Garuda - Garba Rujukan Digital

p-Index From 2021 - 2026

1.066

P-Index

This Author published in this journals

All Journal Samakia: Jurnal Ilmu Perikanan INTEGRITAS : Jurnal Pengabdian Enrichment : Journal of Management Jurnal Pengabdian Masyarakat (ABDIRA) PRIMA : Portal Riset dan Inovasi Pengabdian Masyarakat MIMBAR INTEGRITAS Madani: Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Kewirausahaan

Siti Nur Aisyah Jamil

Faculty Of Science And Technology University Ibrahimy

Author-ID : 3373337

Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Nursing Social Sciences Veterinary Other

Published : 9 Documents Claim Missing Document

Claim Missing Document

Articles

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KARAGENAN TERHADAP SIFAT KIMIA OTAK-OTAK IKAN GABUS (Ophiocephalus striatus) Siti Nur Aisyah Jamil
Samakia : Jurnal Ilmu Perikanan Vol 7 No 1 (2016): Samakia: Jurnal Ilmu Perikanan
Publisher : Faculty of Science and Technology University Ibrahimy

Sneakhead fish is one kind of freshwater fish which are content of albumin. The extractor vacuum was used to extract the fish into albumin. Moreover, the extraction produced residue product, the meat, which was still nutritious even though it could not be more extracted. This residue product was then processed into fish otak-otak. This study was aimed to know the effect of the addition of carrageenan powder on the the chemical nature and organoleptic test of sneakhead fish otak-otak. The treatments used in this research were the variation treatment of addition of carrageenan powder on the of its albumin, protein, crute fiber, carbohydrate, fat, moisture, ash content and organoleptic test (smell, taste, color, texture). The results of research were analyzed three times by using completely randomized design (ral). The results showed that different addition of carrageenan powder give a significant effect on the chemical nature of sneakhead fish otak-otak. The best treatment was obtained at addition of carrageenan powder concentration 10% (e) with an average value of albumin content 1,7%, 7,2% protein content; crute fiber of 2,16%, carbohydrate of 45,24%, fat content of 0,78%, 45,45% water content; 1,28% ash content.

Identifikasi Kandungan Formalin Pada Ikan Segar Yang Dijual Dipasar Mimbo dan Pasar Jangkar Kabupaten Situbondo Ulfatul Mardiyah; Siti Nur Aisyah Jamil
Samakia : Jurnal Ilmu Perikanan Vol 11 No 2 (2020): Samakia: Jurnal Ilmu Perikanan
Publisher : Faculty of Science and Technology University Ibrahimy

Formalin merupakan salah satu zat yang dilarang untuk ditambahkan ke dalam bahan pangan sesuai dengan Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia No.722/MenKes/Per/IV/88. Tujuan dari penelitian ini untuk mengidentifikasi kandungan formalin pada 10 jenis ikan segar yang dijual di pasar Mimbo dan pasar Jangkar Kabupaten Situbondo secara kualitatif menggunakan tes-kit formalin. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survey dan dianalisis secara deskriptif. Hasil yang diperoleh menunjukkan jenis ikan segar yang positif mengandung formalin yang beredar di pasar Mimbo antara lain ikan tongkol, ikan kembung, ikan makarel, ikan swangi, ikan bawal, ikan teri, ikan kakap dan udang. Sedangkan ikan segar yang terdeteksi mengandung formalin yang beredar di pasar Jangkar antara lain ikan swangi, ikan bawal, ikan kakap dan udang.

Peningkatan Pengetahuan dan Keterampilan Ibu Rumah Tangga Nelayan dalam Diversifikasi Pengolahan Kerang Kalandue Ramli Ramli; Abdul Wafi; Siti Nur Aisyah Jamil; Ismi Jasila; Lovi Sandra
Jurnal Pengabdian Masyarakat (abdira) Vol 2, No 1 (2022): Abdira, Januari
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/abdira.v2i1.49

The increased knowledge and skills of fishermen housewives in diversification the processing of kalandue shellfish is expected to increase the added value of kalandue shellfish which in turn will improve the economic level of fishermen housewives. The stages of this service activity include: survey and planning; implementation preparation; implementation; and Program sustainability strategy. This community service activity has a positive impact on the group of fishermen housewives, namely increasing knowledge and skills in diversification the processing of kalandue shellfish, business management, marketing and promotion strategies as well as maintaining environmental sustainability and the balance of marine ecosystems. Program sustainability strategies, namely establishing an organizational structure for business groups of fishermen housewives, collaborating with the government and building partnerships.

Risk Mitigation Strategies for Fish Shredded Production Due the Impact of Covid-19 Pandemic Ramli Ramli; Siti Nur Aisyah Jamil; Ismi Jasila
Enrichment : Journal of Management Vol. 12 No. 2 (2022): Management Science and Field
Publisher : Institute of Computer Science (IOCS)

Micro and small businesses that produce variants of fish shredded products are faced with business uncertainty and losses due to the risks faced in the production process due to the impact of the covid-19 pandemic. The purpose of this study is to find out the risko variables and risk mitigation strategies for fish shredded production due to the impact of the Covid-19 pandemic. The analysis methods used are Failure Mode Effect Analysis (FMEA) and Analytical Hierarchy ProcessAHP). The results showed that the highest risks were rising raw material prices, fluctuating and uncertain production activities, and demand is fluctuating and tending to decline. Priority strategies alternative for minimizing risk are reformatting partnerships with raw material suppliers, improving inventory management, and planning and forecasting demand.

Analisis Sensori dan Nilai Gizi Snack Bar Substitusi Tepung Ikan Teri (Stolephorus sp.) Sebagai Alternatif Makanan Selingan Ulfatul Mardiyah; Siti Nur Aisyah Jamil; Abdul Muqsith; Siti Rodiyah
Samakia : Jurnal Ilmu Perikanan Vol 13 No 2 (2022): Samakia: Jurnal Ilmu Perikanan
Publisher : Faculty of Science and Technology University Ibrahimy

A snack bar is a type of snack made from various ingredients so that it can be used as a food diversification product. Anchovy flour has the potential to be used as an added ingredient for snack bars because it has the advantage of being consumed by all parts of the body. The purpose of this study was to determine consumer acceptance by organoleptic (hedonic) test as well as to determine the proximate content of snack bars substituted with anchovy flour. There are four formulations for making snack bars, including the addition of anchovy flour as much as 15% (P1), 25% (P2), and 35% (P3), and control (without the addition of anchovy flour). The results of organoleptic testing based on completely randomized design (CRD) and Duncan's follow-up test showed that the three treatments of adding anchovy were significantly different from the control for each test attribute (taste, aroma, color, and texture). Based on the mean value of each treatment with the addition of anchovy flour, it was known that P2 (addition of anchovy flour) has the highest level of preference of the panelists (attributes of taste, aroma, and texture). Proximate analysis on snack bar substitution of anchovy flour 15% (P2) obtained a water content of 8.27%, ash content of 11.06%, protein content of 18.63%, fat content of 15.44%, and carbohydrate content of 46.60%. Keywords: Snack Bar, Anchovy Flour, Organoleptic Test, Proximate Analysis.

Pelatihan Kewirausahaan sebagai Upaya Menumbuhkan Minat Berwirausaha Santri di Pondok Pesantren Salafiyah Syafiiyah Situbondo Siti Nur Aisyah Jamil; Ulfatul Mardiyah; Lovi Sandra
Madani: Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Kewirausahaan Vol 1 No 2 (2023): Januari 2023
Publisher : LPPM Universitas Internasional Batam

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37253/madani.v2i1.7324

Pondok pesantren salafiyah syafi’iyah memiliki lembaga Universitas Ibrahimy yang di dalamnya terdapat program studi Teknologi Hasil Perikanan. Keberadaan program studi ini sangat potensial untuk menyediakan produk makanan berbasis hasil perikanan yang dapat dikekola sendiri oleh mahasiswi. Hal ini didukung dengan adanya UKM yang dimiliki oleh program studi Teknologi Hasil Perikanan. Namun, selama ini UKM belum dimanfaatkan dan dikelola secara maksimal. Pengabdian masyarakat ini dilakukan dengan metode ABCD (Asset Based Community Development) dengan melakukan pendampingan kepada santri program studi Teknologi Hasil Perikanan berupa pelatihan pembuatan produk dan kewirausahaan. Hasil pengabdian menunjukkan bahwa terjadi peningkatan minat kewirausahaan santri untuk produksi dan melakukan pemasaran terhadap produk hasil perikanan.

Teknologi Mesin Pakan Lele Berbasis Solar Cell untuk Penguatan Daya Saing Pokdakan Kebun Ikan Sukorejo Ach. Khumaidi; Siti Nur Aisyah Jamil; Creani Handayani; Naufal Yafi Hildza; Moch. Rijal Fikti Fathoni
MIMBAR INTEGRITAS : Jurnal Pengabdian Vol 6 No 1 (2027): September - Januari
Publisher : Biro Administrasi dan Akademik

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36841/mimbarintegritas.v6i1.9174

Biaya pakan menjadi salah satu komponen terbesar dalam usaha pembesaran lele dan sering membatasi kemampuan pembudidaya dalam mengendalikan biaya produksi. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) ini bertujuan menerapkan teknologi produksi pakan berbasis PLTS sekaligus meningkatkan keterampilan anggota Pokdakan Kebun Ikan Sukorejo dalam pembuatan pakan dan pengembangan produk bernilai tambah. Program pendampingan dilaksanakan mulai Maret–Agustus 2026, sedangkan monitoring dan evaluasi pelaksanaan dilanjutkan hingga bulan Oktober 2026, kegiatan dilaksanakan dengan pendekatan partisipatif dan learning by doing melalui tahap analisis kondisi, adaptasi teknologi, pelatihan, pendampingan, serta monitoring dan evaluasi. Evaluasi terhadap 10 peserta menggunakan pretest-posttest dan analisis normalized gain (N-Gain). Teknologi yang diterapkan berupa PLTS 1.170 Wp, inverter 1.000 W, dan mesin pakan berkapasitas aktual sekitar 150–200 kg/jam dengan sistem energi hibrida. Formula pakan praktik 20 kg terdiri atas tepung ikan lokal 30%, bungkil kedelai 28%, dedak halus 30%, tapioka 10%, minyak ikan 1%, dan premix 1%, dengan estimasi protein kasar 31,2%. Hasil menunjukkan peningkatan kemampuan membuat pakan dari 46 menjadi 84, mengoperasikan mesin dari 38 menjadi 88, dan membuat produk pakan dari 35 menjadi 82. Rata-rata skor meningkat dari 39,7 menjadi 84,7 dengan N-Gain 0,75, termasuk kategori tinggi. Program juga menghasilkan pelet mandiri, Nugget Lele (NuLeLe), serta SOP operasi dan pemeliharaan. Hasil ini menunjukkan bahwa keberhasilan teknologi sangat dipengaruhi oleh praktik langsung, pendampingan, dan kesiapan pengguna. Dampak terhadap FCR, biaya budidaya, omzet, dan kontribusi energi surya masih perlu dikaji lebih lanjut.

Dari Tradisi Ke Teknologi Untuk Optimalisasi Kapasitas Produksi Olahan Perikanan Di Desa Alasmalang Kecamatan Panarukan Kabupaten Situbondo Creani Handayani; Siti Nur Aisyah Jamil; Anita Diah Pahlewi; Rinaldy Harjo Purnomo; Sigit Ardiansyah
INTEGRITAS : Jurnal Pengabdian Vol 8 No 2 (2024): AGUSTUS - DESEMBER
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat - Universitas Abdurachman Saleh Situbondo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36841/integritas.v8i2.5217

Desa Alasmalang yang terletak di Kecamatan Panarukan, Kabupaten Situbondo, memiliki potensi besar dalam industri olahan perikanan dengan produk utama seperti kerupuk ikan, rengginang dan dendeng ikan. Kelompok pengrajin di desa ini yaitu Dâ€™Pore Meme, menghadapi beberapa kendala dalam meningkatkan produksi, seperti keterbatasan lahan pengeringan dan ketergantungan pada cuaca yang tidak menentu. Untuk mengatasi permasalahan tersebut, program pengabdian masyarakat dilakukan dengan memberikan solusi berupa teknologi pengering berbasis solar cell yang dapat dioperasikan baik siang maupun malam hari. Dilakukan juga pelatihan dalam mengemas produk dan pemasaran digital untuk memperluas jangkauan pasar. Hasilnya, teknologi pengering ini berhasil meningkatkan efisiensi produksi hingga 80% serta memperluas akses pasar melalui platform digital. Program ini diharapkan mampu meningkatkan pendapatan dan kualitas hidup kelompok pengrajin di Desa Alasmalang.

SOCIAL ENTREPRENEUR : PENGOLAHAN LIMBAH CANGKANG KERANG HIJAU MENJADI PASIR CANGKANG KERANG Ramli; Moh. Rasidi; Abdul Wafi; Siti Nur Aisyah Jamil; Lovi Sandra; Ismi Jasila
PORTAL RISET DAN INOVASI PENGABDIAN MASYARAKAT Vol. 1 No. 3 (2022): JUNE
Publisher : Transpublika Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55047/prima.v1i3.183

Aktivitas pasca panen pada penanganan kerang hijau di Keluran Kalibaru adalah pengupasan cangkang kerang. Pengupasan kerang tersebut banyak menghasilkan limbah cangkang kerang yang dalam penanganannya tidak memperhatikan kesehatan lingkungan. Permasalahan utama yang dihadapi saat ini yaitu menumpuknya limbah cangkang kerang tersebut yang berasal dari hasil pengupasan cangkang kerang. Oleh karena itu di perlukan penanganan dan pengolahan terhadap limbah terebut agar tidak mencemari lingkungan dan sekaligus memberikan dampak benefit ekonomi bagi masyarakat. Tujuan Pengabdian kepada masyarakat ini adalah pendampingan kepada masyarakat yang di fokuskan pada kegiatan social entrepreneur, yaitu mengolah limbah cankang kerang hijau menjadi produk yang memiliki nilai tambah dan nilai jual yang tinggi berupa pasir cangkang kerang. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini adalah Analysis Design - Development - Implementation - Evaluation (ADDIE). Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini menghasilkan sebuah wawasan dan keterampilan bagi kelompok pembiudidaya kerang hijau di Kelurahan Kalibaru. Wawasan tentang pentingnya mengelola dan mengolah limbah cangkang kerang hijau agar kesehatan lingkungan tetap terjaga dan keterampilan berupa kemampuan mengolah limbah cangkang kerang hijau menjadi pasir cangkang kerang. Kata Kunci: Limbah, Cangkang Kerang , Pasir

Co-Authors Abdul Muqsith Abdul Wafi Abdul Wafi Ach. Khumaidi Creani Handayani Ismi Jasila Lovi Sandra Moch. Rijal Fikti Fathoni Moh. Rasidi Naufal Yafi Hildza Pahlewi, Anita Diah Ramli Ramli Ramli Rinaldy Harjo Purnomo Sigit Ardiansyah Siti Rodiyah Ulfatul Mardiyah

Title

Found 9 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 9 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 9 Documents
Search