Garuda - Garba Rujukan Digital

p-Index From 2020 - 2025

P-Index

This Author published in this journals

All Journal Jurnal Rekayasa Mesin Jurnal Ilmiah Inovasi Jurnal Teknologi Terapan

Suryanto Suryanto

Politeknik Negeri Semarang

Author-ID : 3128657

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Mechanical Engineering Other

Published : 5 Documents Claim Missing Document

Claim Missing Document

Articles

Evaluasi Efesiensi Reaktor Urea (R-201) Pabrik Urea 1A PT. Pupuk Kalimantan Timur Kristinah Haryani; Mohammad Razak Scesario; M. Sugiarto; Suryanto Suryanto
Jurnal Rekayasa Mesin Vol 13, No 3 (2018): Volume 13, Nomor 3, Desember 2018
Publisher : Jurusan Teknik Mesin - Politeknik Negeri Semarang

Urea adalah senyawa organik yang tersusun dari unsur karbon, hidrogen, oksigen dan nitrogen dengan rumus CON2H4 atau (NH2)2CO. Pabrik Urea Kaltim-1A menggunakan proses Stamicarbon “total recycle CO2 stripping” dengan memanfaatkan Ammonia cair dan CO2 yang diproduksi oleh unit Ammonia Kaltim-1A. Unit sintesa ialah suatu unit yang penting dalam proses pembuatan urea. Dalam penelitian ini permasalahan yang diangkat ialah mengevaluasi efisiensi reaktor urea pada berbagai tingkatan level didalam reaktor dengan membandingkan hasil perhitungan teoritis dengan aktual yang ada di pabrik guna untuk melihat kondisi reaktor saat ini. Dari hasil pengamatan diperoleh bahwa semakin tinggi suhu reaktor maka konversi yang terbentuk semakin besar pula, konversi semakin besar seiring semakin tinggi posisi larutan di dalam reaktor, dan berdasarkan hasil simulasi didapat letak ketinggian indikator TI-204, TI-203, TI-202, TI-201 beserta konversi CO2nya.

Pembuatan Bihun Dari Tepung Sorgum Termodifikasi Menggunakan Lactobacillus Bulgaricus Kristinah Haryani; Galuh Salindri; Jansonchia Jansonchia; Suryanto Suryanto
Jurnal Rekayasa Mesin Vol 14, No 1 (2019): Volume 14, Nomor 1, April 2019
Publisher : Jurusan Teknik Mesin - Politeknik Negeri Semarang

Sorgum dapat menjadi salah satu alternatif sumber pangan, salah satunya dengan mengolah sorgum menjadi bihun. Bihun sorgum dibuat dari tepung sorgum yang telah difermentasi oleh bakteri asam laktat (BAL) Lactobacillus bulgaricus, juga dengan penambahan tepung maizena pada pembuatan bihun sorgum-maizena diharapkan dapat meningkatkan tekstur dari bihun tersebut. Penelitian ini terdiri fermentasi tepung sorgum dan pembuatan bihun. Dari hasil fermentasi tepung sorgum, terdapat peningkatan kadar protein dan penurunan kadar karbohidrat, lemak, dan abu. Hasil analisa bihun sorgum menunjukkan tiap varian komposisinya mengalami peningkatan nilai daya serap air; penurunan nilai cooking loss; dan penurunan waktu rehidrasi. Dari hasil tersebut ditentukanlah formulasi terpilih bihun sorgum yakni pada komposisi 100% tepung sorgum tergelatinisasi.Selanjutnya dibuatlah bihun sorgum-maizena, dimana tiap varian komposisinya mengalami peningkatan nilai daya serap air; penurunan nilai cooking loss; penurunan waktu rehidrasi; dan penurunan nilai hardness.Saran pada penelitian ini hendaknya terdapat pengontrolan suhu yang lebih akurat agar produk yang dihasilkan lebih baik.

Fermentasi Tepung Sorghum Putih Dari Demak Menggunakan Bakteri Asam Laktat Kristinah Haryani; Hargono Hargono; Noer Abyor Handayani; Suryanto Suryanto
Jurnal Rekayasa Mesin Vol 13, No 1 (2018): Volume 13, Nomor 1, April 2018
Publisher : Jurusan Teknik Mesin - Politeknik Negeri Semarang

Sorgum merupakan bahan alternatif pangan yang dapat dikembangkan di Indonesia karena siklus hidupnya yang lebih mudah dan dapat tumbuh di daerah kering. Kandungan protein dalam sorgum cukup unggul jika dibandingkan dengan serealia lainnya seperti beras, gandum, dan jagung. Namun, sifat fisikokimia tepung sorghum kurang bagus dibandingkan tepung lainnya, sehingga perlu adanya suatu upaya modifikasi yang mampu mengubah sifat fisik maupun sifat kimia. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh waktu fermentasi (12, 24, 36, 48, dan 60 jam) terhadap dextrose equivalen (DE), dan gula reduksi. Tahapan penelitian yang digunakan dalam penelitian ini meliputi pembuatan tepung sorghum, fermentasi tepung sorghum, dan analisa sifat fisikokimia. Biji sorghum yang digunakan merupakan varietas soghum putih dari demak Hasil penelitian menunjukkan bahwa sifat fisikokimia tepung sorgum termodifikasi berubah dari tepung aslinya. Data menunjukkan pada fermentasi 60 jam nilai pH 3,7 nilai DE 19,7, sedangkan nilai gula reduksi 0,92.

Pengambilan Glukomannan dari Umbi Porang (A.Oncophyllus) dengan Metode Ekstraksi Suryanto Suryanto; Kristinah Haryani; Suharto Suharto; Sarana Sarana; Budi Teguh Santosa; F.E. Simarmata; Thufail Ihsan Shiddiqi
Jurnal Ilmiah Inovasi Vol 18 No 3 (2018): Desember
Publisher : Politeknik Negeri Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25047/jii.v18i3.1244

Porang (Amorphophallus oncophyllus) merupakan tanaman yang banyak ditemukan di Indonesia. Salah satu komponen utama dalam umbi porang adalah glukomanan. Glukomanan merupakan senyawa yang sangat berguna terutama dalam industri farmasi, makanan dan minuman serta industri lainnya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui variabel yang paling berpengaruh dalam proses ekstraksi glukomanan dari tepung porang. Variabel yang digunakan adalah suhu, perbandingan tepung air dan jenis koagulan (non pelarut) : isopropil alkohol dan etanol. Penelitian dilakukan dengan desain faktorial dua tingkat yang terdiri dari dua tahap. Tahap pertama mencari variabel yang paling berpengaruh dan tahap kedua optimasi. Selanjutnya dilakukan analisis kadar glukomanan dan kadar putih glukomanan yang dihasilkan. Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa variabel yang paling berpengaruh dalam proses ini adalah suhu. Dengan suhu proses optimum pada 45ºC dengan perbandingan tepung air 1:20 menggunakan non-pelarut isopropil alkohol.

RANCANG BANGUN MESIN PENCUCI UMBI PORANG UNTUK MENINGKATKAN KINERJA PENGOLAHAN PORANG Suharto Suharto; Suryanto Suryanto; Sarana Sarana; Teguh Budi Santosa
Jurnal Teknologi Terapan Vol 4, No 2 (2018): Jurnal Teknologi Terapan
Publisher : P3M Politeknik Negeri Indramayu

Porang (Amorphophallus Oncophyllus) has long been known to the public, especially in the Magelang region. Porang contain very high glucomannan. Glucomannan is a water soluble fiber that is strong and low caloric hydrocolloid which is widely used food industry (noodle, tofu / konyaku, meatball, jely, artificial rice) and non food (cosmetics, capsules). Semarang State Polytechnic Hi-link Program in cooperation with the Magelang City Agriculture Office covers the cultivation, processing, and utilization of porang. Processing starts from tuber harvest, washed, chopped, dried, dipped. The washing process was initially done manually and simply with a brush and water spray so that the laundry was less clean and long-time. The purpose of this research is to design a porang bulb washer with motor gasoline drive to improve clean washing result and number of porang bulbs. The method used approach with of R & D (research & development) is to describe the current condition (exsiting), analyzing deficiencies, and improve performance for the better. Design stage starts from designing, manufacturing, and performance testing. The results obtained were porang washing machine driven by gasoline engine with power 10 HP, length dimension 1800 (mm), width 1200 (mm), and height 1200 (mm). The result of clean washing test with brush length 35 (cm), rotation of rotor 50 (rpm) and washing capacity of porang 1400 (kg / hour). The capacity of washing porang 1400 (kg / hour) is greater than washing manually, and the washing results are clean than more.

Co-Authors Budi Teguh Santosa F.E. Simarmata Galuh Salindri Hargono Hargono Jansonchia Jansonchia Kristinah Haryani Kristinah Haryani M. Sugiarto Mohammad Razak Scesario Noer Abyor Handayani Sarana Sarana Sarana Sarana Suharto Suharto Suharto Suharto Teguh Budi Santosa Thufail Ihsan Shiddiqi

Title

Found 5 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 5 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 5 Documents
Search