Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.778
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Sains Informatika Terapan (JSIT) Journal of Innovative Food Technology and Agricultural Product
Sufiana
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Computer Science & IT Control & Systems Engineering Electrical & Electronics Engineering

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
Analisis Nilai Gizi Mie Tepung Mocav dengan Penambahan Eksrak Rumput Laut ndilai, falan; Sufiana
Journal of Innovative Food Technology and Agricultural Product Volume 2, No. 2, Desember 2024
Publisher : Universitas PGRI Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31316/jitap.v2i2.7506

Abstract

Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) adalah produk tepung dari ubi diperoses menggunakan prinsip memodifikasi sel ubi kayu dengan cara fermentasi. Tujuan penelitian ini untuk menentukan pengaruh penambahan rumput laut dan CMC terhadap penilaian organoleptik mie Mocaf. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 6 perlakuan yang merupakan kombinasi proporsi antara tepung Mocaf, rumput laut dan CMC (tepung Mocaf : terigu : rumput laut : CMC ) M1= 50% : 47% : 2% : 1%, M2= 50% : 45% : 4% : 1%, M3= 50% : 43% : 6% : 1%, M4= 50% : 41% : 8% : 1% , M5= 60% : 29% : 10% : 1%, M6= 98% : 2%. Hasil penilaian nilai gizi dengan perlakuan terbaik yaitu M4  kadar air 20,9%, kadar abu 3,32%, Kadar Protein 6,82%, kadar lemak 0,68%, serat kasar 2,43 % dan Karbohidrat 68 %. Kata Kunci : Mocaf, rumput laut,CMC, mie basah.  
Analisis Nilai Gizi Mie Tepung Mocav dengan Penambahan Eksrak Rumput Laut ndilai, falan; Sufiana
Journal of Innovative Food Technology and Agricultural Product Vol 2 No 2 (2024) Desember : Journal of Innovative Food Technology and Agriculture Product
Publisher : Universitas PGRI Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31316/jitap.v2i2.7506

Abstract

Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) adalah produk tepung dari ubi diperoses menggunakan prinsip memodifikasi sel ubi kayu dengan cara fermentasi. Tujuan penelitian ini untuk menentukan pengaruh penambahan rumput laut dan CMC terhadap penilaian organoleptik mie Mocaf. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 6 perlakuan yang merupakan kombinasi proporsi antara tepung Mocaf, rumput laut dan CMC (tepung Mocaf : terigu : rumput laut : CMC ) M1= 50% : 47% : 2% : 1%, M2= 50% : 45% : 4% : 1%, M3= 50% : 43% : 6% : 1%, M4= 50% : 41% : 8% : 1% , M5= 60% : 29% : 10% : 1%, M6= 98% : 2%. Hasil penilaian nilai gizi dengan perlakuan terbaik yaitu M4  kadar air 20,9%, kadar abu 3,32%, Kadar Protein 6,82%, kadar lemak 0,68%, serat kasar 2,43 % dan Karbohidrat 68 %. Kata Kunci : Mocaf, rumput laut,CMC, mie basah.  
Kajian Sistematis Parameter Learning Analytics Sebagai Dasar Pengembangan Framework Evaluasi Learning Management System Armalina, Viska; Pamungkas, Wisnu Hera; Budi, Istia; Sufiana
Jurnal Sains Informatika Terapan Vol. 4 No. 2 (2025): Jurnal Sains Informatika Terapan (Juni, 2025)
Publisher : Riset Sinergi Indonesia (RISINDO)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62357/jsit.v4i2.733

Abstract

Kajian ini memetakan parameter-parameter kunci Learning Analytics (LA) sebagai dasar penyusunan kerangka evaluasi e-learning di pendidikan tinggi. Melalui telaah literatur sistematis (PRISMA) terhadap publikasi 2019–2025, peneliti mengidentifikasi enam rumpun indikator yang saling menopang: keterlibatan (engagement), ketepatan waktu, asesmen dan performa akademik, interaksi sosial, regulasi diri dan arah perilaku, serta tata kelola (privasi, fairness). Temuan menunjukkan pergeseran dari perhitungan aktivitas ke kualitas keterlibatan dan pola temporal/sekuensial yang lebih prediktif, serta meningkatnya kebutuhan model yang dapat dijelaskan dan ditindaklanjuti. Hasil pemetaan dirangkum sebagai kamus parameter berikut panduan ekstraksi (definisi, satuan, jendela waktu) dan starter set indikator yang siap diterapkan. Diusulkan pula kerangka tiga langkah—Data→Indikator, Analitik→Keputusan, dan Umpan Balik Tertutup—untuk menautkan sinyal ke tindakan pedagogis dan evaluasi dampaknya. Kajian ini memberi kontribusi teoretis, praktis, dan strategis bagi perancangan evaluasi e-learning yang adaptif dan akuntabel.
Co-Authors Andri Setiawan Budi, Istia Herlina, Yekti ndilai, falan Viska Armalina, Viska Wisnu Hera Pamungkas, Wisnu Hera