Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.817
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Buletin LOUPE (Laporan Umum Penelitian)
Merni, Ita
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry

Published : 4 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 4 Documents
Search

 1 
Liquid Smoke Yield Grade 3, Grade 2 and Grade 1 from Five Different Types of Plants Merni, Ita; Aldo Kurniawan; Andi Yusuf
Jurnal Loupe Vol 20 No 01 (2024): June 2024
Publisher : Jurusan Pertanian Politeknik Pertanian Negeri Samarinda Kampus Sei Keledang Jalan Samratulangi, Kotak Pos 192 Samarinda 75123

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51967/buletinloupe.v20i01.3013

Abstract

This research was motivated by the lack of optimal use of leaves in forest plants, while there are many types of leaves in the forest. One use of leaves is to use them as raw material for making liquid smoke. This research was conducted to determine the yield of liquid smoke on forest plant species from their leaves. The research method used is the pyrolysis method with indirect combustion. This research was carried out by treating forest plant raw materials, namely kerai paying leaves (Filicium decipiens L.), bungur leaves (Lagerstroemia speciosa), mahogany leaves (Swietenia macrophylla King), teak leaves (Tectona grandis) and sungkai leaves (Peronema canecens Jack). The results of the research showed that the results of liquid smoke from the 5 types of plant leaves, namely sungkai leaves, had the highest grade 3 yield of 23.83% and the lowest grade 3 yield, namely mahogany leaves, of 17.81%. In grade 2 sungkai leaves the highest percentage was 21.12% and mahogany leaves had the lowest yield with a percentage of 16.18%. Meanwhile, in grade 1, sungkai leaves have the highest yield percentage of 19.33% and mahogany leaves have the lowest yield, namely 15.03%.
Use of Grade 1 Liquid Smoke from Apus Bamboo (Gigantochia apus) Raw Material as A Preservative for Fresh Shrimp by Soaking Method at Different Concentrations Merni, Ita; Akbar Pratama; Erina Hertianty; Taman Alex; Zahrotul Isti'anah Marroh; Teguh Rizali Zahroni
Jurnal Loupe Vol 20 No 02 (2024): December 2024
Publisher : Jurusan Pertanian Politeknik Pertanian Negeri Samarinda Kampus Sei Keledang Jalan Samratulangi, Kotak Pos 192 Samarinda 75123

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51967/buletinloupe.v20i02.3184

Abstract

This research is motivated by the lack of optimal use of bamboo, where bamboo is a natural material that is relatively cheap, easy to obtain and is one of the plants whose use in society is less optimized. In its role as a plant, bamboo can also be used as a material for making liquid smoke for various food needs which can be used for preservation. Shrimp is also a food that people really like, but shrimp cannot last long so natural additives are needed so that shrimp can last longer. Therefore, this research aims to determine the effect of providing liquid smoke from bamboo on shrimp quality, including changes in the smell and texture of shrimp. Observations were carried out at the Non-Wood Forest Products Laboratory, Forest Products Processing Study Program, Samarinda State Agricultural Polytechnic. The research method was carried out by observing shrimp without preservation (control), preserving shrimp with different concentrations, namely 5%, 7% and 9%. Observations of changes in the smell and texture of preserved shrimp were carried out for 6 days. The research results showed that preserving shrimp using liquid smoke from grade 1 bamboo material at a concentration of 7% was more effective than the control, liquid smoke concentrations of 5% and 9%.
Peluang Bisnis Tanaman Hias Aglonema di Samarinda Melalui Komunikasi Digital: Bisnis Digital Tanaman Hias Aglonema Merni, Ita
Jurnal Loupe Vol 17 No 01 (2021): Edisi Juni 2021
Publisher : Jurusan Pertanian Politeknik Pertanian Negeri Samarinda Kampus Sei Keledang Jalan Samratulangi, Kotak Pos 192 Samarinda 75123

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51967/buletinloupe.v17i01.456

Abstract

Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui peluang bisnis tanaman aglonema yang lagi populer sebagai tanaman hias yang sangat diminati oleh masyarakat Samarinda melalui komunikasi digital. Ditengah pandemi covid-19 tahun 2020 yang mengharuskan masyarakat mengurangi aktivitas diluar rumah, maka pilihan memasarkan dan membeli produk yang memungkinkan adalah melalui komunikasi digital. Salah satu sarana komunikasi digital yang dipilih dalam penjualan tanaman aglonema adalah melalui startup yang sesuai untuk bisnis usaha kecil dan menengah (UKM) dan juga usaha rumahan (home industry) seperti Market Place. Metode penelitian yang di gunakan adalah penelitian deskriptif untuk memberikan informasi mengenai bagaimana peluang bisnis tanaman hias aglonema ditengah maraknya tanaman hias jenis lain di Samarinda melalui komunikasi digital. Data yang di ambil tentang bisnis digital tanaman hias aglonema yang mereka lakukan tahun 2020 di Samarinda. Hasil penelitian ada 3 variabel yang digunakan yaitu Ketertarikan technopreneur (ketertarikan pelaku bisnis terhadap bisnis tanaman aglonema yang di tekuni), Skill atau keterampilan technopreneur, Teknologi komunikasi digital yang digunakan dalam bisnis. Tanggapan responden atas ke 3 variable yang berpengaruh terhadap peluang bisnis tanaman aglonema di Samarinda melalui Komunikasi Digital berdasarkan hasil perhitungan data primer dari responden semuanya bernilai positif dengan total nilai rata-rata 6,21. Variabel dominan adalah variabel ke 3, yaitu Teknologi komunikasi digital yang digunakan oleh teknopreneur dalam memasarkan bisnis tanaman aglonemanya mempunyai nilai rata-rata 2,17. Ini berarti Teknologi komunikasi digital yang digunakan dalam menjalankan bisnis tersebut sangat ampuh membantu responden dalam menjual produknya dan sangat dikuasai dengan baik oleh penjual maupun pembeli.
Kopi Menjadi Minuman Pilihan dan Gaya Hidup Mahasiswa Sebagai Konsumen di Area Kampus: Coffee Becomes the Beverage of Choice and Student Lifestyle as Consumers in the Campus Area Merni, Ita
Jurnal Loupe Vol 18 No 01 (2022): Edisi Juni 2022
Publisher : Jurusan Pertanian Politeknik Pertanian Negeri Samarinda Kampus Sei Keledang Jalan Samratulangi, Kotak Pos 192 Samarinda 75123

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51967/buletinloupe.v18i01.991

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tentang alasan mahasiswa memilih kopi menjadi minuman pilihan dan sebagai gaya hidup mahasiswa yang adalah konsumen minuman kopi di area kampus. Penelitian ini dilakukan di tempat minum kopi yang belakangan ini banyak dikunjungi mahasiswa sejak mereka mulai melakukan aktifitas di kampus secara langsung, yaitu di taman Olx dan di Kafe Vania Taman BPU Universitas Mulawarman (Unmul Samarinda). Penelitian ini menggunakan analisis deskriptif kuantitatif terhadap 60 responden yaitu mahasiswa sebagai sampel. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa kopi menjadi minuman pilihan dan gaya hidup mahasiswa. Responden berjenis kelamin perempuan dan laki-laki, rentang usia 18-21 tahun, mempunyai pendidikan terakhir SMA atau sederajat. Hasil penelitian berdasarkan perhitungan data primer dari kuisioner yang diisi oleh responden menunjukkan bahwa variabel X1 yaitu Mahasiswa berasal dari kelas yang sama dengan konsumen atau mahasiswa lainnya (1 mata kuliah dengan dosen yang sama atau 1 angkatan) mempunyai nilai rata-rata yang lebih besar dari variabel X2 yaitu Mahasiswa suka bersosialisasi dengan komunitas tertentu (kelompok mahasiswa dari Fakultas lain atau bahkan dari kampus yang lain), juga lebih besar dari variabel X3 yaitu Menikmati waktu luang dan menghilangkan stress (melepas lelah setelah kuliah) dan juga lebih besar dari variable X4 yaitu Mengikuti trend yang sedang berkembang. Berdasarkan nilai rata-rata tersebut maka Variabel dominan adalah X1.
Co-Authors Akbar Pratama Aldo Kurniawan Andi Yusuf Erina Hertianty Taman Alex Teguh Rizali Zahroni Zahrotul Isti'anah Marroh