Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.764
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Agrokreatif Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat Jurnal SOLMA Amerta Nutrition Pontianak Nutrition Journal (PNJ) Jurnal Ners Bubungan Tinggi: Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Mitra Kesehatan Jurnal Gizi Kerja dan Produktivitas Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia Indonesian Journal of Public Health Nutrition (IJPHN) Eastasouth Journal of Effective Community Services Journal of Global Nutrition Pontianak Nutrition Journal (PNJ)
Khoirul Anwar
(SCOPUS ID: 57220428605), Program Studi Gizi, Fakultas Teknologi Pangan Dan Kesehatan, Universitas Sahid, Jakarta, Indonesia
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 19 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Jurnal SOLMA

 1 
Pendampingan Gizi di Katering Makanan Bayi Baby Lahap Untuk Mendukung Pencegahan Stunting Firlia Ayu Arini; Almira Nuraelah; Avlya Quratul Marjan; Ibnu Malkan Bahrul Ilmi; Khoirul Anwar; Nur Intania Sofianita
Jurnal SOLMA Vol. 12 No. 3 (2023)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Prof. DR. Hamka (UHAMKA Press)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Background: Prevalensi Stunting di Indonesia pada tahun 2023 sebesar 21,6%. Di Kabupaten Karawang, menurut hasil pemantauan status gizi oleh Dinas Kesehatan pada tahun 2020, desa yang memiliki prevalensi stunting di atas 10% sebanyak 64 desa.  Salah satu upaya percepatan penurunan stunting yaitu dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI (MPASI) yang tepat.  PT. Baby Lahap Indonesia yang berlokasi di Karawang merupakan perusahaan katering yang memproduksi MPASI untuk balita dan telah memiliki pelanggan tetap. Namun produk katering Baby Lahap belum menyertakan label gizi pada produk frozen food yang diproduksi berbentuk gorengan. Kegiatan pengabdian masyarakat ini ditujukan untuk memberikan pendampingan gizi pada PT Baby Lahap dalam produksi MPASI, agar melengkapi produk dengan label gizi dan menyesuaikan menu katering dengan pedoman gizi dan kebutuhan gizi anak. Metode: Kegiatan pengabdian ini terdiri dari beberapa kegiatan yaitu webinar, melakukan pendampingan pembuatan label gizi, pelatihan membuat menu MPASI, dan penyuluhan bagi tenaga pengolah makanan di katering Baby Lahap. Hasil: Pada kegiatan webinar terdapat peningkatan rerata pengetahuan gizi pada peserta. Tim pengabdi melakukan uji lab untuk menganalisis kandungan gizi pada 5 produk PT Babylahap dan hasilnya disajikan dalam bentuk label gizi. Kegiatan lainnya yaitu memberikan alternatif menu MPASI yang tidak berbentuk gorengan, dan tim pengabdi memberikan 5 menu baru yang terdiri dari 5 menu selingan dan 1 menu lauk hewani.
Pemberdayaan Masyarakat untuk Program Kampung Iklim (PROKLIM) Berbasis Digital di Kelurahan Kedaung Depok Ibnu Malkan Bakhrul Ilmi; Avliya Quratul Marjan; Khoirul Anwar
Jurnal SOLMA Vol. 12 No. 3 (2023)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Prof. DR. Hamka (UHAMKA Press)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Background: Kelurahan Kedaung memiliki angka proklim yang masih rendah dan masih terdapat masalah stunting di wilayah tersebut. Sehingga perlu dilakukan kegiatan yang dapat secara bersamaan menyelesaikan dua masalah tersebut. Melaksanakan Proklim bersamaan dengan edukasi dan pemenuhan gizi masyarakat melalui bank sampah digital. Metode: Kegiatan berlangsung dari bulan Agustus sampai Oktober 2023. Kegiatan pengabdian masyarakat terdiri dari beberapa tahap yaitu 1. focus grup discussion terkait kondisi wilayah, 2. Pembuatan aplikasi bank sampah, 3. Pembentukan pengurus bank sampah yang dilanjutkan dengan pembekalan dan pelatihan pemilahan sampah, 4. Pembangunan bank sampah, 5. Pelatihan budidaya Maggot, 6. Pemasangan Biopori, 7. Pelaksanaan bank sampah. Hasil: Kegiatan pengabdian masyarakat menghasilkan beberapa yaitu 1. Pengurus bank sampah sudah terbentuk, 2. Aplikasi bank sampah ECA sudah tersedia, 3. Bank sampah sudah berhasil dibangun, 4. Aktifitas setor dan tarik tabungan bank sampah sudah berjalan, 5. Masyarakat berhasil mengolah sampah organik sebanyak 280 kg menggunakan maggot, 6. Sudah tersedia 15 titik lubang serapan yang baru.
Co-Authors Adi Iskandar Adi Iskandar Aisya Rahma Juwandhi Akhsan Fikri Wiguna Akhsan Fikri Wiguna Almira Nuraelah Amalia Shabrina Ardani Setyowati Aulia Rizki Rinalda Avliya Quratul Marjan Avlya Quratul Marjan Bibi Ahmad Chahyanto Dewi Ruliandari Diah Mulyawati Utari Elza Nanda Ersella Erna Thania Firlia Ayu Arini Fitri Ayuningsih Hamidatun Hamidatun Ibnu Malkan Bahrul Ilmi Ilmi, Ibnu Malkan Bakhrul Irene Nuariza Prasetyo Islamiati Putri Ivonna Hasfika Juwita Cahaya Permana Khairunnisa Lubis Kristina Magdalena Kristina Magdalena Lulu Indria Setyani Lutfi Dhiyah Ulhaq Masruroh Mastin Miftahul Jannah Nadya Wulanningsih Novita Sabuluntika Nur Intania Sofianita Nuraelah, Almira Raden Ajeng Wahyu Murti Ningsih Raihani Ramadhan Sri Irawati Syafiqa Suhaila Tasya Khoirunnisaa Tasya Khoirunnisaa Tiara Anggita Utami, Kery Vivien Carin Wahyu Kurnia Yusrin Putra Winda Zahraningrum Yayuk Susilo Yuni Pradilla Fitri Zulhijah Wulandari