Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.659
P-Index
This Author published in this journals
All Journal International Journal of Applied Biology Jurnal Abdi Insani Jurnal Informasi Sains dan Teknologi (ISAINTEK)
Metusalach
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Automotive Engineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Other

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
Fish Protein Hydrolyzate From Grouper Epinephelus Offal Using Bromelain Enzyme Pineapple Crude Extract Andi Nur Faiziah Palla; Metusalach; Nursinah Amir
International Journal of Applied Biology Vol. 6 No. 2 (2022): International Journal of Applied Biology
Publisher : Hasanuddin University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20956/ijab.v6i2.24091

Abstract

Grouper is one of the demersal fish groups that are abundant in Indonesian marine waters. In addition, the high market demand for this fish has also increased its main production technique as an export product. One example of a product from this fish is fish fillet which still leaves waste. Offal is an example of a by-product of grouper which is underutilized so that it is of low value in the market and as a resource. The high protein content of fish offal can be used as a raw material in the manufacture of protein hydrolysates which of course require the role of proteolytic enzymes. Bromelain enzyme which is a proteolytic enzyme that is protease. This study aims to determine the effect of the bromelain enzyme concentration obtained from pineapple crude extract on the quality of the protein hydrolyzate of grouper offal. The experimental design used in this study was a Factorial complete randomized design with different enzyme concentrations (4, 6, 8, 10). and 12%) and the difference in water bath time (4, 6, 8, and 10 hours). The results showed the bromelain enzyme concentration had a very significant effect on the yield and degree of hydrolysis of snapper offal, and observations of the proximate results showed the potential utilization of hydrolyzed protein of fish offal as a food source.
PELATIHAN PEMBUATAN SISTEM OTOMATISASI AKUAPONIK UNTUK MENINGKATKAN KEWIRAUSAHAAN KARANG TARUNA CITRA MULIA DI KABUPATEN PANGKEP Arifin, Arifin; Pajri, Septia Ulum; Laila, Ida; Metusalach; Sjahril, Rinaldi
Jurnal Abdi Insani Vol 11 No 3 (2024): Jurnal Abdi Insani
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/abdiinsani.v11i3.1701

Abstract

Keterbatasan lahan di Kabupaten Pangkep menjadi tantangan utama bagi masyarakat dalam mengembangkan budidaya ikan dan sayuran yang berkelanjutan. Pelatihan pembuatan sistem otomatisasi akuaponik berbasis teknologi Internet of Things (IoT) diinisiasi sebagai solusi inovatif untuk mengatasi permasalahan tersebut. Akuaponik, yang menggabungkan budidaya ikan dan tanaman dalam satu sistem, memungkinkan pemanfaatan lahan yang terbatas secara optimal. Pelatihan ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan praktis kepada anggota Karang Taruna dalam mengembangkan dan mengelola sistem akuaponik secara otomatis. Dengan memanfaatkan teknologi IoT, sistem akuaponik dapat dipantau dan diatur secara efisien, meningkatkan produktivitas dan efektivitas usaha. Metode pelaksanaan meliputi peninjauan lokasi, persiapan sosialisasi & pelatihan, sosialisasi dan pemberian materi tentang sistem akuakultur dan hidroponik, pelatihan implementasi IoT pada otomatisasi akuaponik, dan evaluasi. Melalui pelatihan ini, diharapkan para peserta mampu menciptakan peluang usaha baru yang ramah lingkungan dan berkelanjutan, sehingga meningkatkan kemandirian ekonomi dan kesejahteraan masyarakat di Kabupaten Pangkep. Berdasarkan pelaksanaan sosialisasi dan pelatihan yang dilaksanakan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan bagi anggota Karang Taruna Citra Mulia sebagai mitra terkait budidaya akuaponik, teknologi IoT serta sistem kerja otomatisasi akuaponik.
Optimasi Ekstraksi Nanokalsium Cangkang Sotong Dengan Metode Response Surface Methodology (RSM) Andi Santi; Metusalach; Arham Rusli; Muh Ali Arsyad; Ikbal Syukroni
Jurnal Informasi, Sains dan Teknologi Vol. 6 No. 02 (2023): Desember: Jurnal Informasi Sains dan Teknologi
Publisher : Politeknik Negeri FakFak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55606/isaintek.v6i02.166

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk membuat dan menganalisis karakteristik nanokalsium dengan metode presipitasi dari limbah cangkang sotong. Presipitasi dilakukan menggunakan NaOH 3N. Selain itu penelitian ini dirancang untuk mengetahui kondisi optimum proses ekstraksi nanokalsium dari cangkang sotong melalui Response Surface Methodology(RSM) menggunakan desain faktorial dengan 30 perlakuan. Pengujian dilakukan untuk mengetahui pengaruh variabel bebas (konsentrasi pelarut, lama waktu ekstraksi dan suhu ekstraksi) terhadap respon kadar kalsium, derajat putih dan rendemen pada nanokalsium cangkang sotong.  Hasil Penelitian ini menunjukkan bahwa optimasi proses ekstraksi nanokalsium cangkang sotong dengan metode Response Surface Methodology (RSM) diperoleh pada perlakuan ekstraksi dengan konsentrasi HCl (X1) 2 N, waktu ekstraksi (X2) 1,5 jam dan suhu ekstraksi (X3) 93ºC, sedangkan nilai optimasi respon yang dihasilkan dari kadar kalsium (Y1) 58,2 x105mg/g, derajat putih (Y2) 97,53%  dan rendemen (Y3) 4,59 %.  Konsentrasi optimum ekstraksi nanokalsium cangkang sotong memiliki nilai derajat keinginan (desirability) 0,98
Co-Authors Andi Nur Faiziah Palla Andi Santi Arham Rusli Arifin Arifin Ikbal Syukroni Laila, Ida Muh Ali Arsyad Nursinah Amir, Nursinah Pajri, Septia Ulum Rinaldi Sjahril, Rinaldi