Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Community: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Prosiding Seminar Nasional Kesehatan Masyarakat Universitas Muhammadiyah Surakarta
Fery Irawan
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Religion Humanities Education Public Health Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Inovasi Olahan MIBILI (Mie Umbi Gembili) Berkarbohidrat Bagi Ibu-Ibu PKK Desa Jatisari, Kecamatan Sambi, Kabupaten Boyolali. Hanan Aliya Putri; Erlien Erlien Aunina Linggar Aji; Afifah Zakiyatul Aulia; Prita Amalia; Fatimah Ibtisam; Velani Prastika Diyanto; Ahmad Farhan Baihaqqi; Fery Irawan; Wangsit Restu Adi Guritno; Puput Mardiani
Community: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 2 No. 02 (2022): SEPTEMBER
Publisher : Academia Publication

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (727.843 KB) | DOI: 10.57060/community.v2i02.47

Abstract

Indonesia merupakan negara yang kaya akan sumber daya alam terutama dalam sektor umbi-umbian. Menurut Global Food Security Index/GFSI menyatakan bahwa skor indeks ketahanan pangan indonesia mencapai 59,5% pada tahun 2020. Kegiatan pengabdian ini dilaksanakan di Desa Jatisari, Kecamatan Sambi, Kabupaten Boyolali. Pengabdian ini dilakukan dengan tujuan untuk membangunan dan memberdayaan ibu-ibu PKK Desa Jatisari agar dapat memanfaatkan komoditas unggulan di desa yaitu umbi gembili menjadi inovasi olahan MIBILI (Mie Umbi Gembili) berkarbohidrat sebagai pengganti nasi. Metode kegiatan tersebut dilakukan dengan menggunakan beberapa tahap seperti tahap persiapan, tahap pelaksanaan yang di dalamnya terdapat 1) penyuluhan materi dan diskusi, 2) demontrasi produk, 3) Penjelasan pemasaran digital marketing untuk UMKM dan tahap evaluasi. Setelah kegiatan pengabdian ini diharapkan ibu-ibu PKK Desa Jatisari dapat menjadi kader pergerakan dan perubahan dalam inovasi olahan pangan terhadap komoditas pangan Desa Jatisari yaitu umbi gembili nantinya.
Penyuluhan Kesehatan dan Demonstrasi Memasak Puding Labu Siam sebagai Alternatif Makanan Sehat untuk Mengelola Hipertensi Warga Dusun 3 Desa Karanganyar Fery Irawan; Ega Tanaya; Riyakhul Janah; Luthfi Raissa Shahda; Annisa Nur Rahmah; Faizatul Alfiyah; Rizky Amalia Nuraini; Sri Utami; Salsabila Purnamasari
Prosiding Seminar Nasional Kesehatan Masyarakat Universitas Muhammadiyah Surakarta 2025: Prosiding Seminar Nasional Kesehatan Masyarakat Universitas Muhammadiyah Surakarta
Publisher : Universitas Muhammadiyah Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pendahuluan: Hipertensi merupakan masalah kesehatan global yang terus meningkat, terutama di negara berkembang seperti Indonesia. Program pengabdian "Santapan Sehat Hipertensi Minggat" bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang hipertensi dan pola makan sehat melalui penyuluhan kesehatan dan demonstrasi memasak puding labu siam di Dusun 3 Desa Karanganyar. Kegiatan ini diikuti oleh 15 peserta dan dilaksanakan pada 12 November 2024. Metode: pengisian kuesioner pre-test dan post-test, penyampaian materi melalui presentasi, serta demonstrasi memasak yang interaktif. Hasil: Hasil evaluasi menunjukkan peningkatan rata-rata nilai pengetahuan peserta dari 6,27 pada pre-test menjadi 9,27 pada post-test, dengan peningkatan signifikan dalam proporsi peserta yang memiliki pengetahuan baik (dari 40% menjadi 86,7%). Selain itu, peserta juga menunjukkan peningkatan motivasi untuk menerapkan pola makan sehat dalam kehidupan sehari-hari. Simpulan: Program edukasi berbasis praktik dengan bahan lokal seperti labu siam terbukti efektif meningkatkan pemahaman masyarakat tentang hipertensi, meski terkendala tempat dan suasana yang kurang kondusif. Disarankan untuk memperluas lokasi, durasi, dan menambahkan sesi pendampingan agar materi lebih berkelanjutan.
Co-Authors Afifah Zakiyatul Aulia Ahmad Farhan Baihaqqi Annisa Nur Rahmah Ega Tanaya Erlien Erlien Aunina Linggar Aji Faizatul Alfiyah Fatimah Ibtisam Hanan Aliya Putri Luthfi Raissa Shahda Prita Amalia, Prita Puput Mardiani Riyakhul Janah Rizky Amalia Nuraini Salsabila Purnamasari Sri Utami Velani Prastika Diyanto Wangsit Restu Adi Guritno