Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.817
P-Index
This Author published in this journals
All Journal ATRABIS: Jurnal Administrasi Bisnis (e-Journal) Jurnal Pariwisata Vokasi Journal of Innovation Research and Knowledge
Ita Karnita
Unknown Affiliation
Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Health Professions Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Social Sciences Other

Published : 4 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 4 Documents
Search

 1 
“SUBSTITUSI MUNG BEAN MILK TERHADAP FULL CREAM MILK DALAM PEMBUATAN PANNA COTTA”: - Ita Karnita; ghini kunthala devi; Muhamad Farhan
JURNAL PARIWISATA VOKASI Vol 3 No 2 (2022): Jurnal Pariwisata Vokasi
Publisher : Akademi Pariwisata NHI Bandung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

The purpose of this research is to make pannacotta. This research is aimed at making a pannacotta product that has the same taste,aroma,texture and color as the comparative pannacotta but has a low fat content and is suitable for consumption by flextrians. Dessert is a dish that is served as a dessert or at the end of a buffet or a'la carte meal which is soft and sweet in nature and taste, can be served cold or hot. Panna cotta is a dessert originating from Piedmont, which is part of the northern Italian region bordering Switzerland and France. An 1879 dictionary mentions a dish called latte inglese or English milk, made of cream cooked with gelatine and molded, other sources say that latte inglese is made with egg yolks known to people as thick custard. Another alternative as a substitute for milk fat is green bean milk. Mungbean milk or mungbean milk is one of the processed products which is extracted from peeled green beans. Mung bean has a fairly high protein content of 22% and is a source of important minerals, including calcium and phosphorus. The low fat content in green beans causes food or drinks made from green beans not to smell easily. It can be concluded that panna cotta has good nutritional content with high fat content. So the author is interested in using mung bean milk as a substitute for full cream milk and fibere crème as a substitute for fresh cream.
TREND WISATA KULINER TERHADAP KEPUTUSAN BERKUNJUNG WISATAWAN KE KAWASAN KULINER CIHAPIT Ghini Kuntala Devi; Surya Aditya Wahyono; Ita Karnita; Sara Rabasari
Journal of Innovation Research and Knowledge Vol. 5 No. 2: Juli 2025
Publisher : Bajang Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

The Cihapit area in Bandung is known as a culinary center that attracts many visitors, both locals and tourists. Along with the development of the culinary industry, this area is increasingly becoming one of the main destinations for food lovers. However, more than just a place to enjoy a meal, the culinary trends that develop in Cihapit also have a major influence on the decision to buy food in the area. The data analysis technique used is qualitative data analysis. The authors decided to conduct population research on culinary tourism in Cihapit, which amounted to 2108 people with 95 respondents and the sampling technique used was non-probability sampling. The target achievement in this research is published in the national accreditation journal Sinta 3. The TKT that will be generated is at level 2 because this research can answer research hypotheses, research instruments, research designs have been traced
Peranan Komunikasi Pemasaran Dalam Meningkatkan Minat Studi Mahasiswa Sri Marini; Superwiratni; Ita Karnita
ATRABIS Jurnal Administrasi Bisnis (e-Journal) Vol. 9 No. 1 (2023): ATRABIS: Jurnal Administrasi Bisnis (e-Journal)-Juni 2023
Publisher : Program Studi Administrasi Bisnis

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.38204/atrabis.v9i1.1332

Abstract

Tingginya animo calon mahasiswa untuk memilih perguruan tinggi di bidang pariwisata dan perhotelan menjadikan AKPAR NHI Bandung tidak sendiri dalam hal ini. Hal tersebut menjadikan peluang untuk mendapatkan calon mahasiswa menjadi lebih sulit. AKPAR NHI Bandung harus dapat memiliki differensiasi agar menjadi prioritas calon mahasiswa. Hal tersebut harus distimuli dengan menumbuhkan minat mahasiswa untuk dapat melanjutkan pendidikan di program studi perhotelan. Minat merupakan perilaku konsumen yang menunjukkan sejauh mana komitmennya dalam melakukan pembelian. Diperlukan pemasaran yang baik sehingga target perguruan tinggi swasta dalam menjaring calon mahasiswa dapat lebih fokus, dan strategi pemasaran tersebut perlu di komunikasikan melalui komunikasi pemasaran yang efektif. Rumusan masalah penelitian ini adalah bagaimana komunikasi pemasaran yang dilakukan dan bagaimana minat studi mahasiswa. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisa aktivitas komunikasi pemasaran dan minat studi mahasiswa. Key Informan dalam penelitian ini adalah informan internal dari 2 pengelola promosi yaitu marcom dan tim promosi, serta 15 informan sebagai narasumber eligible yang memiliki peran sebagai mahasiswa dari angkatan 2021, 2022 dan calon mahasiswa baru untuk memberi informasi mengenai minat dalam studi. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis data kualitatif yang dilakukan secara interaktif melalui proses data reduction, data display, dan verification. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peranan komunikasi pemasaran penting dalam meningkatkan minat studi mahasiswa sehingga berdampak terhadap keberlangsungan lembaga pendidikan pariwisata dan perhotelan.
Analisis Strategi Pemasaran VHO Syariah yang Diterapkan Emaki Al-Ma'Some Resort Lembang Superwiratni; Ita Karnita; Sri Marini
ATRABIS Jurnal Administrasi Bisnis (e-Journal) Vol. 9 No. 1 (2023): ATRABIS: Jurnal Administrasi Bisnis (e-Journal)-Juni 2023
Publisher : Program Studi Administrasi Bisnis

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.38204/atrabis.v9i1.1354

Abstract

Hotel dikategorikan menjadi dua macam jenis yaitu hotel conventional dan hotel berbasis syariah dimana untuk meningkatkan occupancy dijaman teknologi yang sudah maju dengan mengoptimalkan ecommerce yang salah satunya adalah Virtual Hotel Operation yang berbasis syariah. Untuk meningkatkan pangsa pasar maka perusahaan perlu menerapkan strategi bersaing dengan menggunakan metode SWOT, yakni suatu strategi yang dilakukan oleh perusahaan untuk mengetahui sejauh mana kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman yang dilakukan oleh perusahaan untuk meningkatkan,pangsa pasar. Hal ini perlu dilakukan oleh perusahaan mengingat bahwa persaingan dengan perusahaan pesaing yang bergerak di bidang usaha yang sama sangat ketat, sehingga perusahaan perlu menyusun strategi yang dapat meningkatkan pangsa pasarnya. Salah satu hotel syariah di Lembang yang bekerjasama dengan virtual hotel oprasional RedDoorz Syariah adalah Emaki Al-Ma’some Resort syariah. Menurut Freddy Rangkuti (2008), analisis SWOT adalah identifikasi dari berbagai faktor secara sistematis untuk merumuskan strategi perusahaan. Analisis ini didasarkan pada logika yang dapat memaksimalkan kekuatan (Strength) dan peluang (Opportunities), namun secara bersamaan dapat juga meminimalkan kelemahan (Weakness) dan ancaman (Threats).
Co-Authors Ghini Kuntala devi ghini kunthala devi Muhamad Farhan Sara Rabasari Sri Marini Superwiratni Surya Aditya Wahyono