Garuda - Garba Rujukan Digital

PENGEMBANGAN MAKANAN PENDAMPING AIR SUSU IBU (MPASI) BERBASIS PUPA MULBERRY (PURY) Astuti, Trina; Kusharto, Clara M; ., Hardinsyah; Firmansyah, Agus
GIZI INDONESIA Vol 32, No 1 (2009): Maret 2009
Publisher : PERSATUAN AHLI GIZI INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36457/gizindo.v32i1.69

COMPLEMENTARY FOOD DEVELOPMENT BASED ON PUPAE-MULBERRY (PURY)Proper complementary feeding are well recognized as necessary to ensure optimal growth anddevelopment during the early years, however are often inadequate in energy density, protein andmicronutrient concentration. The aim of the study is to develop pury-formula complementary foodsfor infant aged 6-9 moths and to analyze nutrition quality and food safety. A silkworm pupae was amajor constituents used as materials which was processed to be a fine powder, called “PURY”.Methods: mix all ingredients consist of 16.6% red rice flour, 16.6% tempe powder, 16.6% formula milkpowder, 25% fine sugar cane and 25% pury. Results and finding: Per 100 g Pury-formula contain 426kcal energy, 20.0% protein, 11.2% fat included linoleat and linolenat; vitamin A,E, B groups andmineral such as Fe, Ca, Zinc, Iodine and Se. Conclusion: Pury-formula complementary food is betterthan commercial product and as well as Health Department guidance. It has a well balanced amountof energy, protein, carbohydrate, fat included long chain polyunsaturated fatty acids (LC-PUFAs) thatare essential for the brain and optimal growth of infants. Recommendation: Pury-formula can be analternate nutritious complementary food for infants undernourished.Keywords: pury, complementary food, growth, infant, undernourished

EFEK PEMBERIAN SUPLEMEN SINBIOTIK DAN ZAT GIZI MIKRO (VITAMIN A DAN ZINC) TERHADAP STATUS GIZI PENDERITA TBC PARU ORANG DEWASA YANG MENGALAMI KEKURANGAN ENERGI KRONIK Hardinsyah, Suparman; Kusharto, Clara M; Sulaeman, Ahmad; Alisjahbana, Bachti
GIZI INDONESIA Vol 34, No 1 (2011): Maret 2011
Publisher : PERSATUAN AHLI GIZI INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36457/gizindo.v34i1.99

Pasien TB paru pada akhirnya akan mengalami keadaan gizi buruk dan menurunnya respon imun. Kemoterapi dengan menggunakan obat-obatan TB merupakan langkah yang efektif untuk mengobati penyakit ini, tetapi mempunyai pengaruh negatif terhadap keseimbangan mikropola usus inflamasi karena infeksi TB paru, menurunkan pengaturan sintesa zat gizi dan menurunkan nafsu makan, sehingga terjadi kekurangan gizi. Penelitian bertujuan untuk menganalisa efikasi symbiotik dan suplemen zat gizi mikro terhadap status gizi pada pasien dewasa TB paru yang sedang diobati yang menderita kekurangan energi kronik setelah 2 bulan menjalani intervensi. Desain penelitian “a double-blind randomized treatment control trial“ dilakukan pada 2 pusat penyembuhan TB paru di Bandung dan Garut. Sejumlah 43 orang yang menderita kekurangan energi kronik (KEK) dipilih dari 76 pasien TB paru yang terekrut dengan variasi umur antara 20–45 tahun. Kelompok ini dibagi 2 kelompok, kelompok pertama diberikan susu yang berisi protein, symbiotik dan suplemen micronutrien (MSM) dan kelompok kedua diberi susu yang berbasis protein saja (MO) sebagai kelompok kontrol. Seluruh pasien menerima terapi standar untuk TB paru, parameter status gizi (BB, IMT, masa Lemak, hemoglobin, serum vitamin A dan seng) dikumpulkan pada saat awal setelah 1 bulan, 2 bulan dari pemberian intervensi data di awalnya. Perbedaan antara dan dalam kelompok menggunakan statistik parametrik dannon parametric. Hasil menunjukan bahwa setiap kelompok pada akhir intervensi parameter status gizi secara signifikan mengalami perbaikan dibandingkan pada awal penelitian (P0,05) tetapi tidak ada perbedaan signifikan antara dua kelompok (p0,05). Ada pengaruh potensial dari setiap suplemen dalam meningkatkan status gizi, penelitian yang lebih lama dengan tidak memberikan susu berbasis protein pada kelompok kontrol dibutuhkan. Kata kunci: imunitas, zat gizi mikro, symbiotik, TBparu

PENGEMBANGAN MAKANAN PENDAMPING AIR SUSU IBU (MPASI) BERBASIS PUPA MULBERRY (PURY) Astuti, Trina; Kusharto, Clara M; ., Hardinsyah; Firmansyah, Agus
GIZI INDONESIA Vol 32, No 1 (2009): Maret 2009
Publisher : PERSATUAN AHLI GIZI INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (118.487 KB)

COMPLEMENTARY FOOD DEVELOPMENT BASED ON PUPAE-MULBERRY (PURY)Proper complementary feeding are well recognized as necessary to ensure optimal growth anddevelopment during the early years, however are often inadequate in energy density, protein andmicronutrient concentration. The aim of the study is to develop pury-formula complementary foodsfor infant aged 6-9 moths and to analyze nutrition quality and food safety. A silkworm pupae was amajor constituents used as materials which was processed to be a fine powder, called “PURY”.Methods: mix all ingredients consist of 16.6% red rice flour, 16.6% tempe powder, 16.6% formula milkpowder, 25% fine sugar cane and 25% pury. Results and finding: Per 100 g Pury-formula contain 426kcal energy, 20.0% protein, 11.2% fat included linoleat and linolenat; vitamin A,E, B groups andmineral such as Fe, Ca, Zinc, Iodine and Se. Conclusion: Pury-formula complementary food is betterthan commercial product and as well as Health Department guidance. It has a well balanced amountof energy, protein, carbohydrate, fat included long chain polyunsaturated fatty acids (LC-PUFAs) thatare essential for the brain and optimal growth of infants. Recommendation: Pury-formula can be analternate nutritious complementary food for infants undernourished.Keywords: pury, complementary food, growth, infant, undernourished

EFEK PEMBERIAN SUPLEMEN SINBIOTIK DAN ZAT GIZI MIKRO (VITAMIN A DAN ZINC) TERHADAP STATUS GIZI PENDERITA TBC PARU ORANG DEWASA YANG MENGALAMI KEKURANGAN ENERGI KRONIK Hardinsyah, Suparman; Kusharto, Clara M; Sulaeman, Ahmad; Alisjahbana, Bachti
GIZI INDONESIA Vol 34, No 1 (2011): Maret 2011
Publisher : PERSATUAN AHLI GIZI INDONESIA

Pasien TB paru pada akhirnya akan mengalami keadaan gizi buruk dan menurunnya respon imun. Kemoterapi dengan menggunakan obat-obatan TB merupakan langkah yang efektif untuk mengobati penyakit ini, tetapi mempunyai pengaruh negatif terhadap keseimbangan mikropola usus inflamasi karena infeksi TB paru, menurunkan pengaturan sintesa zat gizi dan menurunkan nafsu makan, sehingga terjadi kekurangan gizi. Penelitian bertujuan untuk menganalisa efikasi symbiotik dan suplemen zat gizi mikro terhadap status gizi pada pasien dewasa TB paru yang sedang diobati yang menderita kekurangan energi kronik setelah 2 bulan menjalani intervensi. Desain penelitian ?a double-blind randomized treatment control trial? dilakukan pada 2 pusat penyembuhan TB paru di Bandung dan Garut. Sejumlah 43 orang yang menderita kekurangan energi kronik (KEK) dipilih dari 76 pasien TB paru yang terekrut dengan variasi umur antara 20?45 tahun. Kelompok ini dibagi 2 kelompok, kelompok pertama diberikan susu yang berisi protein, symbiotik dan suplemen micronutrien (MSM) dan kelompok kedua diberi susu yang berbasis protein saja (MO) sebagai kelompok kontrol. Seluruh pasien menerima terapi standar untuk TB paru, parameter status gizi (BB, IMT, masa Lemak, hemoglobin, serum vitamin A dan seng) dikumpulkan pada saat awal setelah 1 bulan, 2 bulan dari pemberian intervensi data di awalnya. Perbedaan antara dan dalam kelompok menggunakan statistik parametrik dannon parametric. Hasil menunjukan bahwa setiap kelompok pada akhir intervensi parameter status gizi secara signifikan mengalami perbaikan dibandingkan pada awal penelitian (P<0,05) tetapi tidak ada perbedaan signifikan antara dua kelompok (p>0,05). Ada pengaruh potensial dari setiap suplemen dalam meningkatkan status gizi, penelitian yang lebih lama dengan tidak memberikan susu berbasis protein pada kelompok kontrol dibutuhkan. Kata kunci: imunitas, zat gizi mikro, symbiotik, TBparu

STATUS GIZI KAITANNYA DENGAN DISLIPIDEMIA PADA PRALANSIA DAN LANSIA Dainy, Nunung Cipta; Kusharto, Clara M; Madanijah, Siti; Nasrun, Martina Wiwie Setiawan
Jurnal Gizi dan Pangan Vol. 11 No. 2 (2016)
Publisher : The Food and Nutrition Society of Indonesia in collaboration with the Department of Community Nutrition, IPB University

The objective of this study was to analyze the association of nutritional status measured by Body Mass Index (BMI) and Mini Nutritional Assessment (MNA) with lipid profile in pre-elderly and elderly. The study design was cross sectional involving 116 subjects in Poslansia Dahlia Senja, Depok City. Data were collected in September 2014 consisted of weight, height, arm circumference, calf circumference, and blood samples for lipid profile analysis. Blood analysis were conducted at Health Laboratory of Bogor City. The results showed that 61.1% pre-erderly and 54.5% elderly had BMI with category overweight and obese, while nutritional status measured by MNA were 62.7% pre elderly and 70.2% elderly had good nutritional status. There were 54.2% pre-elderly and 63.1% elderly people had dyslipidemia. Statistical analysis with correlation test showed there was significant correlation between BMI with triglycerides (r=0.201; p<0.05) and MNA with total cholesterol (r=0.264; p<0.05).

Title

Found 5 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 5 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 5 Documents
Search