Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.359
P-Index
This Author published in this journals
All Journal CEMARA Jurnal Terapan Abdimas BUANA SAINS Journal of Food Technology and Agroindustry Darmabakti : Junal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Jurnal Pengabdian Masyarakat (ABDIRA) Journal of Community Practice and Social Welfare (JaCiPS) Jurnal PADI (Pengabdian mAsyarakat Dosen Indonesia) Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia Sejahtera
Rika Diananing Putri
Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Wiraraja
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Environmental Science Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Nursing Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 26 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 26 Documents
Search

 1   2   3 
Peningkatan Mutu Produk Bandeng Isi Melalui Metode Pengasapan Ismawati Ismawati; Rika Diananing Putri; Astri Furqoni
Darmabakti : Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Vol 3 No 2 (2022): Darmabakti : Junal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat
Publisher : Lembaga Peneliian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM) Universitas Islam Madura (UIM)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31102/darmabakti.2022.3.2.067-071

Abstract

Bandeng isi produksi mitra melalui dua tahap proses pemasakan yaitu pengukusan dan penggorengan. Proses pemasakan bandeng dengan metode penggorengan menghasilkan produk dengan umur simpan yang pendek yaitu 12 jam karena kandungan minyak yang tinggi dapat memicu terjadinya kerusakan produk. Selain itu metode penggorengan menjadi persoalan dalam meningkatnya harga minyak goreng pada akhir tahun 2021. Kegiatan abdimas dilakukan dengan tujuan dapat meningkatakan mutu bandeng isi melalui umur simpan yang lebih lama dan perbaikan nutrisi. Abdimas dilakukan dengan metode pelatihan, pendampingan dan monitoring evaluasi terhadap usaha mitra. Pelatihan yang diberikan berupa pelatihan pengolahan bandeng isi, pendampingan melalui uji nutrisi dan monitoring evaluasi pada usaha mitra. Hasil kegiatan memberikan peningkatan umur simpan produk menjadi 24 jam dan terjadi peningkatan mutu produk berdasarkan nutrisi yaitu kadar lemak, air dan karbohidrat. Berdasar hasil monitoring evaluasi dapat dinyatakan bahwa produk mitra lebih siap untuk dikomersialisasikan karena nutrisinya telah diketahui dan umur simpannya lebih lama.
Pendampingan Pengajuan Sertifikasi Halal Produk Minuman Herbal Instan Ratih Yuniastri; Ismawati Ismawati; Rika Diananing Putri; Imam Hanafi; Nur Fadhilah Syahrawi
Jurnal Pengabdian Masyarakat (ABDIRA) Vol 3, No 3 (2023): Abdira, Juli
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/abdira.v3i3.354

Abstract

One manifestation of the existence of small and medium enterprises (MSMEs) is a home industry which is currently growing rapidly and is a solution to improving people’s living standards. This industry can be relied upon to highlight regional local wisdom, especially Sumenep. One of the small and medium industries in Sumenep, namely KTH Bukit Lestari, located in the village of East Gadu, Ganding district, whose product is an instant herbal drink. This product has been marketed to several areas in East Java, but does not yet have halal certification. The team collaborated with the Sumenep Regional Forestry Service Branch through community service activities to assist KTH Bukit Lestari as a partner in submitting product certification. The training in the form of providing material on the urgency of halal certification an accompanying the completeness of submission documents has been carried out by the team and enthusiastically participated by partners. Partners actively participate during the activity and obtain halal certification for their products with the number ID35110000374340622.
Pendampingan Teknologi Pengemasan Produk Olahan Mangrove dalam Mendukung Wirausaha Masyarakat Dody Tri Kurniawan; Ismawati Ismawati; Rika Diananing Putri
Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia Sejahtera Vol. 3 No. 1 (2024): Maret: Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia Sejahtera
Publisher : STAI YPIQ BAUBAU, SULAWESI TENGGARA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59059/jpmis.v3i1.933

Abstract

The activity partner is the Arrahmah women's group, a coastal community of Pinggir Papas who processes mangroves into cookies. This processed mangrove product has relatively low marketing where it is only produced when there is an order for an important exhibition or event. Generally, mangrove cookies are sold in bulk or without packaging. Where the packaging used is plastic packaging without labels or product information. One effort that can support the development of the mangrove cookies business is by providing attractive and informative packaging technology so that it can increase product purchasing power. Partners themselves do not yet have the skills to design attractive packaging that can increase product purchasing power. As is the problem with micro businesses, the skills possessed by partners in entrepreneurship and creating product attractiveness are still low. One effort to improve product marketing is by designing attractive packaging and providing entrepreneurial training to partners. The output of this activity is partner empowerment in the form of increasing entrepreneurial skills and increasing product attractiveness through attractive and informative packaging designs. Other outputs from service activities are online mass media publications and article publications in the national journal ISNN.]
PENDAMPINGAN PENGGUNAAN KEMASAN “Vacum Sealer” PADA PRODUK OLAHAN IKAN BANDENG DI DESA GERSIK PUTIH KEC. GAPURA SUMENEP Putri, Rika Diananing; Hanafi, Imam
Jurnal Terapan Abdimas Vol 6, No 2 (2021)
Publisher : UNIVERSITAS PGRI MADIUN

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25273/jta.v6i2.7969

Abstract

Abstract. Bandeng is a fish that is in demand by all circles. UKM Adinda (partner) is located in gersik putih village of Gapura Sumenep which has a business made from bandeng. One of the preparations is otak-otak bandeng which is very popular with the public. The purpose of community service is to provide packaging knowledge on processed bandeng, especially otak-otak bandeng so as to provide quality for the product, and can increase the selling value. The method of implementing this service is by socializing, mentoring partners so that they can implement them in their processed products. The results obtained were that the partners were able to design packaging to increase the selling value of otak-otak bandeng products, thereby increasing the partner's income. Conclusion of activities with partners with rapid and attractive packaging, with creative and innovative designs, and in accordance with established standards, which is consistent, creates a form of promotion that is creative, informative, and easy to understand about products marketed by utilizing digital marketing.  Abstrak. Bandeng merupakan ikan yang diminati oleh semua kalangan. UKM Adinda (mitra) beralokasi di desa gersik putih  Gapura Sumenep yang memiliki usaha olahan berbahan ikan bandeng. Salah satu olahannya otak otak bandeng yang sangat digemari oleh masyarakat. Tujuan pengabdian kepada masyarakat adalah untuk memberikan pengetahuan pengemasan terhadap olahan bandeng khususnya otak otak bandeng sehingga memberikan mutu bagi produk nya, dan dapat meningkatkan nilai jual. Metode pelaksanaan pengabdian ini dengan sosialisasi, pendampingan pada mitra hingga dapat mengimplementasikan pada produk olahannya. Hasil yang diperoleh, mitra mampu mendesain kemasan untuk meningkatkan nilai jual produk otak-otak bandeng sehingga meningkatkan pendapatan mitra. Kesimpulan kegiatan bersama mitra dengan kemasan rapid an menarik, dengan desain kreatif dan inovatif, dan sesuai denga standar yang ditetapkan,  yang konsisten, menciptakan bentuk promosi yang kreatif, informative, dan mudah dipahami tentang produk yang dipasarkan dengan memanfaatkan digital marketing.    
PRODUK INOVASI OLAHAN TOMAT SEBAGAI ALTERNATIF PENINGKATAN PENDAPATAN PETANI TOMAT DAERAH PESISIR Ratih Yuniastri; Ismawati Ismawati; Rika Diananing Putri; R. Amilia Destryana
J-ABDI: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Vol. 2 No. 3: Agustus 2022
Publisher : Bajang Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.53625/jabdi.v2i3.3042

Abstract

Desa Kertabarat merupakan salah satu desa di Kecamatan Dasuk Kabupten Sumenep, tergolong daerah pesisir dengan potensi bidang pertanian. Salah satu komoditas yang sering dibudidayakan adalah tanaman tomat dan cabe rawit. Pada musim panen raya, umumnya harga tomat akan mengalami penurunan harga cukup drastis. Upaya yang dapat dilakukan agar harga jual tomat tetap tinggi adalah mengolah tomat menjadi produk olahan bernilai ekonomis. Program pengabdian ini bertujuan untuk: 1) membentuk dan mengembangkan masyarakat inovatif dan mampu bersaing, 2) meningkatkan pengetahuan/ keterampilan khususnya diversifikasi olahan pangan, 3) menambah pengetahuan manajemen produksi dan pemasaran. Kegiatan pengabdian dilaksanakan melalui 3 tahapan utama, yaitu sosialisasi, pelatihan, pendampingan. Pengolahan selai tomat dipilih sebagai salah satu olahan tomat dengan umur simpan lebih lama dan nilai ekonomis lebih tinggi. Kegiatan pelatihan dan pendampingan oleh tim PKM ini mampu menambah pengetahuan masyarakat dan nilai jual tomat, serta menjadi alternatif solusi pada saat harga jual tomat murah. Proses pengolahannya relatif mudah dan menggunakan peralatan yang sederhana
PEMBUATAN MINUMAN INSTAN RUMPUT LAUT (SARGASUM SP) PADA PEREMPUAN PESISIR KELOMPOK RAJI KELANA DESA PAGARBATU SARONGGI Rika Diananing Putri; Imam Hanafi; Ida Dwi Suryani
J-ABDI: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Vol. 3 No. 8: Januari 2024
Publisher : Bajang Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.53625/jabdi.v3i8.7184

Abstract

Potensi rumput laut yaitu memiliki nilai ekonomis tinggi salah satunya jenis rumput laut coklat (sargasum sp). Kandungan senyawa aktif yang berfungsi mengatasi kegemukan. Fokus pengabdian ini yaitu membuat minuman instan berbahan rumput laut jenis sargasum. Tujuan nya memberikan nilai tambah sehingga meningkatkan nilai jual serta pendapatan perempuan pesisir khususnya mitra. Metode melalui sosialisasi dan pelatihan berupa pemberian keterampilan dalam mengolah sargasum menjadi minuman fungsional. Hasil kegiatan ini, mitra sangat merespon dan antusias mengikuti setiap tahapan kegiatan. Peningkatan pengetahuan dan keterampilan sebesar 80%, sehingga meningkatkan pendapatan perempuan pesisir
Co-Authors Ach Cholid Syaifullah Aryo Wibisono astri furqoni Dody Tri Kurniawan Eko Adi Sumitro Ida Dwi Suryani Imam Hanafi Imam Hanafi Imam Hanafi Isdiantoni Isdiantoni Ismawati Ismawati Ismawati Ismawati Ismawati Ismawati Nopta Meli Agustina Nur Fadhilah Syahrawi R. Amilia Destryana Ratih Yuniastri Ribut Santosa Very Andrianingsih