Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara
Dina Karlina
Universitas Tanjungpura Pontianak
Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Sosialisasi Higienitas Produk Madu Kelulud Di Kecamatan Sei Kakap Kabupaten Kubu Raya Siti Rohani; Garuda Wiko; Dina Karlina; Devina Puspitasari; Afra Roki; Ismawartati
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara Vol. 3 No. 2.2 (2023): Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara
Publisher : Cv. Utility Project Solution

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (493.05 KB)

Abstract

Semakin banyak masyarakat yang mencoba usaha produksi madu kelulud sebagai mata pencaharian untuk menambah pendapatan masyarakat, namun belum semua masyarakat memiliki pengetahuan serta modal yang mencukupi dalam bidang produksi madu kelulud ini sebagaimana yang dialami oleh masyarakat di Kecamatan Sei Kakap Kabupaten Kubu Raya, yang juga mencoba sebagai petani madu kelulud sangat membutuhkan informasi berkaitan dengan produksi madu yang baik dan sesuai dengan aturan yang berlaku dalam negara ini.Oleh karena itu tim peneliti menemukan beberapa masalah yaitu Bagaimana melakukan proses memanen madu dengan cara-cara yang sehat sebagaimana yang diatur dalam peraturan pangan serta peraturan perlindungan terhadap konsumen pengguna madu kelulud ? dan Bagaimanakah akibatnya jika produksi madu kelulud tidak sesuai dengan aturan yang berlaku sehingga membahayakan konsumen ?Untuk mencari solusi permasalahan yang ada tim peneliti melakukan beberapa upaya yaitu dengan melakukan evaluasi kegiatan, diskusi dan ceramah. Program PKM ini dilaksanakan dengan cara melakukan pembinaan kesadaran hukum dalam hal pengetahuan masyarakat berkaitan dengan higienitas produksi madu kelulud yang dihasilkan oleh masyarakat. Pelaksanaan kegiatan berjalan baik dan peserta penyuluhan akan melaksanakan hasil penyuluhan.
Pembangunan UMKM Melalui Pelatihan Label Pangan Dan Kebersihan Produk Bagi Pelaku Usaha “Snack Makasih” Di Desa Jawa Tengah Kabupaten Kubu Raya Ismawartati Ismawartati; Dina Karlina; Tiza Yaniza; Windah Windah; Bayu Fathoni Harvanto
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara Vol. 3 No. 2.2 (2023): Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara
Publisher : Cv. Utility Project Solution

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (577.883 KB)

Abstract

Salah satu produk pangan tradisional yang aslinya berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta yaitu Rempeyek. Produk ini sebagai pelengkap makanan yang menambah makanan menjadi gurih. Dan rempeyek ini dapat dimakan oleh berbagai kalangan mulai dari anak-anak hingga lansia. Dibalik gurihnya rempeyek terdapat khasiat yang baik bagi tubuh. Pelaku usaha UMKM yang dijadikan mitra adalah Ibu Sulasih selaku pelaku usaha Rempeyek. Pemilihan lokasi di Desa Jawa Tengah Kecamatan Sungai Ambawang Kabupaten Kubu Raya. Produk pangan UMKM ini umumnya melalui proses produksi yang sederhana, dari sisi kemasan dinilai cukup baik (hampir memenuhi standar sanitasi dan kesehatan sesuai ketentuan undang-undang). Namun, Disamping itu, tingkat pengetahuan yang minim membuat pelaku usaha kecil kurang memperhatikan produk pangan yang dihasilkan ini, pengolahan yang dilakukan pun masih sederhana dan manual. Berdasarkan kendala yang dihadapi, maka akan dilakukan kegiatan bertahap mulai dari diskusi mengenai pentingnya pelabelan produk pangan, pembinaan pelabelan pangan, hingga bantuan peralatan sebagai penunjang produksi pangan. Indikator capaian yaitu Peningkatan pengetahuan masyarakat baik dasar hukum dalam memproduksi pangan, pentingnya desain merek dagang maupun teknis produksi dari hasil pangan, kemudian melakukan penyelesaian masalah yang dihadapi masyarakat dengan memanfaatkan keahlian sivitas akademika yang relevan, dan pemanfaatan teknologi tepat guna.
Co-Authors Afra Roki Bayu Fathoni Harvanto Devina Puspita Sari Garuda Wiko Ismawartati Ismawartati Ismawartati Siti Rohani Tiza Yaniza Windah Windah