Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.22
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Media Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Public Health of Indonesia Jurnal EnviScience (Environment Science) Jurnal Untuk Masyarakat Sehat (JUKMAS) Jurnal Ilmiah Kesehatan Masyarakat : Media Komunikasi Komunitas Kesehatan Masyarakat Journal of Community Health and Preventive Medicine (JOCHAPM) Journal of Religion and Public Health
Iriani, Dewi Utami
Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Decision Sciences, Operations Research & Management Engineering Environmental Science Health Professions Medicine & Pharmacology Nursing Public Health

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 11 Documents
Search

 1   2 
Gambaran Literasi Bahaya Boraks Pada Bakso di Kalangan Mahasiswa Muslim Universitas X Tahun 2025 Putri Aritonang, Ahirna; Iriani, Dewi Utami
Jurnal EnviScience (Environment Science) Vol. 9 No. 2 (2025): Environmental Health: Emerging Contaminants and Environmental Toxicology for Su
Publisher : Universitas Islam Lamongan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30736/jev.v9i2.958

Abstract

Bakso merupakan makanan populer di kalangan mahasiswa; namun, penggunaan boraks sebagai aditif makanan masih sering ditemukan meskipun telah dilarang oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM). Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan literasi bahaya boraks di kalangan mahasiswa Muslim di Universitas X pada tahun 2025. Penelitian ini menggunakan desain deskriptif kuantitatif dengan pendekatan cross-sectional yang melibatkan 116 mahasiswa yang dipilih melalui accidental sampling, menggunakan kuesioner. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar mahasiswa memiliki kemampuan rendah dalam mencari informasi (69%), kemampuan sedang dalam memahami (45,7%), kemampuan sedang dalam mengevaluasi (53,4%), dan kemampuan tinggi dalam menerapkan informasi (56,9%). Secara keseluruhan, sebagian besar responden berada dalam kategori literasi sedang (69%). Temuan ini menunjukkan bahwa meskipun mahasiswa umumnya menyadari bahaya boraks, banyak yang masih kurang memiliki keterampilan kritis untuk menilai informasi dan menghubungkannya dengan praktik konsumsi yang aman. Oleh karena itu, program pendidikan dan kesadaran yang terstruktur dari universitas diperlukan untuk mendorong mahasiswa mengembangkan perilaku makan yang aman, sehat, halal, dan thayyib
Co-Authors Adinda Wanodya Sulthanah Ariyanti, Fajar Fakhriyah Azhar Kilic, Bulent Mawaddah Warahmah Nisa, Alda Kurnia Nurmansyah, Muhammad Iqbal Prabowo, Julius Puji Handayani Putri Aritonang, Ahirna Riastuti Kusuma Wardani Syam, Andi Kesya Balqis Thahara, Annisa Ryan Yustiyani Zilhadia