoraja berpersepsi positif yang berarti menyetujui dengan adanya pengembangan wisata di desa tersebut. Berdasarkan objek wisata sebagian besar mereka berpersepsi bahwa desa ini memiliki banyak objek wisata yang berpotensi untuk di kembangkan. Selain itu, mereka juga memiliki persepsi bahwa pariwisata akan mendorong perekonomian desa. Hasil lain mereka juga berpersepsi bahwa rencana pengembangan pariwisata hendaknya dilakukan dengan melibatkan masyarakat lokal dan memastikan tersedia aturan yang tidak melanggar norma masyarakat setempat. 
Strategi pengembangan usahatani jagung lokal di Desa Batukerbuy Kecamatan Pasean Kabupaten Pamekasan Hotija, Norul; Ariyani, Aminah Happy Moninthofa; Zuhriyah, Amanatuz
Agriscience Vol 4, No 3: Maret 2024
Publisher : Universitas Trunojoyo Madura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21107/agriscience.v4i3.19012

Abstract

Desa Batukerbuy menjadi salah satu daerah potensi penghasil jagung di Kabupaten Pamekasan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui faktor internal dan eksternal, serta mengetahui alternatif dan prioritas strategi pengembangan usahatani jagung lokal di Desa Batukerbuy Kecamatan Pasean Kabupaten Pamekasan. Responden penelitian ini yaitu petani yang terdiri dari lima petani dan tiga informan kunci. Metode yang digunakan pada penelitian ini terdiri dari matriks IFAS dan EFAS, matriks IE, SWOT, dan QSPM. Hasil analisis menunjukkan terdapat faktor internal yang memiliki skor tertinggi yaitu keadaan lahan yang mendukung untuk budidaya jagung lokal dan kurangnya minat generasi muda di sektor pertanian. Sedangkan faktor eksternal meliputi keterlibatan lembaga penyuluh pertanian serta serangan hama dan penyakit. Terdapat 2 prioritas strategi yang bisa digunakan yaitu: optimalisasi lahan dalam usahatani jagung lokal dengan adanya dukungan pemerintah berupa program sistem tanam tumpangsari dan mengembangkan teknik budidaya jagung lokal untuk mengatasi dampak produksi akibat cuaca tidak menentu yang memiliki pengaruh terhadap peningkatan kualitas dan kuantitas produksi jagung lokal.
Nilai tambah produk olahan berbahan baku ikan tongkol di UMKM Cahaya Bunda Pamekasan Rizky, Femma Almayda; Fauziyah, Elys; Ariyani, Aminah Happy Moninthofa
Agriscience Vol 5, No 1: Juli 2024
Publisher : Universitas Trunojoyo Madura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21107/agriscience.v5i1.21252

Abstract

UMKM Cahaya Bunda yang berada di Desa Tlontoraja, Kecamatan Pasean, Kabupaten Pamekasan menghasilkan produk olahan berbahan baku ikan tongkol. Produk yang dihasilkan meliputi keripik gambir dan kerupuk ikan. Bahan baku yang melimpah di wilayah UMKM Cahaya Bunda dapat dimanfaatkan sebagai produk yang memiliki nilai jual tinggi. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengkaji nilai tambah produk-produk olahan yang dihasilkan oleh UMKM tersebut. Jenis dan sumber data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer. Data dianalisis dengan menggunakan Metode Hayami. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produk keripik gambir dan kerupuk ikan memiliki nilai tambah masing-masing sebesar Rp 58.760,33 dan Rp 41.973,33, dengan rasio nilai tambah sebesar 44,07% dan 50,37%. Nilai tambah pada kedua produk tersebut masuk dalam  kategori tinggi.
Co-Authors Amanatuz Zuhriyah Chofiyana, Robbi’ul Elys Fauziyah Firdauzi, Muhammad Ridlo Hidayat, Ainun Hotija, Norul Isdiana Suprapti Lahagu, Aslina Mufidah, Afifahtul Putri, Dean Elviana Rabbani, Bintang Cahya Rizky, Femma Almayda Slamet Widodo Taufik Rizal Dwi Adi Nugroho Uswatun Hasanah