Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.683
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Khatulistiwa (JPPK) JURNAL BERKALA ILMIAH EFISIENSI Jurnal Pertanian Agros Primary : Jurnal Keilmuan dan Kependidikan Dasar Jurnal Ilmiah Spectral Jurnal Ilmu Sosial, Manajemen, Akuntansi dan Bisnis INTELEKTIUM LAVOISIER: Chemistry Education Journal Journal Research of Social Science, Economics, and Management Neraca Manajemen, Akuntansi, dan Ekonomi Journal of Computer-based Instructional Media LAVOISIER: Chemistry Education Journal Prosiding Dedikasi: Pengabdian Mahasiswa Kepada Masyarakat
Siska Lestari
Jurusan Ekonomi Pembangunan, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Sam Ratulangi Manado 95115, Indonesia
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Chemistry Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Mathematics Social Sciences Other

Published : 13 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 13 Documents
Search

 1   2 
PEMANFAATAN ASAP CAIR CANGKANG DAN SABUT KELAPA SAWIT HASIL PEMBAKARAN OKSIGEN TERBATAS TERHADAP KUALITAS SALE PISANG KEPOK (Musa paradisiaca L.) Lestari, Siska; Priyono, Suko; Hartanti, Lucky
Agros Journal of Agriculture Science Vol 26, No 1 (2024): Edisi APRIL
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Janabadra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37159/jpa.v26i1.4261

Abstract

Sale pisang is one of the processed banana products from a drying process by smoking or sun dryipg. Making usually uses drying technigues, to extend the shelf life of the. The Kepok  in this study was treated with liquid smoke, which is safe to use as an alternative to chemical preservatives and the use of liquid smoke can also extend the shelf life of the product. The aim of this research was to determine the best concentration of liquid smoke and the length of dampening as well as the best treatment for Sale Pisang Kepok with variations in the application of liquid smoke from palm shells and fiber. This research used a one-factor randomized block design (RBD) with various treatment combinations consisting of various liquid smoke concentrations (10, 15 and 20%) and soaking time (10, 15 and 20 minutes), which all together comprised 9 treatment combinations, each with 3 replications. The parameters observed were water content, ash content, sugar content, Total Plate Count (TPC) and sensory test (hedonic liking test). The results showed that treatment with a concentration of 20% with a soaking time of 15 minutes was the best combination. Physicochemical characteristics include: water content 25.45%, ash content 1.46%, sugar content 7.53%, TPC 3.23 x 107 cfu/g with sensory characteristics color 3.10 (like), aroma 3.10 (like), taste 3.17 (like), texture 2.93 (like less – like) and overall 3.23 (like).  Keywords: concentration; immersion time; liquid smoke;  sale pisang INTISARISale pisang merupakan salah satu hasil olahan buah pisang hasil dari proses pengeringan dengan cara pengasapan  ataupun penjemuran. Pembuatan sale pisang biasanya menggunakan teknik pengeringan, untuk memperpanjang umur simpan sale pisang tersebut. Sale pisang kepok pada penelitian ini diperlakukan dengan asap cair, yang aman digunakan sebagai alternatif pengganti pengawet kimia dan penggunaan  asap cair ini juga dapat memperpanjang umur simpan produk. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui variasi konsentrasi asap cair dan lama perendaman serta perlakuan terbaik pada sale pisang kepok dengan variasi aplikasi asap cair cangkang dan sabut kelapa sawit. Penelitian ini menggunakan rancangan acak kelompok (RAK) satu faktor dengan kombinasi perlakuan konsentrasi asap cair (10, 15 dan 20%) dan lama perendaman (10, 15, dan 20 menit) yang kombinasinya menghasilkan 9 taraf perlakuan, masing-masing dengan 3 kali ulangan. Parameter yang diamati adalah kadar air, kadar abu, kadar gula, Total Plate Count (TPC) dan uji sensoris (uji hedonik kesukaan). Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan konsentrasi 20% dengan lama perendaman 15 menit merupakan kombinasi terbaik perlakuan kosentrasi asap cair dan lama perendaman. Karakteristik fisikokimia kadar air 25,45%, kadar  abu 1,46%, kadar gula 7,53%, TPC 3,23 x 107 cfu/g dengan karakteristik sensoris warna 3,10 (suka), aroma 3,10 (suka), rasa 3,17 (suka), tekstur 2,93 (kurang suka – suka) dan keseluruhan 3,23 (suka). Kata kunci : asap cair; konsentrasi; lama perendaman, sale pisang
PEMAPARAN FITUR-FITUR APLIKASI PAINT UNTUK ANAK-ANAK DALAM SENI DIGITALDI YAYASAN DOMPET YATIM DAN DHUAFA Maghfira, Nabila Nurlaili; Fitrian, Adinda Mellya; Lestari, Siska; Destia, Wida Triana
Prosiding Dedikasi: Pengabdian Mahasiswa Kepada Masyarakat Vol. 3 No. 1 (2023): PROSIDING DEDIKASI OKTOBER
Publisher : Universitas Pamulang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kurangnya kesadaran anak akan ilmu teknologi digital saat ini sangat berpengaruh bagi masa depan mereka. Pembelajaran berbasis komputer sangat perlu untuk dipelajari oleh anak karena dengan semakin pesatnya perkembangan teknologi mengharuskan anak untuk dapat menggunakan teknologi yaitu komputer sebagai media untuk menyampaikan materi pembelajaran. Digital painting adalah karya lukisan yang dibuat menggunakan software yang bisa diunduh melalui gadget seperti handphone,laptop,tablet atau komputer. Digital paint dapat dilakukan di atas layar handphone,tablet,laptop maupun komputer. Metode ini dapat dilakukan oleh siapa saja asalkan mempunyai gadget yang sudah di instal Microsoft Paint. Untuk Memamparkan Fitur-Fitur dan Fungsinya dalam Aplikasi Paint. Masalah tersebut dapat diatasi dengan diadakannya sebuah pelatihan dan pemahaman tentang cara penggunaan aplikasi Paint untuk kalangan sekolah dasar, sehingga nantinya anak-anak tersebut dapat mengetahui dan juga dapat mengoperasikan software tersebut dengan baik dan benar. Berdasarkan hasil pengabdian dan penelitian yang telah disampaikan diatas, penulis menyimpulkan bahwa dengan mengetahui fitur-fitur aplikasi paint dalam seni digital anak jadi dapat memahami dan mengerti sehingga anak-anak dapat mempraktikan membuat desain/gambar dalam Aplikasi Paint. Penulis mengharapkan kepada semua pihak yang terutama pihak yang terkait dengan langsung agar dapat memahami fitur-fitur yang dalam Paint. Lebih dari itu, penulis mengharapkan agar tidak melupakan serta dapat mempertahankan dan mengembangkan Seni Digital yaitu Paint, terlebih di zaman yang semakin maju dan modern ini.Kata Kunci : Digital Painting; Penggunaan aplikasi Paint; Ilmu Teknologi Digital 
The Influence of Employee Engagement to Support Corporate Sustainability at PT Wiza Lestari, Siska; Christina Nawangsari, Lenny
Journal Research of Social Science, Economics, and Management Vol. 2 No. 1 (2022): Journal Research of Social Science, Economics, and Management
Publisher : Publikasi Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59141/jrssem.v2i1.243

Abstract

The development of industrial manufacturing processes around the world has resulted in various environmental damage. Companies that carry out business activities in addition to generating profits must also assist in solving related social problems. The community is increasingly aware of the social and environmental impacts that require companies to try to overcome the phenomenon of environmental damage. In general, this study analyzes the influence of employee engagement to support corporate sustainability. This study aims to analyze the influence of talent management and leadership on corporate sustainability through employee engagement. The research sample was 141 people from a total population of 520 employees of PT Wiza. This study uses a quantitative analysis approach, data collection is done using a questionnaire. The data analysis method uses Partial Least Square (PLS) with software version 3.2.9. directly talent management has a significant positive effect on employee engagement, employee engagement has a significant positive effect on corporate sustainability, and talent management and leadership have no effect on corporate sustainability. indirectly employee engagement mediates talent management and leadership on corporate sustainability.
Co-Authors Arafat, Yasir Dayurni, Popi Destia, Wida Triana Evasufi Widi Fajari, Laksmi Fitrian, Adinda Mellya Hasibuan, Amanda Hapsari Intan Hasibuan, Lutfiah Syava Azzahra Lenny Christina Nawangsari Lucky Hartanti, Lucky Maghfira, Nabila Nurlaili Mantondang, Silvia Elatastari Matondang, Silvia Elastari Murjainah, Murjainah Nilmarito, Suriati Suko Priyono Supiyadi, Dedi Sutandijo Ya, Kyaw Zay